说明：本期指2024年1月6日至10日，上期指2024年1月1日至5日，去年同期指2023年1月6日至10日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	47.4	2.5
2	日均交易金额	22.6	1.0
3	简单平均价格5490元/吨	-21.6	-2.0
4	综合平均价格5243元/吨	-16.8	-1.4
5	平均价格指数145.9	-8.9	-1.8

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的12.9%，日均交易数量同比增加26.6%，环比增加1.0%；
    2、综合平均价格4016元/吨，同比下跌16.8%，环比下跌3.3%；
    3、主要品种有：青菜、芹菜、小茭菜、包心菜、大白菜、儿菜、莲藕、茼蒿、韭菜、菠菜、松花菜、生菜、苣笋、萝卜、地平菇、西兰花、绿豆芽、香葱、黄豆芽、黄芽菜、胡萝卜、土豆、花菜等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的87.1%，日均交易数量同比增加51.0%，环比增加2.7%；
    2、综合平均价格5424元/吨，同比下跌17.3%，环比下跌1.3%；
    3、数量较大的有：土豆、萝卜、冬笋、番茄、冬瓜、苣笋、洋葱、大白菜、竹笋、玉米、儿菜、红薯、包心菜、花菜、四季豆、芸豆、大蒜、胡萝卜、蒜头、尖椒、老姜、山药及寿光菜、杭州菜、杂菜、昆明菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测61个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有竹笋、冬笋、玉米、香菜、青菜、松花菜、小茭菜、西兰花、茎葱、金针菇、黄芽菜等11个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有蒜头、冬瓜、地平菇、蕃茄、洋葱、大蒜、山药等7个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有5个品种，分别是蒿菜-17.8%、菠菜-17.0%、老姜-14.3%、金针菇-11.9%、苣笋-11.2%；没有蔬菜品种菜价上涨超过10%；菜价涨跌不超过5%的有35个品种，分别是地平菇、花菜、秀珍菇、洋葱、松花菜、莲藕、山药、板栗、儿菜、蘑菇、茄子、包心菜、香葱、西葫芦、胡萝卜、土豆、长豇豆、黄豆芽、芹菜、香菜、韭菜、棒菜、蕃茄、生菜、黄芽菜、四季豆、蒜头、芸豆、地瓜、茎葱、广东菜心、大蒜、香菇、冬瓜、山薯(其中基本持平的有蘑菇、茄子、包心菜、香葱、西葫芦、胡萝卜、土豆、长豇豆、黄豆芽、芹菜、香菜、韭菜、棒菜、蕃茄、生菜等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：茼蒿、菠菜、西兰花、花菜、青菜、绿豆芽价格分别下跌18%、17%、8.8%、7.3%、7.2%、6.8%，地平菇、松花菜、儿菜、大白菜、莲藕、芹菜、萝卜、香葱价格小幅下跌，包心菜价格略跌，土豆、黄豆芽、胡萝卜、韭菜价格基本持平，生菜价格略涨，黄芽菜、苣笋价格小幅上涨，小茭菜价格上涨6.3%。
    (2)客菜主导品种：苣笋、老姜、竹笋、大白菜、萝卜、玉米、花菜、冬笋、尖椒价格分别下跌27%、18%、17%、17%、11%、11%、10%、10%、8.1%，山药、包心菜价格小幅下跌，番茄、洋葱、四季豆价格略跌，冬瓜、芸豆、胡萝卜、土豆、儿菜价格基本持平，蒜头、大蒜价格小幅上涨，红薯价格上涨5.3%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比增加1.0%，主要地菜品种价格以跌为主，综合平均价环比下跌3.3%；客菜数量环比增加2.7%，主要客菜品种价格以跌为主，综合平均价环比下跌1.3%；24年1月份第二期，数量略有增加菜价稳中有跌，期末菜价继续下跌跌幅趋小，后期菜价可能小幅下跌。10日价格指数142.5，与5日相比下跌4.2%，较去年同期下跌11.8%，预计后期末菜价指数同比下跌在15-20%。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	内蒙山东福建等	13.7	-6.6	2.83	2.82	4.00	1.70	2.85
萝卜	浙江山东江苏四川	3.7	-23	1.01	1.14	1.97	0.70	0.80
冬笋	福建等	3.7	8.7	16.10	17.93	20.00	10.00	14.00
番茄	云南山东浙江四川等	3.5	49	7.47	7.62	10.00	5.20	7.30
冬瓜	广东山东广西安徽等	3.4	335	2.34	2.35	2.80	2.00	2.40
苣笋	浙江山东江苏等	3.1	16	2.07	2.83	3.67	1.40	1.60
洋葱	山东	2.8	48	2.66	2.71	3.00	2.10	2.55
大白菜	江苏等	2.8	-23	0.77	0.92	1.28	0.60	0.70
竹笋	浙江福建江西等	2.4	74	13.46	16.24	15.00	10.00	12.00
玉米	广东福建海南山东等	2.3	-27	3.98	4.45	5.00	3.00	3.70
儿菜	四川等	2.0	27	2.22	2.21	3.01	1.90	2.20
寿光菜		7.0	4.6	7.18	7.18
杭州菜		6.7	1.6	5.84	5.84
杂菜		2.7	-3.2	5.11	5.16

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	竹笋	12.33	－	－	33.00	-62.6
2	冬笋	16.08	17.84	-9.9	35.60	-54.8
3	玉米	4.06	4.46	-9.0	7.60	-46.6
4	香菜	9.06	9.06	－	16.52	-45.2
5	青菜	2.17	2.33	-6.9	3.87	-43.9
6	松花菜	3.56	3.68	-3.3	6.30	-43.5
7	小茭菜	3.15	2.97	6.1	5.41	-41.8
8	西兰花	5.07	5.46	-7.1	8.39	-39.6
9	茎葱	2.82	2.74	2.9	4.64	-39.2
10	金针菇	4.76	5.40	-11.9	7.10	-33.0
11	黄芽菜	3.59	3.52	2.0	5.17	-30.6
12	芸豆	10.70	10.44	2.5	15.20	-29.6
13	山薯	2.77	2.64	4.9	3.82	-27.5
14	黄瓜	5.76	6.08	-5.3	7.90	-27.1
15	香葱	5.79	5.86	-1.2	7.94	-27.1
16	地瓜	2.38	2.32	2.6	3.20	-25.6
17	西葫芦	4.50	4.54	-0.9	6.00	-25.0
18	尖椒	5.85	6.30	-7.1	7.46	-21.6
19	韭菜	7.75	7.68	0.9	9.89	-21.6
20	四季豆	10.12	9.90	2.2	12.72	-20.4
21	苣笋	2.45	2.76	-11.2	3.06	-19.9
22	儿菜	2.41	2.47	-2.4	2.95	-18.3
23	土豆	2.99	3.00	-0.3	3.65	-18.1
24	南瓜	3.92	3.65	7.4	4.73	-17.1
25	茄子	6.92	7.05	-1.8	8.30	-16.6
26	秀珍菇	13.16	13.66	-3.7	15.52	-15.2
27	荸荠	3.78	－	－	4.46	-15.2
28	长豇豆	9.24	9.26	-0.2	10.82	-14.6
29	生菜	3.94	3.87	1.8	4.56	-13.6
30	芋艿	4.90	－	－	5.64	-13.1
31	板栗	14.64	15.00	-2.4	16.80	-12.9
32	老姜	8.12	9.48	-14.3	9.30	-12.7
33	毛豆	7.35	8.04	-8.6	8.20	-10.4
34	芹菜	5.55	5.55	－	6.15	-9.8
35	花菜	2.99	3.11	-3.9	3.31	-9.7
36	香菇	14.26	13.62	4.7	15.80	-9.7
37	萝卜	1.36	1.44	-5.6	1.50	-9.3
38	菠菜	6.81	8.20	-17.0	7.48	-9.0
39	绿豆芽	2.02	2.20	-8.2	2.20	-8.2
40	青椒	7.02	7.50	-6.4	7.62	-7.9
41	蘑菇	15.20	15.50	-1.9	15.90	-4.4
42	蒿菜	4.38	5.33	-17.8	4.48	-2.2
43	茨菇	5.30	－	－	5.39	-1.7
44	黄豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
45	胡萝卜	2.77	2.78	-0.4	2.74	1.1
46	早丰	4.70	4.36	7.8	4.64	1.3
47	包心菜	1.21	1.23	-1.6	1.16	4.3
48	莲藕	4.52	4.65	-2.8	4.33	4.4
49	白菜	0.94	1.02	-7.8	0.89	5.6
50	蒜苗	10.52	11.34	-7.2	9.66	8.9
51	山药	8.86	9.10	-2.6	6.74	31.5
52	大蒜	7.64	7.34	4.1	5.64	35.5
53	洋葱	2.63	2.73	-3.7	1.92	37.0
54	蕃茄	7.38	7.26	1.7	4.43	66.6
55	地平菇	5.20	5.47	-4.9	3.11	67.2
56	冬瓜	2.40	2.29	4.8	1.26	90.5
57	蒜头	11.92	11.64	2.4	6.18	92.9
58	棒菜	3.05	3.01	1.3	－	－
59	广东菜心	4.15	4.01	3.5	－	－
价格指数		145.9	148.5	-1.8	160.2	-8.9
简单平均价		5.49	5.60	-2.0	7.00	-21.6
综合平均价		5.243	5.319	-1.4	6.301	-16.8

嘉兴蔬菜批发交易市场2024.1.11