说明：本期指2024年1月1日至5日，上期指2023年12月26日至31日，去年同期指2023年1月1日至5日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	18.7	-1.7
2	日均交易金额	7.6	-6.0
3	简单平均价格5600元/吨	-17.4	-0.7
4	综合平均价格5319元/吨	-9.4	-4.4
5	平均价格指数148.5	-5.7	0.6

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的13.1%，日均交易数量同比增加19.9%，环比减少2.8%；
    2、综合平均价格4151元/吨，同比下跌22.4%，环比下跌0.7%；
    3、主要品种有：青菜、芹菜、小茭菜、包心菜、生菜、儿菜、莲藕、松花菜、大白菜、韭菜、茼蒿、苣笋、萝卜、菠菜、地平菇、西兰花、黄豆芽、绿豆芽、香葱、黄芽菜、胡萝卜、土豆等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的86.9%，日均交易数量同比增加18.6%，环比减少1.5%；
    2、综合平均价格5494元/吨，同比下跌7.6%，环比下跌4.8%；
    3、数量较大的有：土豆、萝卜、大白菜、冬笋、玉米、苣笋、红薯、番茄、洋葱、儿菜、老姜、竹笋、包心菜、蒜头、山药、地瓜、胡萝卜、大蒜、早丰、四季豆、芸豆、老南瓜及寿光菜、杭州菜、杂菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测58个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有小茭菜、松花菜、青菜、冬笋、黄芽菜、茎葱、广东菜心、香菜、芸豆、玉米、香葱、山薯、花菜等13个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有冬瓜、蒜头、尖椒、洋葱、蕃茄、大蒜、山药等7个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有3个品种，分别是四季豆-19.5%、地平菇-18.4%、芸豆-14.4%；菜价上涨超过10%的有5个品种，分别是长豇豆14.3%、黄瓜13.6%、毛豆11.7%、棒菜11.5%、广东菜心11.1%；菜价涨跌不超过5%的有36个品种，分别是黄芽菜、莲藕、冬瓜、西葫芦、萝卜、包心菜、青菜、白菜、芹菜、胡萝卜、山药、菠菜、秀珍菇、香菇、松花菜、地瓜、山薯、香葱、板栗、黄豆芽、绿豆芽、蘑菇、洋葱、玉米、香菜、土豆、蕃茄、花菜、蒜头、韭菜、小茭菜、生菜、老姜、蒜苗、青椒、南瓜(其中基本持平的有白菜、芹菜、胡萝卜、山药、菠菜、秀珍菇、香菇、松花菜、地瓜、山薯、香葱、板栗、黄豆芽、绿豆芽、蘑菇、洋葱、玉米、香菜、土豆、蕃茄、花菜、蒜头等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：地平菇、儿菜、茼蒿、黄芽菜价格分别下跌17%、8.8%、5.8%、5.0%，莲藕、芹菜、萝卜、大白菜、西兰花、青菜价格小幅下跌，菠菜、胡萝卜价格略跌，包心菜、松花菜、黄豆芽、绿豆芽价格基本持平，香葱、小茭菜价格略涨，韭菜、生菜、土豆、苣笋价格小幅上涨。
    (2)客菜主导品种：芸豆、冬笋价格分别下跌13%、7.1%，胡萝卜、包心菜、儿菜价格小幅下跌，土豆、山药价格略跌，四季豆、洋葱、红薯、玉米、地瓜、萝卜价格基本持平，大白菜、蒜头价格略涨，老姜、番茄、竹笋价格小幅上涨，苣笋、早丰、老南瓜、大蒜价格分别上涨6.7%、6.4%、5.6%、5.4%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少2.8%，主要地菜品种价格或平或跌，综合平均价环比下跌0.7%；客菜数量环比减少1.5%，主要客菜品种价格涨多跌少，综合平均价环比下跌4.8%；24年1月份第一期，数量略减菜价平稳，期末菜价仍维持稳定，后期菜价可能继续保持稳定。5日价格指数148.8，与31日相比上涨1.0%，较去年同期下跌4.9%，预计后期末菜价指数同比下跌在5%以内。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	内蒙山东福建	15.1	4.9	2.82	2.87	4.00	1.70	2.85
萝卜	山东浙江重庆四川等	5.0	37	1.14	1.13	2.04	1.00	1.25
大白菜	江苏等	3.7	5.7	0.92	0.91	1.31	0.80	0.95
冬笋	福建等	3.5	-31	17.93	19.29	23.00	14.40	17.20
玉米	福建广东海南等	3.2	33	4.45	4.46	5.00	3.80	4.40
苣笋	浙江山东等	2.7	33	2.83	2.66	3.68	1.87	2.80
红薯	山东安徽江苏广东等	2.4	-13	2.64	2.65	3.60	1.60	2.70
番茄	山东四川云南安徽等	2.4	-19	7.62	7.34	10.00	5.00	7.80
寿光菜		6.8	-14	7.18	7.18
杭州菜		5.7	3.1	5.84	5.84
杂菜		2.9	-6.3	5.16	5.03

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	小茭菜	2.97	2.91	2.1	7.34	-59.5
2	松花菜	3.68	3.70	-0.5	7.49	-50.9
3	青菜	2.33	2.38	-2.1	4.66	-50.0
4	冬笋	17.84	19.25	-7.3	33.80	-47.2
5	黄芽菜	3.52	3.69	-4.6	6.18	-43.0
6	茎葱	2.74	2.60	5.4	4.74	-42.2
7	广东菜心	4.01	3.61	11.1	6.82	-41.2
8	香菜	9.06	8.95	1.2	14.65	-38.2
9	芸豆	10.44	12.20	-14.4	16.48	-36.7
10	玉米	4.46	4.45	0.2	7.00	-36.3
11	香葱	5.86	5.87	-0.2	8.59	-31.8
12	山薯	2.64	2.65	-0.4	3.84	-31.3
13	花菜	3.11	3.06	1.6	4.46	-30.3
14	西兰花	5.46	5.81	-6.0	7.55	-27.7
15	生菜	3.87	3.74	3.5	5.19	-25.4
16	儿菜	2.47	2.63	-6.1	3.28	-24.7
17	地瓜	2.32	2.33	-0.4	3.04	-23.7
18	土豆	3.00	2.96	1.4	3.91	-23.3
19	菠菜	8.20	8.29	-1.1	10.41	-21.2
20	金针菇	5.40	5.80	-6.9	6.58	-17.9
21	板栗	15.00	15.00	－	17.24	-13.0
22	苣笋	2.76	2.61	5.7	3.12	-11.5
23	芹菜	5.55	5.66	-1.9	6.26	-11.3
24	韭菜	7.68	7.52	2.1	8.61	-10.8
25	蒿菜	5.33	5.66	-5.8	5.93	-10.1
26	香菇	13.62	13.70	-0.6	15.12	-9.9
27	秀珍菇	13.66	13.75	-0.7	15.08	-9.4
28	南瓜	3.65	3.49	4.6	3.96	-7.8
29	长豇豆	9.26	8.10	14.3	9.92	-6.7
30	西葫芦	4.54	4.70	-3.4	4.84	-6.2
31	萝卜	1.44	1.48	-2.7	1.52	-5.3
32	老姜	9.48	9.15	3.6	9.76	-2.9
33	黄豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
34	绿豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
35	四季豆	9.90	12.30	-19.5	9.88	0.2
36	蘑菇	15.50	15.50	－	15.38	0.8
37	胡萝卜	2.78	2.83	-1.8	2.73	1.8
38	青椒	7.50	7.20	4.2	7.28	3.0
39	黄瓜	6.08	5.35	13.6	5.74	5.9
40	包心菜	1.23	1.26	-2.4	1.15	7.0
41	莲藕	4.65	4.87	-4.5	4.34	7.1
42	白菜	1.02	1.04	-1.9	0.95	7.4
43	早丰	4.36	4.10	6.3	4.06	7.4
44	毛豆	8.04	7.20	11.7	7.36	9.2
45	茄子	7.05	6.55	7.6	6.34	11.2
46	蒜苗	11.34	10.95	3.6	9.64	17.6
47	地平菇	5.47	6.70	-18.4	4.59	19.2
48	山药	9.10	9.25	-1.6	6.48	40.4
49	大蒜	7.34	6.95	5.6	4.74	54.9
50	蕃茄	7.26	7.16	1.4	4.58	58.5
51	洋葱	2.73	2.73	－	1.68	62.5
52	尖椒	6.30	6.00	5.0	3.54	78.0
53	蒜头	11.64	11.45	1.7	6.20	87.7
54	冬瓜	2.29	2.38	-3.8	1.16	97.4
55	棒菜	3.01	2.70	11.5	－	－
56	油麦菜	4.75	4.49	5.8	－	－
价格指数		148.5	147.6	0.6	157.4	-5.7
简单平均价		5.60	5.64	-0.7	6.78	-17.4
综合平均价		5.319	5.561	-4.4	5.868	-9.4

嘉兴蔬菜批发交易市场2024.1.7