说明：本期指2024年1月21日至25日，上期指2024年1月16日至20日，去年同期指2023年1月21日至25日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	281.8	-7.4
2	日均交易金额	84.2	-2.3
3	简单平均价格5510元/吨	-38.7	3.4
4	综合平均价格5399元/吨	-51.8	5.5
5	平均价格指数142.7	-24.8	2.1

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的14.1%，日均交易数量同比增加342.1%，环比增加0.1%；
    2、综合平均价格3871元/吨，同比下跌44.2%，环比上涨4.5%；
    3、主要品种有：青菜、芹菜、包心菜、小茭菜、大白菜、菠菜、儿菜、茼蒿、松花菜、莲藕、生菜、韭菜、西兰花、苣笋、绿豆芽、地平菇、黄豆芽、香葱、萝卜、土豆、黄芽菜、南瓜等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的85.9%，日均交易数量同比增加273.5%，环比减少8.5%；
    2、综合平均价格5649元/吨，同比下跌52.1%，环比上涨6.0%；
    3、数量较大的有：土豆、冬笋、萝卜、大白菜、番茄、玉米、苣笋、竹笋、儿菜、包心菜、蒜头、花菜、老姜、洋葱、红薯、冬瓜、胡萝卜、黄瓜、茎葱、大蒜、南瓜、青椒及寿光菜、杭州菜、杂菜、昆明菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测59个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有竹笋、冬笋、玉米、广东菜心、小茭菜、松花菜、香菜、莲藕、蒿菜、金针菇、菠菜、芸豆、青菜、茄子、黄瓜、西兰花、花菜、长豇豆、四季豆、芋艿、香葱、韭菜、苣笋等23个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有冬瓜、蒜头等2个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的只有1个品种，长豇豆-19.8%；菜价上涨超过10%的有13个品种，分别是地平菇34.9%、蒿菜32.7%、青菜25.5%、黄瓜17.6%、黄芽菜17.5%、金针菇16.7%、青椒16.2%、早丰14.5%、玉米11.9%、尖椒11.8%、白菜11.5%、蒜苗11.1%、小茭菜10.7%；菜价涨跌不超过5%的有34个品种，分别是松花菜、儿菜、山药、茎葱、香菜、韭菜、广东菜心、香葱、地瓜、芋艿、芸豆、南瓜、秀珍菇、蕃茄、老姜、胡萝卜、蘑菇、生菜、冬笋、蒜头、板栗、黄豆芽、绿豆芽、西兰花、香菇、土豆、茨菇、四季豆、菠菜、莲藕、萝卜、洋葱、冬瓜、芹菜(其中基本持平的有韭菜、广东菜心、香葱、地瓜、芋艿、芸豆、南瓜、秀珍菇、蕃茄、老姜、胡萝卜、蘑菇、生菜、冬笋、蒜头、板栗、黄豆芽、绿豆芽、西兰花、香菇、土豆、茨菇等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：儿菜、南瓜、松花菜价格小幅下跌，韭菜、西兰花价格略跌，生菜、萝卜、绿豆芽、黄豆芽、香葱价格基本持平，土豆、莲藕、菠菜、包心菜、芹菜价格小幅上涨，地平菇、茼蒿价格分别陡涨32%、30%，青菜、黄芽菜、小茭菜、大白菜、苣笋价格分别上涨26%、17%、11%、5.4%、5.0%。
    (2)客菜主导品种：红薯价格下跌5.9%，儿菜、茎葱价格小幅下跌，土豆、老姜、番茄、蒜头、胡萝卜价格基本持平，冬笋、南瓜价格略涨，冬瓜、洋葱价格小幅上涨，大白菜、黄瓜、青椒、包心菜、萝卜、苣笋、花菜、玉米、竹笋、大蒜价格分别上涨22%、19%、17%、14%、12%、9.9%、9.7%、8.7%、5.3%、5.3%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比增加0.1%，地平菇、茼蒿价格陡涨，其他主要地菜品种价格或平或涨，综合平均价环比上涨1.5%；客菜数量环比减少8.5%，主要客菜品种价格以涨为主，综合平均价环比上涨6.0%；24年1月份第五期，地菜数量持平客菜减少，菜价以涨为主，期末菜价小涨，后期菜价将继续上涨。25日价格指数144.3，与20日相比上涨3.0%，较去年同期下跌24.6%，预计后期末菜价指数同比下跌在15-20%间。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	山东内蒙福建等	13.1	-16	2.80	2.82	4.21	1.70	2.85
冬笋	福建等	5.2	24	16.55	16.27	22.00	12.00	15.00
萝卜	浙江山东江苏等	4.2	8.7	0.94	0.84	1.93	0.80	0.90
大白菜	江苏等	3.8	-3.9	0.89	0.73	1.24	0.70	0.90
番茄	山东浙江等	2.9	15	6.89	6.95	9.20	4.80	6.80
玉米	广东山东福建云南等	2.8	16	3.11	2.86	4.00	2.20	3.20
苣笋	浙江山东等	2.7	-26	1.81	1.64	4.12	1.40	1.85
竹笋	浙江福建等	2.4	-17	13.12	12.46	17.00	9.00	13.00
寿光菜		5.6	-17	7.18	7.18
杭州菜		5.4	-13	5.84	5.84
杂菜		3.0	-0.6	5.13	5.06

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	竹笋	13.16	12.46	5.6	47.00	-72.0
2	冬笋	16.24	16.28	-0.2	43.00	-62.2
3	玉米	3.20	2.86	11.9	7.50	-57.3
4	广东菜心	3.91	3.98	-1.8	8.56	-54.3
5	小茭菜	3.00	2.71	10.7	6.38	-53.0
6	松花菜	2.80	2.92	-4.1	5.88	-52.4
7	香菜	8.78	9.00	-2.4	17.90	-50.9
8	莲藕	4.73	4.58	3.3	9.26	-48.9
9	蒿菜	4.22	3.18	32.7	8.26	-48.9
10	金针菇	5.02	4.30	16.7	9.50	-47.2
11	菠菜	5.57	5.39	3.3	10.45	-46.7
12	芸豆	10.66	10.84	-1.7	20.00	-46.7
13	青菜	2.41	1.92	25.5	4.23	-43.0
14	茄子	6.98	6.50	7.4	12.20	-42.8
15	黄瓜	5.88	5.00	17.6	10.20	-42.4
16	西兰花	4.87	4.87	－	7.91	-38.4
17	花菜	2.75	2.60	5.8	4.36	-36.9
18	长豇豆	7.46	9.30	-19.8	11.80	-36.8
19	四季豆	11.18	10.84	3.1	17.50	-36.1
20	芋艿	4.72	4.80	-1.7	7.35	-35.8
21	香葱	5.57	5.67	-1.8	8.63	-35.5
22	韭菜	7.15	7.29	-1.9	10.73	-33.4
23	苣笋	2.41	2.27	6.2	3.49	-30.9
24	尖椒	6.82	6.10	11.8	9.68	-29.5
25	地瓜	2.26	2.30	-1.7	3.20	-29.4
26	山薯	2.60	2.74	-5.1	3.60	-27.8
27	黄芽菜	4.57	3.89	17.5	6.30	-27.5
28	茎葱	2.92	3.00	-2.7	4.00	-27.0
29	早丰	5.06	4.42	14.5	6.80	-25.6
30	芹菜	5.60	5.36	4.5	7.44	-24.7
31	儿菜	2.15	2.23	-3.6	2.83	-24.0
32	老姜	7.40	7.46	-0.8	9.70	-23.7
33	白菜	0.97	0.87	11.5	1.27	-23.6
34	生菜	3.87	3.89	-0.5	4.88	-20.7
35	秀珍菇	12.34	12.50	-1.3	15.40	-19.9
36	南瓜	4.21	4.27	-1.4	5.13	-17.9
37	青椒	8.02	6.90	16.2	9.70	-17.3
38	香菇	14.26	14.10	1.1	17.20	-17.1
39	蘑菇	14.22	14.30	-0.6	16.60	-14.3
40	茨菇	5.18	5.10	1.6	5.94	-12.8
41	板栗	14.40	14.40	－	16.20	-11.1
42	胡萝卜	2.77	2.79	-0.7	3.10	-10.6
43	萝卜	1.27	1.23	3.3	1.40	-9.3
44	地平菇	5.30	3.93	34.9	5.74	-7.7
45	土豆	3.15	3.11	1.3	3.40	-7.4
46	包心菜	1.30	1.21	7.4	1.40	-7.1
47	毛豆	7.56	7.00	8.0	7.90	-4.3
48	大蒜	7.98	7.56	5.6	7.74	3.1
49	蒜苗	11.22	10.10	11.1	10.60	5.8
50	山药	8.08	8.38	-3.6	7.40	9.2
51	蕃茄	6.88	6.94	-0.9	6.01	14.5
52	洋葱	2.84	2.74	3.6	2.20	29.1
53	蒜头	11.44	11.46	-0.2	6.40	78.8
54	冬瓜	2.44	2.34	4.3	1.30	87.7
55	黄豆芽	2.20	2.20	－	－	－
56	绿豆芽	2.20	2.20	－	－	－
价格指数		142.7	139.7	2.1	189.7	-24.8
简单平均价		5.51	5.33	3.4	8.99	-38.7
综合平均价		5.399	5.117	5.5	11.194	-51.8

嘉兴蔬菜批发交易市场2024.1.26