说明：本期指2024年1月26日至31日，上期指2024年1月21日至25日，去年同期指2023年1月26日至31日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	17.1	-3.6
2	日均交易金额	6.1	3.0
3	简单平均价格5780元/吨	-22.2	4.9
4	综合平均价格5769元/吨	-9.4	6.9
5	平均价格指数147.3	-19.4	3.2

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的12.2%，日均交易数量同比增加7.0%，环比减少16.6%；
    2、综合平均价格4084元/吨，同比下跌24.1%，环比上涨5.5%；
    3、主要品种有：青菜、芹菜、小茭菜、大白菜、包心菜、儿菜、菠菜、莲藕、茼蒿、生菜、松花菜、韭菜、西兰花、绿豆芽、黄豆芽、南瓜、苣笋、萝卜、香葱、地平菇等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的87.8%，日均交易数量同比增加18.6%，环比减少1.5%；
    2、综合平均价格6002元/吨，同比下跌7.9%，环比上涨6.2%；
    3、数量较大的有：土豆、冬笋、大白菜、萝卜、苣笋、竹笋、番茄、老姜、玉米、山药、儿菜、洋葱、冬瓜、蒜头、茨菇、黄瓜、花菜、胡萝卜、四季豆、芸豆、红薯、茎葱、青椒、蒜苗、大蒜、老南瓜及寿光菜、杭州菜、杂菜、昆明菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测58个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有长豇豆、冬笋、广东菜心、松花菜、莲藕、菠菜、小茭菜、玉米、青菜、竹笋、香葱、金针菇、花菜、儿菜、茎葱、黄芽菜、生菜、芋艿、韭菜、西兰花、芸豆等21个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有蒜头、冬瓜、蒜苗等3个品种。
    (2)环比：没有蔬菜品种菜价下跌超过10%；菜价上涨超过10%的有8个品种，分别是蒜苗39.7%、蒿菜31.3%、早丰28.5%、芹菜15.4%、地平菇15.3%、毛豆15.1%、小茭菜13.3%、黄瓜11.1%；菜价涨跌不超过5%的有35个品种，分别是洋葱、冬笋、韭菜、老姜、茨菇、儿菜、山药、广东菜心、胡萝卜、莲藕、蒜头、土豆、冬瓜、香葱、板栗、包心菜、黄豆芽、绿豆芽、西兰花、秀珍菇、茎葱、黄芽菜、菠菜、青菜、蘑菇、玉米、芋艿、地瓜、白菜、香菇、茄子、山薯、花菜、萝卜、青椒(其中基本持平的有山药、广东菜心、胡萝卜、莲藕、蒜头、土豆、冬瓜、香葱、板栗、包心菜、黄豆芽、绿豆芽、西兰花、秀珍菇、茎葱、黄芽菜、菠菜等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：生菜价格上涨7.5%，韭菜、儿菜价格小幅下跌，西兰花价格略跌，香葱、莲藕、绿豆芽、黄豆芽价格基本持平，菠菜、青菜、大白菜价格小幅上涨，茼蒿价格陡涨33%，地平菇、芹菜、小茭菜、萝卜、南瓜、松花菜、包心菜、苣笋价格分别上涨18%、15%、13%、11%、9.3%、8.3%、7.3%、5.6%。
    (2)客菜主导品种：萝卜、冬笋、老姜价格分别下跌7.9%、5.2%、5.0%，老南瓜、洋葱价格小幅下跌，山药价格略跌，儿菜、蒜头、胡萝卜、茎葱、冬瓜、大白菜价格基本持平，土豆、茨菇价格略涨，花菜、番茄价格小幅上涨，蒜苗价格陡涨55%，竹笋、黄瓜、芸豆、红薯、大蒜、玉米、苣笋、四季豆、青椒价格分别上涨9.8%、9.2%、8.2%、7.6%、7.2%、7.0%、6.4%、6.2%、5.7%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少16.6%，茼蒿价格陡涨，其他主要地菜品种价格以涨为主，综合平均价环比上涨5.5%；客菜数量环比减少1.5%，蒜苗价格陡涨，其他主要客菜品种价格涨多跌少，综合平均价环比上涨6.2%；24年1月份第六期，地菜数量减少客菜数量略减，菜价仍以涨为主，期末菜价继续上涨，后期春节渐近菜价将加速上涨。31日价格指数153.7，与25日相比上涨5.5%，较去年同期下跌14.0%，预计后期末菜价指数同比下跌在0-5%间。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	内蒙福建山东等	12.5	-7.9	2.83	2.80	4.33	1.60	2.65
冬笋	福建等	5.3	-1.9	15.69	16.55	20.00	12.00	16.00
大白菜	江苏湖北等	5.2	31	0.90	0.89	1.28	0.80	0.90
萝卜	浙江山东重庆等	3.0	-30	0.87	0.94	2.17	0.70	0.90
苣笋	浙江山东江苏	2.9	3.7	1.92	1.81	4.34	1.60	2.00
竹笋	浙江福建江西等	2.8	11	14.40	13.12	20.00	10.00	16.50
番茄	浙江山东云南等	2.6	-12	7.23	6.89	9.60	5.00	7.80
老姜	山东	2.1	40	7.03	7.40	9.80	5.00	6.70
寿光菜		7.0	21	7.18	7.18
杭州菜		6.3	12	5.84	5.84

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	长豇豆	6.77	7.46	-9.2	16.27	-58.4
2	冬笋	15.67	16.24	-3.5	33.00	-52.5
3	广东菜心	3.84	3.91	-1.8	7.87	-51.2
4	松花菜	3.05	2.80	8.9	6.00	-49.2
5	莲藕	4.70	4.73	-0.6	8.40	-44.0
6	菠菜	5.66	5.57	1.6	10.06	-43.7
7	小茭菜	3.40	3.00	13.3	5.94	-42.8
8	玉米	3.27	3.20	2.2	5.60	-41.6
9	青菜	2.46	2.41	2.1	4.12	-40.3
10	竹笋	14.37	13.16	9.2	24.00	-40.1
11	香葱	5.55	5.57	-0.4	9.25	-40.0
12	金针菇	5.37	5.02	7.0	8.93	-39.9
13	花菜	2.87	2.75	4.4	4.36	-34.2
14	儿菜	2.10	2.15	-2.3	3.14	-33.1
15	茎葱	2.93	2.92	0.3	4.37	-33.0
16	黄芽菜	4.63	4.57	1.3	6.90	-32.9
17	生菜	3.58	3.87	-7.5	5.30	-32.5
18	芋艿	4.83	4.72	2.3	7.11	-32.1
19	韭菜	6.90	7.15	-3.5	10.15	-32.0
20	西兰花	4.88	4.87	0.2	7.12	-31.5
21	芸豆	11.53	10.66	8.2	16.83	-31.5
22	黄瓜	6.53	5.88	11.1	9.23	-29.3
23	萝卜	1.33	1.27	4.7	1.88	-29.3
24	香菜	9.23	8.78	5.1	12.93	-28.6
25	老姜	7.17	7.40	-3.1	10.03	-28.5
26	地平菇	6.11	5.30	15.3	8.45	-27.7
27	地瓜	2.32	2.26	2.7	3.20	-27.5
28	山薯	2.70	2.60	3.8	3.57	-24.4
29	尖椒	7.33	6.82	7.5	9.67	-24.2
30	土豆	3.13	3.15	-0.6	4.10	-23.7
31	茄子	7.23	6.98	3.6	9.23	-21.7
32	白菜	1.00	0.97	3.1	1.27	-21.3
33	秀珍菇	12.37	12.34	0.2	15.23	-18.8
34	南瓜	4.42	4.21	5.0	5.28	-16.3
35	包心菜	1.30	1.30	－	1.55	-16.1
36	苣笋	2.57	2.41	6.6	3.01	-14.6
37	蘑菇	14.53	14.22	2.2	17.00	-14.5
38	蒿菜	5.54	4.22	31.3	6.26	-11.5
39	香菇	14.70	14.26	3.1	16.60	-11.4
40	茨菇	5.06	5.18	-2.3	5.70	-11.2
41	板栗	14.40	14.40	－	16.20	-11.1
42	胡萝卜	2.75	2.77	-0.7	3.01	-8.6
43	四季豆	12.00	11.18	7.3	12.93	-7.2
44	早丰	6.50	5.06	28.5	6.83	-4.8
45	荸荠	4.21	－	－	4.29	-1.9
46	黄豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
47	绿豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
48	大蒜	8.40	7.98	5.3	8.13	3.3
49	山药	7.93	8.08	-1.9	7.53	5.3
50	毛豆	8.70	7.56	15.1	7.93	9.7
51	青椒	8.40	8.02	4.7	7.20	16.7
52	芹菜	6.46	5.60	15.4	5.49	17.7
53	蕃茄	7.33	6.88	6.5	6.07	20.8
54	洋葱	2.72	2.84	-4.2	2.13	27.7
55	蒜苗	15.67	11.22	39.7	11.00	42.5
56	冬瓜	2.43	2.44	-0.4	1.37	77.4
57	蒜头	11.37	11.44	-0.6	6.23	82.5
价格指数		147.3	142.7	3.2	182.8	-19.4
简单平均价		5.78	5.51	4.9	7.43	-22.2
综合平均价		5.769	5.399	6.9	6.368	-9.4

嘉兴蔬菜批发交易市场2024.2.1