说明：本期指2024年2月6日至10日，上期指2024年2月1日至5日，去年同期指2023年2月6日至10日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-34.3	-25.2
2	日均交易金额	-10.9	-12.0
3	简单平均价格7710元/吨	13.2	17.5
4	综合平均价格7829元/吨	35.6	17.5
5	平均价格指数182.8	7.2	13.3

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的11.8%，日均交易数量同比减少48.2%，环比减少30.1%；
    2、综合平均价格6444元/吨，同比上涨24.4%，环比上涨38.8%；
    3、主要品种有：青菜、芹菜、西兰花、大白菜、小茭菜、菠菜、茼蒿、马兰头、韭菜、生菜、儿菜、包心菜、香葱等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的88.2%，日均交易数量同比减少31.9%，环比减少24.5%；
    2、综合平均价格8014元/吨，同比上涨36.3%，环比上涨15.3%；
    3、数量较大的有：冬笋、土豆、竹笋、大白菜、萝卜、苣笋、花菜、儿菜、玉米、番茄、蒜头、尖椒、茨菇、西兰花、大蒜、香菜、香葱及寿光菜、杭州菜、昆明菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测65个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有土豆、生菜、金针菇、长豇豆、香葱等5个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有大蒜、莲藕、蒜头、芹菜、蒿菜、白菜、青椒、苣笋、荸荠、菠菜、洋葱、冬瓜、蕃茄、黄瓜、山药、包心菜等16个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有4个品种，分别是蒜苗-45.1%、早丰-24.3%、土豆-13.3%、地瓜-11.4%；菜价上涨超过10%的有33个品种，分别是莲藕72.4%、蒿菜59.7%、菠菜59.3%、苣笋50.8%、马兰头49.8%、包心菜46.1%、黄芽菜45.9%、白菜45.9%、青菜42.2%、广东菜心41.1%、儿菜40.1%、大蒜34.8%、茎葱32.1%、松花菜28.2%、小茭菜27.0%、芸豆25.0%、芹菜24.3%、青椒24.1%、地平菇24.1%、冬笋20.8%、山药18.8%、萝卜18.5%、花菜18.3%、黄瓜17.4%、茄子16.7%、蘑菇16.6%、生菜16.4%、香菜16.0%、尖椒14.5%、荸荠13.9%、韭菜13.6%、蒜头12.4%、老姜11.6%；菜价涨跌不超过5%的有12个品种，分别是山薯、冬瓜、香菇、洋葱、玉米、绿豆芽、蕃茄、秀珍菇、毛豆、西兰花、茨菇、芋艿(其中基本持平的有洋葱、玉米、绿豆芽、蕃茄、秀珍菇等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：菠菜、茼蒿、马兰头、芹菜、儿菜、大白菜、包心菜、青菜价格分别陡涨59%、53%、48%、43%、43%、41%、40%、36%，小茭菜、生菜、韭菜、西兰花、香葱价格分别上涨26%、16%、11%、10%、9.7%。
    (2)客菜主导品种：玉米、香葱、西兰花价格分别下跌11%、7.7%、6.5%，番茄、土豆价格小幅下跌，茨菇价格略跌，大白菜、儿菜价格分别陡涨36%、35%，大蒜、冬笋、萝卜、香菜、花菜、苣笋、蒜头、尖椒、竹笋价格分别上涨28%、21%、20%、16%、15%、15%、10%、8.2%、7.5%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少30.1%，菠菜、茼蒿、马兰头、芹菜、儿菜、大白菜、包心菜、青菜价格陡涨，其他主要地菜品种价格也在普涨，综合平均价环比上涨38.8%；客菜数量环比减少24.5%，大白菜、儿菜价格陡涨，其他主要客菜品种价格以涨为主，综合平均价环比上涨15.3%；2月份第二期，本期跨越除夕，交易数量大幅减少，菜价加速上涨，其中地菜领涨，客菜相对要稳一些，节后成交处于地量，菜价可能还要上涨三天，之后交易数量将快速恢复菜价高台跳水。10日价格指数195.9，与5日相比上涨16.3%，较去年同期上涨16.1%，预计后期末菜价指数同比上涨5-10%间。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
冬笋	福建浙江等	8.6	-0.6	20.16	16.69	24.00	16.00	20.50
土豆	福建山东内蒙等	7.8	-60	2.72	2.79	3.70	1.70	2.75
竹笋	浙江福建等	4.5	-17	20.06	18.66	28.00	14.00	22.00
大白菜	江苏等	4.4	7.4	1.72	1.27	2.15	1.40	1.80
萝卜	浙江四川山东	3.2	-18	1.18	0.98	1.60	1.00	1.40
苣笋	浙江等	2.9	-20	3.19	2.78	9.92	2.60	3.50
花菜	福建江苏山东	2.4	16	3.57	3.09	5.85	3.00	3.70
寿光菜		11.2	18	7.18	7.18
杭州菜		9.4	27	5.84	5.84
昆明菜		2.0	16	6.97	6.97

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	土豆	2.73	3.15	-13.3	4.69	-41.8
2	生菜	3.97	3.41	16.4	6.52	-39.1
3	金针菇	6.10	5.78	5.5	9.60	-36.5
4	长豇豆	9.36	8.82	6.1	13.80	-32.2
5	香葱	6.05	5.75	5.2	8.90	-32.0
6	秀珍菇	13.00	12.84	1.2	18.00	-27.8
7	茄子	9.76	8.36	16.7	13.00	-24.9
8	地平菇	5.26	4.24	24.1	6.96	-24.4
9	松花菜	4.86	3.79	28.2	6.37	-23.7
10	老姜	7.86	7.04	11.6	9.94	-20.9
11	冬笋	20.30	16.80	20.8	25.60	-20.7
12	西兰花	5.05	4.90	3.1	6.33	-20.2
13	竹笋	20.40	18.60	9.7	25.00	-18.4
14	小茭菜	4.47	3.52	27.0	5.36	-16.6
15	山薯	2.80	2.92	-4.1	3.32	-15.7
16	花菜	4.00	3.38	18.3	4.68	-14.5
17	芋艿	5.11	4.92	3.9	5.80	-11.9
18	香菜	11.72	10.10	16.0	12.98	-9.7
19	香菇	15.30	15.70	-2.5	16.60	-7.8
20	萝卜	1.28	1.08	18.5	1.36	-5.9
21	韭菜	7.62	6.71	13.6	7.96	-4.3
22	青菜	4.11	2.89	42.2	4.23	-2.8
23	广东菜心	6.97	4.94	41.1	7.14	-2.4
24	儿菜	3.04	2.17	40.1	3.10	-1.9
25	绿豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
26	玉米	4.76	4.84	-1.7	4.68	1.7
27	茎葱	4.44	3.36	32.1	4.36	1.8
28	蒜苗	12.18	22.20	-45.1	11.94	2.0
29	南瓜	5.18	4.83	7.2	4.93	5.1
30	毛豆	11.08	10.83	2.3	10.46	5.9
31	四季豆	15.12	13.86	9.1	13.70	10.4
32	茨菇	5.54	5.33	3.9	5.00	10.8
33	胡萝卜	3.02	2.87	5.2	2.65	14.0
34	蘑菇	18.79	16.12	16.6	15.20	23.6
35	尖椒	11.12	9.71	14.5	8.82	26.1
36	地瓜	2.10	2.37	-11.4	1.64	28.0
37	芸豆	18.38	14.70	25.0	14.16	29.8
38	包心菜	2.06	1.41	46.1	1.55	32.9
39	山药	10.12	8.52	18.8	7.60	33.2
40	黄瓜	10.00	8.52	17.4	7.50	33.3
41	蕃茄	7.98	7.98	－	5.81	37.3
42	冬瓜	2.56	2.64	-3.0	1.78	43.8
43	洋葱	2.74	2.79	-1.8	1.90	44.2
44	菠菜	9.48	5.95	59.3	6.28	51.0
45	荸荠	5.34	4.69	13.9	3.18	67.9
46	苣笋	4.81	3.19	50.8	2.80	71.8
47	青椒	12.88	10.38	24.1	7.46	72.7
48	白菜	1.78	1.22	45.9	1.02	74.5
49	蒿菜	10.38	6.50	59.7	5.86	77.1
50	芹菜	9.11	7.33	24.3	4.70	93.8
51	蒜头	13.38	11.90	12.4	6.22	115.1
52	莲藕	8.81	5.11	72.4	4.06	117.0
53	大蒜	12.43	9.22	34.8	5.68	118.8
54	蚕豆	6.21	5.70	8.9	－	－
55	胡葱	3.86	－	－	－	－
56	黄芽菜	6.96	4.77	45.9	－	－
57	芥蓝	7.41	－	－	－	－
58	马兰头	13.81	9.22	49.8	－	－
59	苔心菜	9.24	－	－	－	－
60	豌豆	12.44	11.60	7.2	－	－
61	小蕃茄	13.11	－	－	－	－
62	早丰	6.42	8.48	-24.3	－	－
价格指数		182.8	161.3	13.3	170.5	7.2
简单平均价		7.71	6.56	17.5	6.81	13.2
综合平均价		7.829	6.661	17.5	5.775	35.6

嘉兴蔬菜批发交易市场2024.2.11