说明：本期指2024年8月6日至10日，上期指2024年8月1日至5日，去年同期指2023年8月6日至10日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	12.2	0.8
2	日均交易金额	22.9	6.5
3	简单平均价格6910元/吨	31.4	11.1
4	综合平均价格5757元/吨	9.5	5.6
5	平均价格指数177.2	29.1	8.8

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的8.0%，日均交易数量同比减少15.2%，环比减少3.7%；
    2、综合平均价格5955元/吨，同比上涨60.1%，环比上涨9.5%；
    3、主要品种有：丝瓜、青菜、小茭菜、冬瓜、韭菜、莲藕、苦瓜、空心菜、黄豆芽、地蒲、绿豆芽、茭白、芹菜、红米茜、胡萝卜、番茄、本地茄子、玉米等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的92.0%，日均交易数量同比增加15.5%，环比增加1.2%；
    2、综合平均价格5740元/吨，同比上涨5.6%，环比上涨5.3%；
    3、数量较大的有：土豆、番茄、冬瓜、大白菜、萝卜、玉米、黄瓜、洋葱、长豇豆、尖椒、南瓜、西兰花、老南瓜、老姜、蒜头、香菜、香葱、胡萝卜、红薯、芋艿及兰州菜、杭州菜、杂菜、寿光菜、昆明菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测58个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有山药、芋艿、土豆等3个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有苦瓜、香葱、茄子、青菜、黄瓜、鸡毛菜、西葫芦、丝瓜、芹菜、包心菜、大蒜、早丰、莲藕、韭菜、长豇豆、地蒲、冬瓜、茎葱、萝卜、红米茜、小茭菜、胡萝卜、生菜、西兰花、蕃茄、四季豆、苣笋等27个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有3个品种，分别是芋艿-17.6%、蘑菇-11.8%、玉米-11.2%；菜价上涨超过10%的有25个品种，分别是鸡毛菜56.0%、包心菜47.7%、长豇豆41.5%、地蒲30.8%、毛豆30.7%、青菜30.0%、四季豆27.5%、芸豆27.1%、苦瓜24.8%、香菇23.7%、蕃茄21.4%、生菜21.1%、白菜20.2%、黄瓜19.3%、香菜18.8%、丝瓜18.7%、西葫芦18.3%、韭菜17.4%、老姜16.6%、萝卜15.9%、红米茜15.1%、茄子14.3%、冬瓜13.4%、洋葱13.2%、芹菜10.5%；菜价涨跌不超过5%的有17个品种，分别是蒜头、莲藕、香葱、山药、红薯叶、板栗、地瓜、黄豆芽、尖椒、绿豆芽、土豆、青椒、南瓜、百合、蒜苗、大蒜、胡萝卜(其中基本持平的有香葱、山药、红薯叶、板栗、地瓜、黄豆芽、尖椒、绿豆芽、土豆、青椒、南瓜、百合等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：丝瓜、玉米、空心菜价格分别下跌9.3%、8.3%、5.8%，莲藕价格小幅下跌，黄豆芽、绿豆芽价格基本持平，胡萝卜、茭白价格小幅上涨，青菜价格陡涨32%，番茄、苦瓜、地蒲、韭菜、红米茜、冬瓜、小茭菜、本地茄子、芹菜价格分别上涨25%、24%、18%、16%、14%、11%、9.9%、8.4%、7.2%。
    (2)客菜主导品种：芋艿、玉米价格发布新的17%、17%，老南瓜价格小幅下跌，香葱、南瓜价格略跌，尖椒价格基本持平，蒜头、土豆、胡萝卜价格小幅上涨，长豇豆价格陡涨49%，黄瓜、大白菜、香菜、老姜、番茄、洋葱、萝卜、冬瓜、西兰花、红薯价格分别上涨27%、24%、18%、17%、16%、14%、14%、13%、11%、9.0%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少3.7%，青菜价格持续陡涨，其他主要地菜品种涨多跌少，综合平均价环比上涨9.5%；客菜数量环比增加1.2%，长豇豆价格陡涨，其他主要客菜品种价格以涨为主，综合平均价环比上涨5.3%；8月份第二期，地菜数量减少青菜价格持续上涨引领菜价继续上行，客菜数量略增价格延续上涨趋势，综合菜价逐日上涨，后期大概率继续上涨。10日价格指数183.4，与5日相比上涨9.2%，较去年同期上涨31.9%，预计后期末菜价指数同比大涨35%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	山东陕西内蒙北京等	7.8	-5.4	2.50	2.43	3.40	1.70	2.60
番茄	宁夏内蒙辽宁黑龙江等	6.5	-1.7	6.13	5.28	8.40	4.00	6.40
冬瓜	山东湖北江苏广西等	5.7	29	2.17	1.93	2.80	1.70	2.40
大白菜	河北等	3.7	33	2.62	2.11	3.60	2.00	3.10
萝卜	陕西河北山东	2.6	-22	2.48	2.18	3.20	1.60	2.60
玉米	山东云南等	2.6	21	2.33	2.79	4.83	2.00	2.40
黄瓜	山东等	2.4	-16	9.64	7.61	12.80	5.65	8.20
洋葱	山东	2.3	-28	2.13	1.87	2.40	1.80	2.20
兰州菜		9.1	-1.6	5.84	5.84
杭州菜		6.2	12	5.84	5.84
杂菜		5.1	16	5.64	5.56
寿光菜		4.4	-15	7.18	7.18
昆明菜		4.3	8.7	6.97	6.97

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	山药	5.94	5.98	-0.7	10.22	-41.9
2	芋艿	4.88	5.92	-17.6	7.42	-34.2
3	土豆	2.44	2.44	－	3.66	-33.3
4	香菜	13.88	11.68	18.8	17.26	-19.6
5	玉米	3.25	3.66	-11.2	4.01	-19.0
6	地瓜	2.20	2.20	－	2.60	-15.4
7	蒜苗	8.34	8.18	2.0	9.68	-13.8
8	黄豆芽	2.20	2.20	－	2.50	-12.0
9	绿豆芽	2.20	2.20	－	2.50	-12.0
10	花生	6.38	6.94	-8.1	7.00	-8.9
11	金针菇	4.80	4.56	5.3	5.12	-6.3
12	蘑菇	12.00	13.60	-11.8	12.32	-2.6
13	秀珍菇	13.50	12.62	7.0	13.80	-2.2
14	百合	22.20	22.00	0.9	22.60	-1.8
15	青椒	6.40	6.39	0.2	6.38	0.3
16	老姜	13.04	11.18	16.6	12.98	0.5
17	山薯	3.24	3.02	7.3	3.14	3.2
18	南瓜	2.62	2.60	0.8	2.40	9.2
19	洋葱	2.14	1.89	13.2	1.94	10.3
20	香菇	16.70	13.50	23.7	15.08	10.7
21	蒜头	12.50	12.84	-2.6	10.86	15.1
22	空心菜	5.01	5.32	-5.8	4.35	15.2
23	毛豆	5.83	4.46	30.7	5.00	16.6
24	尖椒	7.08	7.08	－	6.02	17.6
25	芸豆	12.00	9.44	27.1	10.10	18.8
26	白菜	2.56	2.13	20.2	2.07	23.7
27	茭白	7.02	6.63	5.9	5.51	27.4
28	苣笋	4.30	4.68	-8.1	3.06	40.5
29	四季豆	13.80	10.82	27.5	9.56	44.4
30	蕃茄	5.79	4.77	21.4	4.00	44.8
31	西兰花	8.04	7.34	9.5	5.54	45.1
32	生菜	4.93	4.07	21.1	3.38	45.9
33	胡萝卜	3.60	3.45	4.3	2.34	53.8
34	小茭菜	5.20	4.74	9.7	3.29	58.1
35	红米茜	5.02	4.36	15.1	3.10	61.9
36	萝卜	2.48	2.14	15.9	1.50	65.3
37	茎葱	5.20	4.88	6.6	3.08	68.8
38	冬瓜	2.20	1.94	13.4	1.29	70.5
39	地蒲	4.67	3.57	30.8	2.72	71.7
40	长豇豆	7.54	5.33	41.5	4.36	72.9
41	韭菜	7.00	5.96	17.4	4.00	75.0
42	莲藕	7.64	7.82	-2.3	4.36	75.2
43	早丰	5.88	6.22	-5.5	3.34	76.0
44	大蒜	6.30	6.04	4.3	3.54	78.0
45	包心菜	4.18	2.83	47.7	2.27	84.1
46	芹菜	10.66	9.65	10.5	5.32	100.4
47	丝瓜	8.95	7.54	18.7	4.28	109.1
48	西葫芦	6.46	5.46	18.3	3.08	109.7
49	鸡毛菜	9.78	6.27	56.0	4.40	122.3
50	黄瓜	8.40	7.04	19.3	3.77	122.8
51	青菜	5.89	4.53	30.0	2.37	148.5
52	茄子	10.54	9.22	14.3	4.06	159.6
53	香葱	12.14	12.24	-0.8	4.44	173.4
54	苦瓜	9.05	7.25	24.8	3.19	183.7
55	板栗	9.00	9.00	－	－	－
56	红薯叶	6.30	6.32	-0.3	－	－
价格指数		177.2	162.9	8.8	137.3	29.1
简单平均价		6.91	6.22	11.1	5.26	31.4
综合平均价		5.757	5.450	5.6	5.256	9.5

嘉兴蔬菜批发交易市场2024.8.11