说明：本期指2024年8月21日至25日，上期指2024年8月16日至20日，去年同期指2023年8月21日至25日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	3.4	-8.2
2	日均交易金额	18.3	-8.7
3	简单平均价格7160元/吨	34.3	-1.6
4	综合平均价格5965元/吨	14.4	-0.5
5	平均价格指数191.1	37.0	0.5

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的8.5%，日均交易数量同比减少15.6%，环比增加7.8%；
    2、综合平均价格5697元/吨，同比上涨119.2%，环比下跌8.8%；
    3、主要品种有：青菜、小茭菜、地蒲、丝瓜、冬瓜、莲藕、韭菜、苦瓜、黄豆芽、空心菜、茭白、绿豆芽、红米茜、芹菜、胡萝卜、番茄、包心菜等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的91.5%，日均交易数量同比增加5.6%，环比减少9.5%；
    2、综合平均价格5990元/吨，同比上涨11.8%，环比上涨0.3%；
    3、数量较大的有：土豆、番茄、洋葱、黄瓜、萝卜、长豇豆、冬瓜、玉米、蒜头、大白菜、尖椒、芋艿、南瓜、胡萝卜、香菜、香葱、老南瓜、西兰花、老姜、红薯、早丰、蒜苗及兰州菜、杭州菜、寿光菜、杂菜、昆明菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测57个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有山药、玉米等2个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有茄子、早丰、冬瓜、香葱、青菜、芹菜、茎葱、萝卜、苦瓜、西葫芦、苣笋、大蒜、小茭菜、白菜、鸡毛菜、地蒲、包心菜、韭菜、尖椒、西兰花、黄瓜、莲藕、丝瓜、茭白、蕃茄、青椒、胡萝卜、四季豆、长豇豆、南瓜等30个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有7个品种，分别是丝瓜-21.2%、苦瓜-18.4%、青菜-15.9%、鸡毛菜-15.0%、黄瓜-10.9%、长豇豆-10.4%、地蒲-10.0%；菜价上涨超过10%的有1个品种，分别是早丰13.2%；菜价涨跌不超过5%的有37个品种，分别是空心菜、小茭菜、莲藕、蕃茄、红薯叶、南瓜、山薯、包心菜、花生、芋艿、毛豆、香葱、胡萝卜、蒜苗、茎葱、芹菜、山药、百合、地瓜、黄豆芽、绿豆芽、茄子、土豆、秀珍菇、香菇、四季豆、芸豆、大蒜、老姜、尖椒、金针菇、板栗、苣笋、蒜头、玉米、茭白、西兰花(其中基本持平的有芋艿、毛豆、香葱、胡萝卜、蒜苗、茎葱、芹菜、山药、百合、地瓜、黄豆芽、绿豆芽、茄子、土豆、秀珍菇、香菇、四季豆、芸豆、大蒜、老姜、尖椒、金针菇、板栗、苣笋、蒜头等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：丝瓜、地蒲、苦瓜、青菜、胡萝卜、番茄、韭菜、红米茜、空心菜价格分别下跌29%、21%、18%、16%、8.3%、6.1%、6.1%、5.8%、5.0%，小茭菜、莲藕、冬瓜、包心菜、芹菜价格小幅下跌，黄豆芽、绿豆芽价格基本持平，茭白价格小幅上涨。
    (2)客菜主导品种：黄瓜、芋艿、长豇豆价格分别下跌13%、6.6%、6.0%，番茄价格小幅下跌，红薯、西兰花价格略跌，土豆、老姜、蒜苗、香葱、尖椒、南瓜价格基本持平，蒜头价格略涨，洋葱、玉米、胡萝卜价格小幅上涨，早丰、冬瓜、老南瓜、萝卜、香菜、大白菜价格分别上涨14%、14%、9.2%、8.6%、8.1%、5.8%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比增加7.8%，主要地菜品种或跌或平，综合平均价环比下跌8.8%；客菜数量环比减少9.5%，主要客菜品种价格继续涨多跌少，综合平均价环比上涨0.3%；8月份第五期，地数量增加价格开始回落，客菜数量减少价格涨势逐渐变缓，综合菜价稳中略跌，后期菜价可能小幅下跌。持续两个月的菜价涨势结束了，后期菜价可能转而稳中小跌。25日价格指数188.4，与20日相比下跌2.3%，较去年同期上涨35.1%，预计后期末菜价指数同比上涨20-25%之间。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	山东内蒙陕西	8.8	-14	2.52	2.54	3.40	1.60	2.50
番茄	山东内蒙吉林黑龙江等	7.1	-14	6.68	6.90	8.80	4.24	6.60
洋葱	山东江苏	3.4	16	2.12	2.07	2.40	1.80	2.10
黄瓜	山东等	3.2	-4.5	6.33	7.28	8.00	4.43	6.00
萝卜	河北湖北山东	3.0	-16	3.15	2.90	3.60	2.80	3.20
长豇豆	河南福建山东等	2.8	18	6.74	7.17	9.68	5.29	6.70
冬瓜	山东江苏湖北安徽等	2.7	-30	3.34	2.94	3.80	2.30	3.30
玉米	云南福建湖北河南等	2.6	-8.1	2.57	2.47	3.00	2.00	2.60
蒜头	山东	2.3	3.4	13.03	12.88	17.00	9.00	13.00
大白菜	河北	2.2	-17	3.73	3.53	4.60	3.20	3.60
兰州菜		10.4	-8.0	5.84	5.84
杭州菜		6.7	-0.3	5.84	5.84
寿光菜		4.5	-1.6	7.18	7.18
杂菜		4.0	-8.7	5.54	5.63
昆明菜		2.7	-7.7	6.97	6.97

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	山药	6.04	6.06	-0.3	11.90	-49.2
2	玉米	2.56	2.51	2.0	3.87	-33.9
3	土豆	2.45	2.44	0.4	3.48	-29.6
4	芋艿	4.90	4.99	-1.8	6.06	-19.1
5	绿豆芽	2.20	2.20	－	2.69	-18.2
6	黄豆芽	2.20	2.20	－	2.50	-12.0
7	老姜	12.84	12.70	1.1	14.54	-11.7
8	蒜苗	8.44	8.54	-1.2	9.52	-11.3
9	花生	5.90	6.02	-2.0	6.20	-4.8
10	地瓜	2.20	2.20	－	2.30	-4.3
11	秀珍菇	13.20	13.14	0.5	13.30	-0.8
12	山薯	3.14	3.24	-3.1	3.12	0.6
13	蘑菇	14.00	13.10	6.9	13.40	4.5
14	香菇	17.20	17.08	0.7	16.20	6.2
15	毛豆	5.80	5.90	-1.7	5.45	6.4
16	香菜	16.38	15.40	6.4	15.36	6.6
17	洋葱	2.12	2.01	5.5	1.94	9.3
18	红米茜	4.53	4.82	-6.0	3.96	14.4
19	金针菇	5.10	5.04	1.2	4.40	15.9
20	百合	22.20	22.20	－	19.00	16.8
21	蒜头	13.04	12.82	1.7	11.10	17.5
22	空心菜	4.89	5.14	-4.9	3.86	26.7
23	芸豆	13.50	13.38	0.9	10.60	27.4
24	南瓜	2.80	2.89	-3.1	2.14	30.8
25	长豇豆	7.03	7.85	-10.4	5.13	37.0
26	四季豆	13.00	12.88	0.9	9.36	38.9
27	胡萝卜	3.37	3.41	-1.2	2.38	41.6
28	青椒	7.90	7.24	9.1	5.58	41.6
29	蕃茄	5.89	6.13	-3.9	4.06	45.1
30	茭白	7.58	7.39	2.6	5.22	45.2
31	丝瓜	6.83	8.67	-21.2	4.49	52.1
32	莲藕	6.46	6.72	-3.9	4.22	53.1
33	黄瓜	5.95	6.68	-10.9	3.82	55.8
34	西兰花	10.52	10.20	3.1	6.74	56.1
35	尖椒	8.24	8.14	1.2	5.22	57.9
36	韭菜	6.76	7.20	-6.1	4.26	58.7
37	包心菜	4.52	4.66	-3.0	2.84	59.2
38	地蒲	4.58	5.09	-10.0	2.84	61.3
39	鸡毛菜	9.71	11.43	-15.0	5.93	63.7
40	白菜	3.72	3.40	9.4	2.20	69.1
41	小茭菜	5.13	5.35	-4.1	2.87	78.7
42	大蒜	6.30	6.24	1.0	3.50	80.0
43	苣笋	7.70	7.58	1.6	4.20	83.3
44	西葫芦	8.30	7.82	6.1	4.50	84.4
45	苦瓜	7.11	8.71	-18.4	3.83	85.6
46	萝卜	3.16	2.90	9.0	1.63	93.9
47	茎葱	6.20	6.26	-1.0	3.10	100.0
48	芹菜	11.23	11.31	-0.7	5.52	103.4
49	青菜	6.02	7.16	-15.9	2.43	147.7
50	香葱	12.73	12.92	-1.5	4.95	157.2
51	冬瓜	3.02	2.84	6.3	1.12	169.6
52	早丰	6.68	5.90	13.2	2.41	177.2
53	茄子	12.38	12.38	－	4.16	197.6
54	板栗	9.00	8.88	1.4	－	－
55	红薯叶	6.04	6.25	-3.4	－	－
价格指数		191.1	190.2	0.5	139.5	37.0
简单平均价		7.16	7.28	-1.6	5.33	34.3
综合平均价		5.965	5.995	-0.5	5.213	14.4

嘉兴蔬菜批发交易市场2024.8.26