说明：本期指2024年8月26日至31日，上期指2024年8月21日至25日，去年同期指2023年8月26日至31日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	9.6	4.9
2	日均交易金额	24.7	5.0
3	简单平均价格7010元/吨	30.1	-2.1
4	综合平均价格5972元/吨	13.8	0.1
5	平均价格指数185.8	27.6	-2.8

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的7.9%，日均交易数量同比减少17.3%，环比减少3.1%；
    2、综合平均价格5199元/吨，同比上涨28.4%，环比下跌8.7%；
    3、主要品种有：青菜、小茭菜、地蒲、丝瓜、莲藕、冬瓜、绿豆芽、韭菜、苦瓜、空心菜、茭白、红米茜、芹菜、胡萝卜、包心菜、黄豆芽、鸡毛菜等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的92.1%，日均交易数量同比增加12.7%，环比增加5.6%；
    2、综合平均价格6037元/吨，同比上涨12.1%，环比上涨0.8%；
    3、数量较大的有：土豆、番茄、冬瓜、黄瓜、大白菜、萝卜、洋葱、蒜头、玉米、长豇豆、香菜、香葱、尖椒、老姜、红薯、早丰、西兰花、胡萝卜、芋艿、老南瓜、蒜苗、茄子、青椒、地瓜及兰州菜、杭州菜、杂菜、寿光菜、昆明菜、常州菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测60个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有山药、玉米等2个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有早丰、香葱、茄子、大蒜、尖椒、冬瓜、茎葱、芹菜、西兰花、萝卜、茭白、青菜、包心菜、丝瓜、小茭菜、莲藕、蕃茄、韭菜、胡萝卜、苦瓜、苣笋、四季豆、西葫芦、长豇豆等24个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有12个品种，分别是地蒲-34.5%、青菜-23.8%、西葫芦-21.7%、鸡毛菜-20.9%、白菜-16.7%、小茭菜-16.2%、长豇豆-12.9%、红米茜-12.4%、苦瓜-12.0%、冬瓜-11.3%、花生-10.2%、芋艿-10.2%；菜价上涨超过10%的有6个品种，分别是尖椒42.4%、大蒜38.1%、山药22.5%、蒜苗15.3%、茭白14.0%、早丰10.8%；菜价涨跌不超过5%的有25个品种，分别是蒜头、胡萝卜、南瓜、韭菜、香菜、土豆、香葱、包心菜、黄瓜、丝瓜、青椒、秀珍菇、百合、板栗、地瓜、黄豆芽、绿豆芽、茄子、蘑菇、蕃茄、金针菇、玉米、芹菜、四季豆、老姜(其中基本持平的有青椒、秀珍菇、百合、板栗、地瓜、黄豆芽、绿豆芽、茄子、蘑菇、蕃茄等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：地蒲、青菜、鸡毛菜、小茭菜、丝瓜、红米茜、苦瓜、胡萝卜、空心菜、莲藕价格分别下跌27%、24%、22%、16%、13%、12%、12%、6.4%、6.3%、5.2%，韭菜、包心菜、冬瓜价格小幅下跌，黄豆芽、绿豆芽价格基本持平，芹菜价格略涨，茭白价格上涨7.9%。
    (2)客菜主导品种：冬瓜、大白菜、长豇豆、洋葱、老南瓜、红薯、萝卜、蒜头价格分别下跌18%、17%、15%、8.0%、7.6%、7.1%、5.6%、5.0%，土豆、香菜、黄瓜、胡萝卜、芋艿价格小幅下跌，青椒价格略跌，地瓜、香葱、茄子价格基本持平，玉米、番茄、老姜价格小幅上涨，尖椒价格大涨42%，蒜苗、西兰花、早丰价格分别上涨15%、13%、9.9%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少3.1%，主要地菜品种以跌为主，综合平均价环比下跌8.7%；客菜数量环比增加5.6%，主要客菜品种价格跌多涨少，综合平均价环比上涨0.8%；8月份第六期，地数量减少价格继续回落，客菜数量增加价格结束涨势转而下行，综合菜价稳中小跌，后期菜价将继续小幅下跌。地产青菜价格持续回落，带动地菜价格下跌，引导客菜价格相随而跌，后期菜价将稳中有跌。31日价格指数182.4，与25日相比下跌3.2%，较去年同期上涨21.9%，预计后期末菜价指数同比上涨15%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	内蒙山东陕西等	10.3	22	2.40	2.52	3.20	1.60	2.40
番茄	甘肃山东黑龙江河北等	7.5	10	6.94	6.68	9.00	4.24	6.80
冬瓜	江苏湖北广西等	3.4	34	2.76	3.34	3.20	2.20	2.60
黄瓜	山东等	3.1	-0.3	6.10	6.33	7.00	4.27	5.90
大白菜	河北	3.0	45	3.08	3.73	3.60	2.40	2.90
萝卜	河北陕西等	3.0	4.9	2.98	3.15	3.40	2.20	2.60
洋葱	山东湖北	2.6	-19	1.95	2.12	2.20	1.60	1.90
蒜头	山东	2.5	14	12.38	13.03	17.00	7.60	12.20
玉米	云南河北湖北山西等	2.4	-5.9	2.66	2.57	3.00	2.20	2.50
长豇豆	河南福建等	2.0	-24	5.70	6.74	8.52	4.97	6.10
兰州菜		9.7	-2.2	5.84	5.84
杭州菜		6.3	-1.9	5.84	5.84
杂菜		4.7	23	5.67	5.54
寿光菜		4.3	-1.7	7.18	7.18
昆明菜		2.3	-8.1	6.97	6.97

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	山药	7.40	6.04	22.5	11.83	-37.4
2	玉米	2.63	2.56	2.7	4.10	-35.9
3	土豆	2.36	2.45	-3.7	3.34	-29.3
4	芋艿	4.40	4.90	-10.2	6.07	-27.5
5	花生	5.30	5.90	-10.2	6.20	-14.5
6	绿豆芽	2.20	2.20	－	2.50	-12.0
7	黄豆芽	2.20	2.20	－	2.49	-11.6
8	山薯	2.92	3.14	-7.0	3.17	-7.9
9	老姜	13.43	12.84	4.6	14.50	-7.4
10	地瓜	2.20	2.20	－	2.30	-4.3
11	香菜	15.73	16.38	-4.0	16.40	-4.1
12	洋葱	1.93	2.12	-9.0	2.00	-3.5
13	香菇	15.70	17.20	-8.7	16.20	-3.1
14	秀珍菇	13.10	13.20	-0.8	13.30	-1.5
15	红米茜	3.97	4.53	-12.4	3.96	0.3
16	蒜苗	9.73	8.44	15.3	9.40	3.5
17	蘑菇	14.20	14.00	1.4	13.40	6.0
18	地蒲	3.00	4.58	-34.5	2.73	9.9
19	鸡毛菜	7.68	9.71	-20.9	6.97	10.2
20	蒜头	12.40	13.04	-4.9	11.10	11.7
21	毛豆	5.38	5.80	-7.2	4.69	14.7
22	空心菜	4.58	4.89	-6.3	3.96	15.7
23	白菜	3.10	3.72	-16.7	2.67	16.1
24	百合	22.20	22.20	－	19.00	16.8
25	芸豆	12.30	13.50	-8.9	10.53	16.8
26	金针菇	5.20	5.10	2.0	4.40	18.2
27	黄瓜	5.78	5.95	-2.9	4.73	22.2
28	南瓜	2.67	2.80	-4.6	2.09	27.8
29	青椒	7.80	7.90	-1.3	6.03	29.4
30	长豇豆	6.12	7.03	-12.9	4.56	34.2
31	西葫芦	6.50	8.30	-21.7	4.83	34.6
32	四季豆	13.40	13.00	3.1	9.80	36.7
33	苣笋	7.00	7.70	-9.1	5.10	37.3
34	苦瓜	6.26	7.11	-12.0	4.51	38.8
35	胡萝卜	3.21	3.37	-4.7	2.31	39.0
36	韭菜	6.48	6.76	-4.1	4.61	40.6
37	蕃茄	5.98	5.89	1.5	4.21	42.0
38	莲藕	6.13	6.46	-5.1	4.20	46.0
39	小茭菜	4.30	5.13	-16.2	2.90	48.3
40	丝瓜	6.65	6.83	-2.6	4.40	51.1
41	包心菜	4.38	4.52	-3.1	2.84	54.2
42	青菜	4.59	6.02	-23.8	2.83	62.2
43	茭白	8.64	7.58	14.0	5.27	63.9
44	萝卜	2.93	3.16	-7.3	1.73	69.4
45	西兰花	11.50	10.52	9.3	6.23	84.6
46	芹菜	11.56	11.23	2.9	5.44	112.5
47	茎葱	6.80	6.20	9.7	3.17	114.5
48	冬瓜	2.68	3.02	-11.3	1.21	121.5
49	尖椒	11.73	8.24	42.4	5.27	122.6
50	大蒜	8.70	6.30	38.1	3.77	130.8
51	茄子	12.40	12.38	0.2	5.37	130.9
52	香葱	12.28	12.73	-3.5	5.02	144.6
53	早丰	7.40	6.68	10.8	2.12	249.1
54	板栗	9.00	9.00	－	－	－
55	豆苗	2.56	－	－	－	－
56	红薯叶	5.73	6.04	-5.1	－	－
57	苋菜	4.12	－	－	－	－
价格指数		185.8	191.1	-2.8	145.6	27.6
简单平均价		7.01	7.16	-2.1	5.39	30.1
综合平均价		5.972	5.965	0.1	5.246	13.8

嘉兴蔬菜批发交易市场2024.9.1