说明：本期指2024年8月1日至31日，上期指2024年7月1日至31日，去年同期指2023年8月1日至31日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	交易数量	9.5	7.2
2	交易金额	22.0	24.1
3	简单平均价格6950元/吨	30.9	23.7
4	综合平均价格5835元/吨	11.4	15.8
5	平均价格指数182.3	30.3	26.5

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的8.0%，交易数量同比减少16.2%，环比减少10.4%；
    2、综合平均价格5759元/吨，同比上涨48.2%，环比上涨15.5%；
    3、主要品种有：青菜、小茭菜、丝瓜、冬瓜、地蒲、莲藕、韭菜、苦瓜、绿豆芽、空心菜、茭白、黄豆芽、芹菜、红米茜、胡萝卜、番茄等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的92.0%，交易数量同比增加12.5%，环比增加9.0%；
    2、综合平均价格5842元/吨，同比上涨8.2%，环比上涨15.8%；
    3、数量较大的有：土豆、番茄、冬瓜、洋葱、萝卜、黄瓜、大白菜、玉米、长豇豆、蒜头、香菜、香葱、西兰花、老姜、胡萝卜、红薯、早丰、芋艿、老南瓜、南瓜、茄子及兰州菜、杭州菜、寿光菜、杂菜、昆明菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本月交易品种近90个，本月共监测62个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有山药、土豆等2个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有香葱、茄子、青菜、苦瓜、早丰、冬瓜、芹菜、茎葱、丝瓜、大蒜、西葫芦、黄瓜、萝卜、鸡毛菜、西兰花、莲藕、苣笋、韭菜、小茭菜、地蒲、包心菜、胡萝卜、蕃茄、生菜、长豇豆、尖椒、茭白、四季豆、白菜等29个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有4个品种，分别是芋艿-31.8%、空心菜-17.6%、莲藕-16.7%、花生-14.2%；菜价上涨超过10%的有34个品种，分别是包心菜90.9%、青菜84.5%、冬瓜79.0%、苣笋70.6%、白菜68.5%、萝卜63.9%、香菜60.2%、茎葱59.9%、西葫芦59.3%、蕃茄54.4%、茄子49.0%、香葱47.5%、早丰43.9%、毛豆43.6%、西兰花37.2%、鸡毛菜35.4%、茭白33.2%、韭菜30.3%、香菇28.9%、长豇豆27.3%、芸豆25.3%、生菜23.6%、四季豆23.2%、尖椒22.1%、苦瓜21.9%、大蒜20.7%、老姜20.6%、芹菜19.1%、丝瓜18.2%、洋葱15.3%、金针菇14.1%、地蒲13.1%、青椒12.9%、山薯12.3%；菜价涨跌不超过5%的有8个品种，分别是玉米、红米茜、地瓜、黄豆芽、绿豆芽、胡萝卜、蘑菇、百合(其中基本持平的有地瓜、黄豆芽、绿豆芽、胡萝卜、蘑菇等)。
    2、价格(价格指数)变动情况：8月上旬菜价上涨，中旬继续上涨，20日前后达至高点，下旬菜价回落，月底仍在小幅下跌中；价格指数月头8月1日最低158.8，20日最高192.8，月末31日182.4，较上月末上涨15.5%，月平均182.3，较上月平均大涨26.5%；8月份地菜数量至低谷客菜交易高峰，菜价一路上涨，20日后青菜价格从高点开始回落，带动地菜价格回落，最后影响到客菜价格也渐渐下行，8月末期白天仍是高温天气，夜间气温有明显下降，暑热渐去，9月份地菜供应或有改善，菜价可能稳中有降。
    三、附表一、表二。
    表一：本期仓房交易主导品种情况　(均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	山东内蒙陕西等	9.4	19	2.48	2.32	3.40	1.60	2.40
番茄	山东辽宁内蒙宁夏等	7.2	19	6.49	4.41	9.00	3.20	6.80
冬瓜	山东江苏湖北广西等	4.0	2.0	2.54	1.37	4.00	1.60	2.60
洋葱	山东等	3.0	15	2.05	1.78	2.40	1.60	1.90
萝卜	河北陕西山东湖北等	3.0	10	2.73	1.69	3.60	1.60	2.60
黄瓜	山东湖北河北等	2.9	22	7.32	6.18	12.80	4.27	5.90
大白菜	河北等	2.7	16	2.97	1.71	4.60	1.80	2.90
玉米	云南福建山东河北等	2.5	37	2.52	2.75	5.32	2.00	2.50
长豇豆	河南福建山东等	2.0	20	6.70	4.52	12.07	3.00	6.10
兰州菜		9.6	1.9	5.84	5.84
杭州菜		6.1	4.5	5.84	5.84
寿光菜		4.5	-17	7.18	7.18
杂菜		4.3	7.1	5.62	5.60
昆明菜		3.1	42	6.97	6.97

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本月	上月	环比±%	去年同期	同比±%
1	山药	6.27	6.77	-7.4	11.23	-44.2
2	土豆	2.42	2.29	5.7	3.47	-30.3
3	芋艿	4.98	7.30	-31.8	6.77	-26.4
4	玉米	3.05	3.19	-4.4	3.94	-22.6
5	绿豆芽	2.20	2.20	－	2.53	-13.0
6	黄豆芽	2.20	2.20	－	2.50	-12.0
7	香菜	14.64	9.14	60.2	16.55	-11.5
8	老姜	12.72	10.55	20.6	14.25	-10.7
9	蒜苗	8.65	8.00	8.1	9.54	-9.3
10	花生	6.11	7.12	-14.2	6.59	-7.3
11	地瓜	2.20	2.21	-0.5	2.29	-3.9
12	山薯	3.11	2.77	12.3	3.16	-1.6
13	秀珍菇	13.14	12.07	8.9	13.27	-1.0
14	香菇	16.16	12.54	28.9	15.84	2.0
15	蘑菇	13.23	13.00	1.8	12.80	3.4
16	金针菇	4.95	4.34	14.1	4.71	5.1
17	洋葱	2.04	1.77	15.3	1.94	5.2
18	百合	22.17	21.63	2.5	20.75	6.8
19	毛豆	5.53	3.85	43.6	5.15	7.4
20	青椒	7.09	6.28	12.9	6.37	11.3
21	蒜头	12.70	11.88	6.9	11.28	12.6
22	南瓜	2.72	2.48	9.7	2.28	19.3
23	芸豆	12.24	9.77	25.3	10.09	21.3
24	空心菜	4.97	6.03	-17.6	4.06	22.4
25	红米茜	4.64	4.78	-2.9	3.60	28.9
26	白菜	3.00	1.78	68.5	2.20	36.4
27	四季豆	12.87	10.45	23.2	9.21	39.7
28	茭白	7.47	5.61	33.2	5.34	39.9
29	尖椒	8.44	6.91	22.1	6.02	40.2
30	长豇豆	6.86	5.39	27.3	4.87	40.9
31	生菜	4.87	3.94	23.6	3.44	41.6
32	蕃茄	5.79	3.75	54.4	4.01	44.4
33	胡萝卜	3.41	3.35	1.8	2.33	46.4
34	包心菜	3.99	2.09	90.9	2.62	52.3
35	地蒲	4.31	3.81	13.1	2.79	54.5
36	小茭菜	4.97	4.69	6.0	3.11	59.8
37	韭菜	6.83	5.24	30.3	4.25	60.7
38	苣笋	6.26	3.67	70.6	3.89	60.9
39	莲藕	6.98	8.38	-16.7	4.33	61.2
40	西兰花	9.52	6.94	37.2	5.79	64.4
41	鸡毛菜	9.22	6.81	35.4	5.24	76.0
42	萝卜	2.72	1.66	63.9	1.54	76.6
43	黄瓜	6.89	6.31	9.2	3.88	77.6
44	西葫芦	6.96	4.37	59.3	3.90	78.5
45	大蒜	6.70	5.55	20.7	3.67	82.6
46	丝瓜	7.92	6.70	18.2	4.32	83.3
47	茎葱	5.90	3.69	59.9	3.05	93.4
48	芹菜	10.96	9.20	19.1	5.58	96.4
49	冬瓜	2.56	1.43	79.0	1.25	104.8
50	早丰	6.29	4.37	43.9	2.98	111.1
51	苦瓜	7.85	6.44	21.9	3.61	117.5
52	青菜	5.72	3.10	84.5	2.46	132.5
53	茄子	11.47	7.70	49.0	4.39	161.3
54	香葱	12.48	8.46	47.5	4.72	164.4
55	板栗	8.96	－	－	－	－
56	红薯叶	6.11	－	－	－	－
价格指数		182.3	144.1	26.5	139.9	30.3
简单平均价		6.95	5.62	23.7	5.31	30.9
综合平均价		5.835	5.039	15.8	5.240	11.4

嘉兴蔬菜批发交易市场2024.9.2