说明：本期指2024年11月26日至30日，上期指2024年11月21日至25日，去年同期指2023年11月26日至30日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-4.6	-10.5
2	日均交易金额	-2.4	-5.3
3	简单平均价格5840元/吨	11.9	5.2
4	综合平均价格4968元/吨	2.3	5.8
5	平均价格指数139.2	6.4	2.6

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的14.1%，日均交易数量同比减少7.6%，环比减少3.4%；
    2、综合平均价格3580元/吨，同比上涨0.4%，环比上涨4.4%；
    3、主要品种有：青菜、小茭菜、芹菜、包心菜、莲藕、生菜、韭菜、松花菜、菠菜、萝卜、茼蒿、胡萝卜、大白菜、花菜、苣笋、西兰花、地平菇、地蒲、绿豆芽、番茄、黄豆芽、本地茄子、广东菜心等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的85.9%，日均交易数量同比减少4.1%，环比减少11.5%；
    2、综合平均价格5197元/吨，同比上涨2.3%，环比上涨6.3%；
    3、数量较大的有：土豆、萝卜、大白菜、番茄、早丰、玉米、冬瓜、红薯、儿菜、黄瓜、包心菜、胡萝卜、冬笋、长豇豆、苣笋、大蒜、蒜头、南瓜、老姜、地瓜、蒜苗及寿光菜、杭州菜、杂菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测61个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有玉米、芸豆、长豇豆等3个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有早丰、茎葱、冬笋、南瓜、洋葱、胡萝卜、茄子、儿菜、地瓜、香葱等10个品种。
    (2)环比：没有蔬菜品种菜价下跌超过10%；菜价上涨超过10%的有13个品种，分别是竹笋42.3%、冬瓜27.4%、青椒24.5%、四季豆22.1%、地平菇20.1%、青菜18.1%、黄瓜17.9%、地蒲14.7%、西葫芦13.9%、茄子13.7%、金针菇12.9%、土豆12.8%、菠菜12.0%；菜价涨跌不超过5%的有33个品种，分别是儿菜、萝卜、包心菜、花菜、白菜、玉米、西兰花、苣笋、芋艿、冬笋、莲藕、茎葱、洋葱、大蒜、广东菜心、蒜苗、蘑菇、香菇、板栗、绿豆芽、芸豆、松花菜、蒜头、蕃茄、胡萝卜、韭菜、秀珍菇、花生、小茭菜、南瓜、地瓜、山药、早丰(其中基本持平的有莲藕、茎葱、洋葱、大蒜、广东菜心、蒜苗、蘑菇、香菇、板栗、绿豆芽、芸豆、松花菜、蒜头、蕃茄、胡萝卜、韭菜、秀珍菇、花生等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：大白菜、花菜、苣笋、莲藕价格小幅下跌，包心菜、广东菜心价格略跌，萝卜、绿豆芽、胡萝卜、松花菜价格基本持平，韭菜价格略涨，小茭菜、西兰花、番茄价格小幅上涨，地平菇、本地茄子、青菜、地蒲、菠菜、生菜、黄豆芽、茼蒿、芹菜价格分别上涨20%、19%、18%、16%、12%、9.6%、9.4%、9.4%、6.8%。
    (2)客菜主导品种：萝卜、包心菜、儿菜、红薯价格分别下跌11%、7.8%、7.0%、6.0%，苣笋、大白菜、冬笋价格小幅下跌，番茄、大蒜价格略跌，蒜苗、蒜头、土豆价格基本持平，胡萝卜价格略涨，地瓜、早丰价格小幅上涨，冬瓜价格陡涨31%，黄瓜、玉米、老姜、南瓜、长豇豆价格分别上涨18%、8.6%、7.3%、6.4%、6.2%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少3.4%，主要地菜品种以涨为主，综合平均价环比上涨4.4%；客菜数量环比减少11.5%，冬瓜价格陡涨，其他主要客菜品种价格涨跌互现，综合平均价环比上涨6.3%；11月份第六期，地菜、客菜数量减少，菜价止跌后略有上涨，后期菜价可能小幅上涨。30日价格指数142.3，与25日相比上涨5.0%，较去年同期上涨9.3%，预计后期末菜价指数同比上涨10-15%之间。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	内蒙山东陕西	9.6	-26	2.50	2.48	5.55	1.70	2.50
萝卜	山东湖北浙江河北等	6.1	2.5	1.05	1.18	2.42	0.90	1.05
大白菜	江苏山东等	5.3	-15	0.90	0.93	1.60	0.80	0.90
番茄	山东云南辽宁等	4.2	-2.2	5.60	5.70	7.20	4.00	5.60
早丰	江苏山东	3.4	3.3	4.20	4.03	5.00	3.40	4.20
玉米	福建云南安徽山东等	2.5	-2.4	2.30	2.12	5.26	2.00	2.30
冬瓜	广西广东山东江苏	2.3	-31	2.00	1.53	2.40	1.60	2.00
红薯	安徽山东等	2.0	-21	2.40	2.55	3.00	1.80	2.40
儿菜	安徽四川等	2.0	-4.8	3.20	3.44	4.22	2.80	3.20
黄瓜	山东等	2.0	-23	4.60	3.90	6.00	3.20	4.60
寿光菜		8.3	1.7	7.18	7.18
杭州菜		4.1	-7.3	5.84	5.84
杂菜		2.9	4.1	5.14	5.17

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	玉米	2.96	3.06	-3.3	4.80	-38.3
2	芸豆	9.30	9.26	0.4	13.51	-31.2
3	长豇豆	5.80	5.50	5.5	8.38	-30.8
4	山药	6.10	5.86	4.1	8.40	-27.4
5	地蒲	3.20	2.79	14.7	4.26	-24.9
6	生菜	3.05	2.78	9.7	4.01	-23.9
7	菠菜	5.14	4.59	12.0	6.34	-18.9
8	松花菜	2.71	2.69	0.7	3.31	-18.1
9	西葫芦	4.60	4.04	13.9	5.62	-18.1
10	西兰花	4.72	4.87	-3.1	5.55	-15.0
11	黄瓜	4.60	3.90	17.9	5.30	-13.2
12	山薯	2.40	2.54	-5.5	2.76	-13.0
13	香菇	12.40	12.48	-0.6	14.22	-12.8
14	韭菜	5.83	5.76	1.2	6.68	-12.7
15	蒜苗	9.30	9.38	-0.9	10.54	-11.8
16	四季豆	11.50	9.42	22.1	12.92	-11.0
17	金针菇	4.20	3.72	12.9	4.56	-7.9
18	秀珍菇	13.20	13.04	1.2	14.24	-7.3
19	花菜	2.68	2.79	-3.9	2.82	-5.0
20	板栗	15.00	15.00	－	15.50	-3.2
21	地平菇	4.01	3.34	20.1	4.02	-0.2
22	黄豆芽	2.20	2.06	6.8	2.20	－
23	绿豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
24	小茭菜	1.80	1.76	2.3	1.80	－
25	广东菜心	3.19	3.22	-0.9	3.16	0.9
26	香菜	8.50	9.22	-7.8	8.42	1.0
27	蘑菇	14.40	14.48	-0.6	14.02	2.7
28	蕃茄	5.31	5.25	1.1	5.10	4.1
29	老姜	10.00	9.22	8.5	9.58	4.4
30	芹菜	5.22	4.96	5.2	4.95	5.5
31	茭白	6.39	5.85	9.2	6.04	5.8
32	土豆	3.18	2.82	12.8	3.00	6.0
33	青菜	1.70	1.44	18.1	1.57	8.3
34	尖椒	5.00	4.68	6.8	4.58	9.2
35	苣笋	2.82	2.90	-2.8	2.56	10.2
36	蒿菜	4.24	3.88	9.3	3.64	16.5
37	白菜	1.11	1.15	-3.5	0.95	16.8
38	萝卜	1.54	1.61	-4.3	1.31	17.6
39	蒜头	13.00	12.86	1.1	11.04	17.8
40	青椒	5.70	4.58	24.5	4.78	19.2
41	莲藕	4.61	4.70	-1.9	3.83	20.4
42	冬瓜	2.00	1.57	27.4	1.65	21.2
43	包心菜	1.40	1.46	-4.1	1.11	26.1
44	大蒜	6.20	6.26	-1.0	4.88	27.0
45	香葱	6.50	6.07	7.1	4.94	31.6
46	地瓜	2.60	2.50	4.0	1.90	36.8
47	儿菜	3.30	3.46	-4.6	2.40	37.5
48	茄子	5.30	4.66	13.7	3.78	40.2
49	胡萝卜	3.32	3.28	1.2	2.24	48.2
50	洋葱	3.05	3.10	-1.6	1.92	58.9
51	南瓜	4.21	4.06	3.7	2.55	65.1
52	冬笋	40.00	40.80	-2.0	23.40	70.9
53	茎葱	4.70	4.78	-1.7	2.34	100.9
54	早丰	4.20	4.02	4.5	1.90	121.1
55	花生	5.90	5.82	1.4	－	－
56	油麦菜	4.09	3.85	6.2	－	－
57	芋艿	3.60	3.68	-2.2	－	－
58	竹笋	35.00	24.60	42.3	－	－
价格指数		139.2	135.7	2.6	130.8	6.4
简单平均价		5.84	5.55	5.2	5.22	11.9
综合平均价		4.968	4.697	5.8	4.858	2.3

嘉兴蔬菜批发交易市场2024.12.1