说明：本期指2024年12月1日至5日，上期指2024年11月26日至30日，去年同期指2023年12月1日至5日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	5.7	8.6
2	日均交易金额	-3.5	0.1
3	简单平均价格5530元/吨	7.0	-5.3
4	综合平均价格4583元/吨	-8.7	-7.7
5	平均价格指数138.8	5.4	-0.3

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的13.0%，日均交易数量同比减少7.1%，环比增加0.2%；
    2、综合平均价格3605元/吨，同比上涨2.2%，环比上涨0.7%；
    3、主要品种有：青菜、小茭菜、芹菜、包心菜、莲藕、生菜、韭菜、茼蒿、松花菜、菠菜、萝卜、西兰花、地平菇、胡萝卜、番茄、苣笋、地蒲、花菜、大白菜、绿豆芽、黄豆芽、本地茄子等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的87.0%，日均交易数量同比增加7.9%，环比增加9.9%；
    2、综合平均价格4730元/吨，同比下跌10.5%，环比下跌9.0%；
    3、数量较大的有：土豆、大白菜、萝卜、番茄、早丰、洋葱、冬瓜、玉米、红薯、黄瓜、冬笋、儿菜、老姜、包心菜、胡萝卜、大蒜、苣笋、蒜头、长豇豆、茎葱及寿光菜、杭州菜、杂菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测58个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜仅有长豇豆1个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有茎葱、南瓜、香葱、洋葱、胡萝卜等5个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有8个品种，分别是冬笋-42.0%、竹笋-20.6%、黄瓜-12.2%、早丰-11.4%、蒿菜-10.8%、西葫芦-10.4%、包心菜-10.0%、冬瓜-10.0%；菜价上涨超过10%的有4个品种，分别是地蒲26.6%、松花菜18.8%、玉米17.9%、香葱17.2%；菜价涨跌不超过5%的有36个品种，分别是青菜、白菜、芹菜、金针菇、茎葱、茄子、四季豆、土豆、蒜头、秀珍菇、花生、黄豆芽、绿豆芽、萝卜、蘑菇、生菜、地平菇、香菇、蒜苗、芸豆、广东菜心、山药、洋葱、长豇豆、儿菜、尖椒、老姜、芋艿、莲藕、板栗、胡萝卜、地瓜、苣笋、山薯、韭菜、菠菜(其中基本持平的有金针菇、茎葱、茄子、四季豆、土豆、蒜头、秀珍菇、花生、黄豆芽、绿豆芽、萝卜、蘑菇、生菜、地平菇、香菇、蒜苗、芸豆、广东菜心、山药、洋葱、长豇豆、儿菜、尖椒、老姜、芋艿等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：茼蒿、小茭菜价格分别下跌11%、6.3%，芹菜、青菜、地蒲、萝卜、番茄、包心菜价格小幅下跌，本地茄子、西兰花价格略跌，生菜、绿豆芽、黄豆芽、地平菇、大白菜价格基本持平，莲藕、韭菜、苣笋、胡萝卜、菠菜价格小幅上涨，花菜、松花菜价格分别上涨23%、18%。
    (2)客菜主导品种：冬笋价格骤跌42%，包心菜、早丰、黄瓜、冬瓜、番茄、大白菜、大蒜价格分别下跌21%、11%、11%、9.4%、7.8%、7.6%、6.6%，儿菜价格小幅下跌，茎葱、土豆价格略跌，蒜头价格基本持平，洋葱、老姜、长豇豆价格略涨，胡萝卜、苣笋、红薯价格小幅上涨，玉米、萝卜价格分别上涨9.3%、8.7%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比增加0.2%，主要地菜品种小幅涨跌，综合平均价环比上涨0.7%；客菜数量环比增加9.9%，冬笋价格骤跌，其他主要客菜品种价格以跌为主，综合平均价环比下跌9.0%；12月份第一期，地菜量价平稳，客菜数量增加价格下跌，后期菜价可能小幅下跌。5日价格指数135.6，与30日相比下跌4.7%，较去年同期上涨4.4%，预计后期末菜价指数同比大致持平。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	内蒙山东福建陕西	13.6	54	2.46	2.50	5.69	1.70	2.45
大白菜	江苏山东湖北	5.3	7.6	0.83	0.90	1.58	0.70	0.80
萝卜	浙江山东湖北江苏等	5.0	-10	1.14	1.05	2.29	0.90	1.15
番茄	山东云南辽宁等	3.6	-7.1	5.16	5.60	7.20	3.60	5.00
早丰	江苏山东	3.2	2.3	3.72	4.20	5.00	3.20	3.60
洋葱	山东甘肃	3.0	299	3.09	3.05	3.40	2.70	3.10
冬瓜	广东山东云南广西等	2.9	39	1.81	2.00	2.40	1.50	1.75
玉米	福建广东安徽山东等	2.6	12	2.51	2.30	5.81	2.00	2.60
寿光菜		7.8	1.1	7.18	7.18
杭州菜		4.1	7.7	5.84	5.84
杂菜		3.5	31	5.25	5.14

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	长豇豆	5.88	5.80	1.4	9.52	-38.2
2	玉米	3.49	2.96	17.9	4.94	-29.4
3	芸豆	9.38	9.30	0.9	13.20	-28.9
4	山药	6.18	6.10	1.3	8.68	-28.8
5	西葫芦	4.12	4.60	-10.4	5.24	-21.4
6	西兰花	4.39	4.72	-7.0	5.58	-21.3
7	生菜	3.05	3.05	－	3.85	-20.8
8	黄瓜	4.04	4.60	-12.2	5.08	-20.5
9	韭菜	6.04	5.83	3.6	7.48	-19.3
10	菠菜	5.38	5.14	4.7	6.24	-13.8
11	山薯	2.48	2.40	3.3	2.84	-12.7
12	蒜苗	9.38	9.30	0.9	10.64	-11.8
13	香菇	12.48	12.40	0.6	14.06	-11.2
14	小茭菜	1.69	1.80	-6.1	1.87	-9.6
15	金针菇	4.12	4.20	-1.9	4.46	-7.6
16	秀珍菇	13.12	13.20	-0.6	14.04	-6.6
17	四季豆	11.34	11.50	-1.4	11.88	-4.5
18	蕃茄	5.00	5.31	-5.8	5.13	-2.5
19	黄豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
20	绿豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
21	苣笋	2.91	2.82	3.2	2.91	－
22	板栗	15.40	15.00	2.7	15.30	0.7
23	地平菇	4.02	4.01	0.2	3.98	1.0
24	花菜	2.91	2.68	8.6	2.88	1.0
25	蘑菇	14.40	14.40	－	14.08	2.3
26	土豆	3.14	3.18	-1.3	3.05	3.0
27	芹菜	5.11	5.22	-2.1	4.89	4.5
28	广东菜心	3.23	3.19	1.3	3.07	5.2
29	青菜	1.63	1.70	-4.1	1.54	5.8
30	地蒲	4.05	3.20	26.6	3.76	7.7
31	冬瓜	1.80	2.00	-10.0	1.66	8.4
32	尖椒	5.08	5.00	1.6	4.68	8.5
33	香菜	9.22	8.50	8.5	8.50	8.5
34	松花菜	3.22	2.71	18.8	2.96	8.8
35	大蒜	5.80	6.20	-6.5	5.30	9.4
36	老姜	10.16	10.00	1.6	9.26	9.7
37	蒿菜	3.78	4.24	-10.8	3.42	10.5
38	包心菜	1.26	1.40	-10.0	1.12	12.5
39	青椒	5.38	5.70	-5.6	4.76	13.0
40	蒜头	12.92	13.00	-0.6	11.26	14.7
41	冬笋	23.20	40.00	-42.0	20.20	14.9
42	早丰	3.72	4.20	-11.4	3.22	15.5
43	萝卜	1.54	1.54	－	1.28	20.3
44	莲藕	4.71	4.61	2.2	3.89	21.1
45	白菜	1.07	1.11	-3.6	0.88	21.6
46	地瓜	2.68	2.60	3.1	2.14	25.2
47	儿菜	3.35	3.30	1.5	2.62	27.9
48	茄子	5.22	5.30	-1.5	4.04	29.2
49	胡萝卜	3.42	3.32	3.0	2.33	46.8
50	洋葱	3.09	3.05	1.3	2.04	51.5
51	香葱	7.62	6.50	17.2	5.02	51.8
52	南瓜	4.51	4.21	7.1	2.81	60.5
53	茎葱	4.62	4.70	-1.7	2.32	99.1
54	花生	5.90	5.90	－	－	－
55	芋艿	3.67	3.60	1.9	－	－
56	竹笋	27.80	35.00	-20.6	－	－
价格指数		138.8	139.2	-0.3	131.7	5.4
简单平均价		5.53	5.84	-5.3	5.17	7.0
综合平均价		4.583	4.968	-7.7	5.022	-8.7

嘉兴蔬菜批发交易市场2024.12.6