说明：本期指2025年1月1日至31日，上期指2024年12月1日至31日，去年同期指2024年1月1日至31日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	交易数量	-19.8	-23.9
2	交易金额	-10.8	-6.4
3	简单平均价格5970元/吨	8.0	7.0
4	综合平均价格5909元/吨	11.2	23.0
5	平均价格指数141.2	-2.2	3.2

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的14.1%，交易数量同比减少13.3%，环比减少21.1%；
    2、综合平均价格3789元/吨，同比下跌4.2%，环比上涨3.4%；
    3、主要品种有：青菜、芹菜、小茭菜、菠菜、茼蒿、莲藕、生菜、西兰花、韭菜、包心菜、萝卜、南瓜、苣笋、地平菇、绿豆芽、儿菜、大白菜等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的85.9%，交易数量同比减少20.8%，环比减少24.3%；
    2、综合平均价格6256元/吨，同比上涨13.4%，环比上涨25.5%；
    3、数量较大的有：土豆、冬笋、大白菜、萝卜、玉米、苣笋、番茄、洋葱、冬瓜、老姜、蒜头、茨菇、红薯、儿菜、花菜、黄瓜、山药、包心菜、胡萝卜、大蒜及寿光菜、杭州菜、杂菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本月交易品种近90个，本月共监测70个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有地蒲、黄芽菜、蕃茄、青菜、蒿菜、地平菇等6个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有竹笋、花菜、松花菜、冬笋、茎葱、香葱、儿菜等7个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有7个品种，分别是地蒲-51.7%、玉米-17.2%、黄芽菜-16.9%、蒿菜-13.9%、菠菜-12.6%、老姜-10.8%、洋葱-10.3%；菜价上涨超过10%的有17个品种，分别是花菜42.6%、青椒37.0%、竹笋30.3%、冬笋28.5%、尖椒24.6%、松花菜23.7%、长豇豆22.1%、黄瓜18.9%、大蒜15.8%、包心菜15.4%、茄子14.8%、芋艿14.2%、西兰花13.4%、冬瓜11.4%、小茭菜11.1%、金针菇11.1%、生菜10.3%；菜价涨跌不超过5%的有23个品种，分别是广东菜心、西葫芦、蕃茄、地瓜、早丰、苣笋、蒜苗、香菇、四季豆、胡萝卜、南瓜、蘑菇、土豆、萝卜、黄豆芽、绿豆芽、秀珍菇、板栗、蒜头、韭菜、山薯、白菜、莲藕(其中基本持平的有胡萝卜、南瓜、蘑菇、土豆、萝卜、黄豆芽、绿豆芽、秀珍菇、板栗、蒜头、韭菜等)。
    2、价格(价格指数)变动情况：25年1月份，交易数量环比、同比均有减少，符合预期，上、中旬菜价超乎以往的平稳，下旬春节行情缓缓而来，启动晚涨幅小、节后回落也相应变缓，春节对菜价的扰动正逐年减小；价格指数1月12日最低135.1，29日(大年初一)最高160.8，月末31日(初三)156.6，较上月末上涨13.0%，月平均141.2，较上月平均上涨3.2%，同比下跌2.2%；1月末交易数量正在恢复中，菜价小幅下跌，2月份菜价仍将平稳运行。
    三、附表一、表二。
    表一：本期仓房交易主导品种情况　(均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	山东内蒙福建等	12.2	-29	2.70	2.51	7.16	1.60	3.20
冬笋	福建等	4.4	35	27.82	21.31	37.00	17.00	28.00
大白菜	江苏山东等	4.0	-39	0.82	0.75	2.58	0.70	0.80
萝卜	浙江山东江苏等	4.0	-37	1.00	1.00	3.25	0.80	1.10
玉米	广东云南福建山东等	3.9	-11	2.67	3.08	5.94	2.00	2.40
苣笋	浙江山东江苏等	2.5	4.0	2.53	2.77	6.38	1.88	3.00
番茄	山东浙江四川江苏等	2.5	-43	4.37	4.65	7.40	2.40	5.70
洋葱	山东江苏河北等	2.5	-28	2.64	2.93	3.20	2.20	2.50
冬瓜	山东江苏广西广东等	2.1	-39	1.99	1.85	2.60	1.40	2.40
寿光菜		8.0	-20	7.18	7.18
杭州菜		4.8	-6.1	5.84	5.84
杂菜		2.9	-43	4.99	5.05

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本月	上月	环比±%	去年同期	同比±%
1	地蒲	1.70	3.52	-51.7	4.62	-63.2
2	黄芽菜	2.11	2.54	-16.9	3.98	-47.0
3	蕃茄	4.29	4.44	-3.4	7.17	-40.2
4	青菜	1.35	1.49	-9.4	2.23	-39.5
5	蒿菜	2.98	3.46	-13.9	4.44	-32.9
6	地平菇	3.50	3.83	-8.6	5.13	-31.8
7	广东菜心	2.83	2.97	-4.7	3.99	-29.1
8	菠菜	4.51	5.16	-12.6	6.23	-27.6
9	小茭菜	2.20	1.98	11.1	3.02	-27.2
10	早丰	3.69	3.80	-2.9	5.02	-26.5
11	玉米	2.69	3.25	-17.2	3.55	-24.2
12	蒜苗	9.23	9.48	-2.6	11.61	-20.5
13	西葫芦	3.61	3.79	-4.7	4.53	-20.3
14	山药	6.88	6.55	5.0	8.47	-18.8
15	茄子	5.82	5.07	14.8	6.91	-15.8
16	黄瓜	4.90	4.12	18.9	5.79	-15.4
17	冬瓜	2.06	1.85	11.4	2.39	-13.8
18	芋艿	4.18	3.66	14.2	4.83	-13.5
19	香菇	12.41	12.70	-2.3	14.27	-13.0
20	大蒜	6.96	6.01	15.8	7.76	-10.3
21	芸豆	9.85	9.31	5.8	10.89	-9.6
22	韭菜	6.66	6.55	1.7	7.36	-9.5
23	茨菇	4.69	－	－	5.15	-8.9
24	荸荠	3.65	－	－	3.92	-6.9
25	芹菜	5.34	4.98	7.2	5.69	-6.2
26	生菜	3.65	3.31	10.3	3.84	-4.9
27	金针菇	4.70	4.23	11.1	4.89	-3.9
28	洋葱	2.61	2.91	-10.3	2.71	-3.7
29	蘑菇	14.32	14.48	-1.1	14.76	-3.0
30	尖椒	6.24	5.01	24.6	6.38	-2.2
31	土豆	3.04	3.07	-1.0	3.09	-1.6
32	黄豆芽	2.20	2.21	-0.5	2.20	－
33	四季豆	10.88	11.11	-2.1	10.83	0.5
34	绿豆芽	2.20	2.20	－	2.18	0.9
35	青椒	7.59	5.54	37.0	7.46	1.7
36	秀珍菇	13.35	13.28	0.5	12.78	4.5
37	山薯	2.85	2.79	2.2	2.72	4.8
38	莲藕	4.88	4.74	3.0	4.63	5.4
39	西兰花	5.34	4.71	13.4	5.01	6.6
40	萝卜	1.40	1.41	-0.7	1.31	6.9
41	地瓜	2.49	2.57	-3.1	2.32	7.3
42	板栗	16.00	15.84	1.0	14.54	10.0
43	老姜	8.58	9.62	-10.8	7.80	10.0
44	南瓜	4.65	4.72	-1.5	4.17	11.5
45	蒜头	13.00	12.80	1.6	11.63	11.8
46	香菜	10.15	9.46	7.3	9.03	12.4
47	白菜	1.08	1.05	2.9	0.95	13.7
48	长豇豆	9.71	7.95	22.1	8.46	14.8
49	苣笋	2.93	3.01	-2.7	2.45	19.6
50	胡萝卜	3.34	3.39	-1.5	2.77	20.6
51	包心菜	1.50	1.30	15.4	1.24	21.0
52	毛豆	9.56	－	－	7.61	25.6
53	儿菜	3.26	3.58	-8.9	2.28	43.0
54	香葱	8.79	9.62	-8.6	5.70	54.2
55	茎葱	4.73	4.50	5.1	2.89	63.7
56	冬笋	27.26	21.21	28.5	16.05	69.8
57	松花菜	6.15	4.97	23.7	3.17	94.0
58	花菜	5.62	3.94	42.6	2.83	98.6
59	竹笋	33.84	25.97	30.3	13.02	159.9
60	花生	7.70	7.18	7.2	－	－
61	马兰头	10.39	－	－	－	－
62	豌豆	9.00	－	－	－	－
价格指数		141.2	136.8	3.2	144.4	-2.2
简单平均价		5.97	5.58	7.0	5.53	8.0
综合平均价		5.909	4.806	23.0	5.314	11.2

嘉兴蔬菜批发交易市场2025.2.2