说明：本期指2025年2月6日至10日，上期指2025年2月1日至5日，去年同期指2024年2月6日至10日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	60.6	56.3
2	日均交易金额	20.9	35.4
3	简单平均价格6060元/吨	-21.4	-6.3
4	综合平均价格5897元/吨	-24.7	-13.4
5	平均价格指数146.6	-19.8	-4.6

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的12.7%，日均交易数量同比增加72.8%，环比增加42.0%；
    2、综合平均价格3611元/吨，同比下跌44.0%，环比下跌9.4%；
    3、主要品种有：青菜、芹菜、小茭菜、菠菜、茼蒿、生菜、韭菜、儿菜、包心菜、莲藕、西兰花、南瓜、萝卜、番茄、大白菜、苣笋、松花菜、荸荠等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的87.3%，日均交易数量同比增加58.9%，环比增加58.6%；
    2、综合平均价格6229元/吨，同比下跌22.3%，环比下跌14.3%；
    3、数量较大的有：土豆、大白菜、番茄、萝卜、洋葱、红薯、竹笋、冬笋、苣笋、儿菜、花菜、胡萝卜、玉米、包心菜、老姜、蒜头、地瓜、大蒜、茎葱及寿光菜、杭州菜、杂菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测62个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有蒿菜、青菜、黄芽菜、苔心菜、菠菜、广东菜心、芹菜、大蒜、小茭菜、尖椒、芸豆、马兰头、白菜、早丰、黄瓜、长豇豆、蕃茄、苣笋、青椒、荸荠、豌豆、山药、茄子等23个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有竹笋、冬笋、香葱、地瓜等4个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有15个品种，分别是长豇豆-47.6%、花菜-43.6%、莲藕-38.4%、马兰头-27.4%、荸荠-19.8%、竹笋-18.3%、松花菜-17.9%、黄瓜-14.8%、尖椒-14.5%、西兰花-13.6%、蕃茄-12.7%、菠菜-12.5%、小茭菜-10.3%、儿菜-10.1%、黄芽菜-10.0%；菜价上涨超过10%的有8个品种，分别是地蒲52.7%、玉米34.4%、冬笋21.3%、四季豆19.8%、洋葱14.6%、地瓜14.4%、秀珍菇11.9%、包心菜10.4%；菜价涨跌不超过5%的有25个品种，分别是白菜、青菜、金针菇、茄子、南瓜、芸豆、萝卜、茨菇、茎葱、胡萝卜、老姜、山药、芋艿、蒿菜、黄豆芽、绿豆芽、蒜头、大蒜、香菇、山薯、香菜、地平菇、生菜、早丰、蒜苗(其中基本持平的有胡萝卜、老姜、山药、芋艿、蒿菜、黄豆芽、绿豆芽、蒜头、大蒜、香菇等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：莲藕价格骤跌38%，番茄、荸荠、芹菜、松花菜、小茭菜、菠菜、儿菜、南瓜、韭菜、西兰花、苣笋价格分别下跌22%、21%、21%、16%、13%、11%、11%、8.3%、7.9%、6.8%、6.6%，大白菜、萝卜、青菜价格小幅下跌，茼蒿价格基本持平，包心菜、生菜价格小幅上涨。
    (2)客菜主导品种：花菜价格骤跌56%，竹笋、苣笋、土豆、大白菜、儿菜价格分别下跌18%、9.2%、6.0%、5.9%、5.7%，番茄、茎葱价格小幅下跌，老姜价格略跌，蒜头、萝卜、大蒜、红薯价格基本持平，胡萝卜价格小幅上涨，冬笋、包心菜、洋葱、玉米、地瓜价格分别上涨21%、21%、13%、8.3%、8.0%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比增加42.0%，莲藕价格骤跌，其他主要地菜品种以跌为主，综合平均价环比下跌9.4%；客菜数量环比增加58.6%，花菜价格骤跌，其他主要客菜品种价格涨跌互现，综合平均价环比下跌14.3%；2月份第二期，数量继续恢复性增长，地菜价格继续下跌客菜涨跌互现，期末交易数量已恢复至正常水平，菜价尚在下行过程中，后期量平菜价小跌。10日价格指数143.5，与5日相比下跌5.2%，较去年同期下跌26.7%，预计后期末菜价指数同比下跌仍在25%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	山东福建内蒙等	18.3	150	2.97	3.16	4.55	1.70	2.75
大白菜	江苏等	4.6	71	0.73	0.78	1.56	0.60	0.85
番茄	浙江山东四川等	4.1	120	5.38	5.63	8.60	3.00	5.90
萝卜	江苏浙江山东河北等	3.3	34	1.12	1.11	2.27	0.90	1.05
洋葱	山东等	3.3	89	2.97	2.62	3.40	2.60	2.90
红薯	广东安徽等	2.4	46	2.97	2.94	3.60	2.20	2.90
竹笋	浙江江西福建等	2.2	54	38.54	46.84	50.00	18.00	20.00
冬笋	福建等	2.2	2.3	36.33	30.02	46.00	24.00	30.00
苣笋	浙江山东福建	2.1	58	2.59	2.85	4.26	2.00	2.30
寿光菜		7.1	-5.1	7.18	7.18
杭州菜		4.5	20	5.84	5.84

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	蒿菜	2.75	2.76	-0.4	10.38	-73.5
2	青菜	1.25	1.30	-3.8	4.11	-69.6
3	黄芽菜	2.15	2.39	-10.0	6.96	-69.1
4	苔心菜	3.21	－	－	9.24	-65.3
5	菠菜	4.05	4.63	-12.5	9.48	-57.3
6	广东菜心	3.19	3.37	-5.3	6.97	-54.2
7	芹菜	4.35	4.83	-9.9	9.11	-52.3
8	大蒜	6.28	6.22	1.0	12.43	-49.5
9	小茭菜	2.34	2.61	-10.3	4.47	-47.7
10	尖椒	5.90	6.90	-14.5	11.12	-46.9
11	芸豆	10.22	10.50	-2.7	18.38	-44.4
12	马兰头	7.70	10.60	-27.4	13.81	-44.2
13	白菜	1.00	1.04	-3.8	1.78	-43.8
14	早丰	3.72	3.58	3.9	6.42	-42.1
15	黄瓜	5.88	6.90	-14.8	10.00	-41.2
16	长豇豆	5.64	10.76	-47.6	9.36	-39.7
17	蕃茄	4.82	5.52	-12.7	7.98	-39.6
18	苣笋	2.93	3.25	-9.8	4.81	-39.1
19	青椒	7.98	8.72	-8.5	12.88	-38.0
20	荸荠	3.41	4.25	-19.8	5.34	-36.1
21	豌豆	8.00	8.80	-9.1	12.44	-35.7
22	山药	6.92	6.98	-0.9	10.12	-31.6
23	茄子	6.78	7.02	-3.4	9.76	-30.5
24	地平菇	3.72	3.58	3.9	5.26	-29.3
25	莲藕	6.33	10.28	-38.4	8.81	-28.1
26	玉米	3.52	2.62	34.4	4.76	-26.1
27	花菜	2.98	5.28	-43.6	4.00	-25.5
28	松花菜	3.72	4.53	-17.9	4.86	-23.5
29	蒜苗	9.42	9.00	4.7	12.18	-22.7
30	金针菇	4.78	4.96	-3.6	6.10	-21.6
31	毛豆	8.84	9.76	-9.4	11.08	-20.2
32	蘑菇	15.24	14.30	6.6	18.79	-18.9
33	香菇	12.52	12.34	1.5	15.30	-18.2
34	韭菜	6.24	6.86	-9.0	7.62	-18.1
35	冬瓜	2.11	2.34	-9.8	2.56	-17.6
36	包心菜	1.70	1.54	10.4	2.06	-17.5
37	南瓜	4.40	4.54	-3.1	5.18	-15.1
38	儿菜	2.67	2.97	-10.1	3.04	-12.2
39	西兰花	4.52	5.23	-13.6	5.05	-10.5
40	芋艿	4.60	4.64	-0.9	5.11	-10.0
41	茨菇	5.04	5.16	-2.3	5.54	-9.0
42	四季豆	14.26	11.90	19.8	15.12	-5.7
43	生菜	3.95	3.80	3.9	3.97	-0.5
44	黄豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
45	绿豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
46	蒜头	13.40	13.34	0.4	13.38	0.1
47	香菜	11.86	11.58	2.4	11.72	1.2
48	老姜	8.34	8.46	-1.4	7.86	6.1
49	山薯	2.98	2.92	2.1	2.80	6.4
50	洋葱	2.98	2.60	14.6	2.74	8.8
51	茎葱	4.88	4.98	-2.0	4.44	9.9
52	胡萝卜	3.35	3.40	-1.5	3.02	10.9
53	萝卜	1.48	1.52	-2.6	1.28	15.6
54	土豆	3.21	3.54	-9.3	2.73	17.6
55	秀珍菇	15.46	13.82	11.9	13.00	18.9
56	地瓜	2.86	2.50	14.4	2.10	36.2
57	香葱	8.30	9.01	-7.9	6.05	37.2
58	冬笋	36.40	30.00	21.3	20.30	79.3
59	竹笋	38.40	47.00	-18.3	20.40	88.2
60	地蒲	1.68	1.10	52.7	－	－
价格指数		146.6	153.7	-4.6	182.8	-19.8
简单平均价		6.06	6.47	-6.3	7.71	-21.4
综合平均价		5.897	6.808	-13.4	7.829	-24.7

嘉兴蔬菜批发交易市场2025.2.11