说明：本期指2025年2月11日至15日，上期指2025年2月6日至10日，去年同期指2024年2月11日至15日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	137.6	4.0
2	日均交易金额	61.1	-9.6
3	简单平均价格5490元/吨	-28.2	-9.4
4	综合平均价格5127元/吨	-32.2	-13.1
5	平均价格指数138.7	-27.8	-5.4

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的13.3%，日均交易数量同比增加187.0%，环比增加9.4%；
    2、综合平均价格3579元/吨，同比下跌44.8%，环比下跌0.9%；
    3、主要品种有：青菜、芹菜、小茭菜、菠菜、儿菜、生菜、莲藕、韭菜、南瓜、茼蒿、苣笋、包心菜、西兰花、大白菜、萝卜、松花菜、本地茄子、番茄、荸荠、绿豆芽、苔心菜、黄豆芽、黄芽菜等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的86.7%，日均交易数量同比增加131.5%，环比增加3.2%；
    2、综合平均价格5366元/吨，同比下跌30.2%，环比下跌13.9%；
    3、数量较大的有：土豆、大白菜、玉米、萝卜、番茄、冬瓜、竹笋、苣笋、洋葱、花菜、红薯、老姜、蒜头、冬笋、儿菜、黄瓜、胡萝卜、老南瓜、青椒、包心菜、大蒜及寿光菜、杭州菜、杂菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测60个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有青菜、蒿菜、广东菜心、黄芽菜、苔心菜、菠菜、尖椒、早丰、黄瓜、青椒、小茭菜、芹菜、大蒜、白菜、苣笋、芸豆、长豇豆、莲藕、豌豆、蕃茄、山药、荸荠、玉米等23个品种；没有蔬菜品种菜价上涨超过30%。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有12个品种，分别是竹笋-48.4%、冬笋-28.6%、青椒-21.1%、早丰-19.4%、莲藕-16.9%、黄瓜-16.3%、尖椒-14.2%、儿菜-12.7%、小茭菜-12.0%、苣笋-11.9%、香葱-11.6%、黄芽菜-11.2%；菜价上涨超过10%的有2个品种，分别是地蒲138.1%、蒿菜25.5%；菜价涨跌不超过5%的有35个品种，分别是菠菜、包心菜、白菜、山薯、洋葱、土豆、蒜头、萝卜、南瓜、芋艿、韭菜、金针菇、茎葱、长豇豆、秀珍菇、冬瓜、青菜、大蒜、芹菜、黄豆芽、绿豆芽、豌豆、西兰花、山药、香菇、蒜苗、玉米、茨菇、毛豆、松花菜、老姜、苔心菜、胡萝卜、芸豆、茄子(其中基本持平的有韭菜、金针菇、茎葱、长豇豆、秀珍菇、冬瓜、青菜、大蒜、芹菜、黄豆芽、绿豆芽、豌豆、西兰花、山药、香菇、蒜苗、玉米、茨菇、毛豆等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：莲藕、大白菜、小茭菜、苣笋、儿菜、黄芽菜、生菜价格分别下跌16%、13%、11%、10%、9.0%、7.1%、5.1%，菠菜、芹菜、南瓜、本地茄子价格小幅下跌，韭菜价格略跌，青菜、西兰花、绿豆芽、黄豆芽价格基本持平，松花菜、包心菜、苔心菜、萝卜价格小幅上涨，茼蒿、荸荠、番茄价格分别上涨25%、8.7%、7.2%。
    (2)客菜主导品种：竹笋价格骤跌49%，冬笋、青椒、黄瓜、儿菜、包心菜、花菜、苣笋、萝卜、土豆、洋葱价格分别下跌29%、25%、18%、17%、15%、13%、13%、8.4%、8.1%、5.4%，蒜头、红薯价格小幅下跌，老南瓜价格略跌，大蒜、玉米、胡萝卜价格基本持平，冬瓜价格略涨，老姜价格小幅上涨，大白菜、番茄价格分别上涨13%、8.7%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比增加9.4%，主要地菜品种跌多涨少，综合平均价环比下跌0.9%；客菜数量环比增加3.2%，竹笋价格骤跌，其他主要客菜品种价格以跌为主，综合平均价环比下跌13.9%；2月份第三期，地菜数量增加价格继续下跌，客菜数量小增价格开始下行，后期菜价将继续下跌。15日价格指数136.2，与10日相比下跌5.1%，较去年同期下跌27.3%，预计后期末菜价指数同比下跌在20-25%之间。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	内蒙山东福建等	16.4	-6.7	2.73	2.97	4.38	1.60	2.70
大白菜	江苏等	4.3	-1.5	0.83	0.73	1.30	0.60	0.80
玉米	广东海南山东等	3.5	155	3.55	3.54	4.00	3.00	3.50
萝卜	山东浙江福建江苏等	3.4	7.6	1.03	1.12	2.21	0.80	1.00
番茄	浙江山东等	3.0	-26	5.85	5.38	8.60	3.20	5.80
冬瓜	山东广西广东	2.9	237	2.13	2.10	2.60	1.60	2.00
竹笋	浙江江西福建等	2.5	17	19.77	38.54	22.00	17.00	19.50
苣笋	浙江等	2.5	22	2.26	2.59	4.07	1.93	2.20
洋葱	山东	2.2	-32	2.81	2.97	3.20	2.40	2.80
寿光菜		6.9	0.5	7.18	7.18
杭州菜		5.1	17	5.84	5.84

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	青菜	1.24	1.25	-0.8	3.96	-68.7
2	蒿菜	3.45	2.75	25.5	9.95	-65.3
3	广东菜心	2.98	3.19	-6.6	7.48	-60.2
4	黄芽菜	1.91	2.15	-11.2	4.75	-59.8
5	苔心菜	3.32	3.21	3.4	7.81	-57.5
6	菠菜	3.86	4.05	-4.7	8.56	-54.9
7	尖椒	5.06	5.90	-14.2	11.20	-54.8
8	早丰	3.00	3.72	-19.4	6.30	-52.4
9	黄瓜	4.92	5.88	-16.3	10.20	-51.8
10	青椒	6.30	7.98	-21.1	12.80	-50.8
11	小茭菜	2.06	2.34	-12.0	4.18	-50.7
12	芹菜	4.34	4.35	-0.2	8.58	-49.4
13	大蒜	6.24	6.28	-0.6	11.91	-47.6
14	白菜	0.96	1.00	-4.0	1.79	-46.4
15	苣笋	2.58	2.93	-11.9	4.75	-45.7
16	芸豆	10.66	10.22	4.3	18.50	-42.4
17	长豇豆	5.56	5.64	-1.4	9.60	-42.1
18	莲藕	5.26	6.33	-16.9	8.98	-41.4
19	豌豆	8.00	8.00	－	13.00	-38.5
20	蕃茄	5.23	4.82	8.5	8.30	-37.0
21	山药	6.96	6.92	0.6	10.20	-31.8
22	荸荠	3.62	3.41	6.2	5.29	-31.6
23	玉米	3.56	3.52	1.1	5.20	-31.5
24	花菜	2.74	2.98	-8.1	3.91	-29.9
25	茄子	7.10	6.78	4.7	9.80	-27.6
26	金针菇	4.70	4.78	-1.7	6.30	-25.4
27	蘑菇	14.20	15.24	-6.8	18.73	-24.2
28	南瓜	4.31	4.40	-2.0	5.58	-22.8
29	蒜苗	9.50	9.42	0.8	12.30	-22.8
30	冬瓜	2.09	2.11	-0.9	2.60	-19.6
31	松花菜	3.82	3.72	2.7	4.75	-19.6
32	毛豆	9.00	8.84	1.8	11.10	-18.9
33	香菜	10.86	11.86	-8.4	13.36	-18.7
34	香菇	12.60	12.52	0.6	15.50	-18.7
35	儿菜	2.33	2.67	-12.7	2.84	-18.0
36	包心菜	1.63	1.70	-4.1	1.97	-17.3
37	韭菜	6.12	6.24	-1.9	7.40	-17.3
38	芋艿	4.51	4.60	-2.0	5.44	-17.1
39	地蒲	4.00	1.68	138.1	4.57	-12.5
40	生菜	3.75	3.95	-5.1	4.23	-11.3
41	四季豆	13.54	14.26	-5.0	15.20	-10.9
42	茨菇	5.12	5.04	1.6	5.70	-10.2
43	竹笋	19.80	38.40	-48.4	22.00	-10.0
44	地平菇	4.06	3.72	9.1	4.45	-8.8
45	土豆	3.10	3.21	-3.4	3.32	-6.6
46	蒜头	12.96	13.40	-3.3	13.50	-4.0
47	西兰花	4.54	4.52	0.4	4.71	-3.6
48	黄豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
49	绿豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
50	山薯	2.86	2.98	-4.0	2.80	2.1
51	萝卜	1.45	1.48	-2.0	1.40	3.6
52	老姜	8.58	8.34	2.9	8.10	5.9
53	洋葱	2.86	2.98	-4.0	2.70	5.9
54	茎葱	4.80	4.88	-1.6	4.40	9.1
55	秀珍菇	15.30	15.46	-1.0	13.20	15.9
56	胡萝卜	3.49	3.35	4.2	2.89	20.8
57	香葱	7.34	8.30	-11.6	5.93	23.8
58	地瓜	2.66	2.86	-7.0	2.10	26.7
59	冬笋	26.00	36.40	-28.6	20.50	26.8
价格指数		138.7	146.6	-5.4	192.0	-27.8
简单平均价		5.49	6.06	-9.4	7.65	-28.2
综合平均价		5.127	5.897	-13.1	7.560	-32.2

嘉兴蔬菜批发交易市场2025.2.16