说明：本期指2025年2月16日至20日，上期指2025年2月11日至15日，去年同期指2024年2月16日至20日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	12.9	3.9
2	日均交易金额	-10.0	-4.8
3	简单平均价格5280元/吨	-17.6	-3.8
4	综合平均价格4699元/吨	-20.3	-8.3
5	平均价格指数130.6	-25.2	-5.8

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的13.8%，日均交易数量同比增加23.2%，环比增加7.6%；
    2、综合平均价格3383元/吨，同比下跌25.0%，环比下跌5.5%；
    3、主要品种有：青菜、芹菜、小茭菜、菠菜、儿菜、韭菜、莲藕、生菜、茼蒿、南瓜、苣笋、西兰花、包心菜、大白菜、松花菜、绿豆芽、苔心菜、本地茄子、萝卜、荸荠、黄豆芽、番茄、地平菇等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的86.2%，日均交易数量同比增加11.4%，环比增加3.3%；
    2、综合平均价格4910元/吨，同比下跌19.4%，环比下跌8.5%；
    3、数量较大的有：土豆、大白菜、萝卜、冬瓜、番茄、玉米、洋葱、竹笋、花菜、苣笋、红薯、包心菜、老姜、蒜头、儿菜、冬笋、老南瓜、蒜苗、胡萝卜、黄瓜及寿光菜、杭州菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测61个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有广东菜心、尖椒、青菜、青椒、早丰、芹菜、小茭菜、蒿菜、菠菜、大蒜、黄瓜、白菜、芸豆、莲藕、豌豆、四季豆、苔心菜、茄子、苣笋等19个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有冬笋、竹笋等2个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有14个品种，分别是芹菜-23.7%、茎葱-23.3%、香葱-17.7%、黄瓜-17.1%、菠菜-16.3%、萝卜-13.1%、蒜苗-12.6%、尖椒-12.3%、冬瓜-12.0%、地蒲-11.5%、小茭菜-10.7%、青椒-10.2%、苣笋-10.1%、土豆-10.0%；菜价上涨超过10%的只有1个品种，长豇豆23.7%；菜价涨跌不超过5%的有30个品种，分别是山薯、洋葱、青菜、胡萝卜、地平菇、韭菜、荸荠、蒿菜、竹笋、茄子、生菜、黄豆芽、广东菜心、南瓜、花菜、蘑菇、绿豆芽、芋艿、香菇、芸豆、大蒜、蕃茄、蒜头、山药、秀珍菇、玉米、香菜、老姜、毛豆、冬笋(其中基本持平的有黄豆芽、广东菜心、南瓜、花菜、蘑菇、绿豆芽、芋艿、香菇、芸豆、大蒜、蕃茄、蒜头、山药、秀珍菇、玉米、香菜等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：菠菜、萝卜、小茭菜、芹菜、包心菜、儿菜、莲藕、西兰花、松花菜、苔心菜、苣笋、青菜价格分别下跌16%、14%、11%、10%、9.7%、9.4%、8.4%、7.7%、7.6%、7.4%、5.3%、5.2%，本地茄子、地平菇、荸荠、大白菜、韭菜、茼蒿、南瓜、生菜、黄豆芽价格小幅下跌，绿豆芽价格略跌，番茄价格略涨。
    (2)客菜主导品种：黄瓜、苣笋、大白菜、萝卜、蒜苗、冬瓜、儿菜、红薯价格分别下跌17%、16%、14%、13%、12%、12%、8.7%、5.7%，包心菜、胡萝卜、竹笋、洋葱、土豆价格小幅下跌，花菜、蒜头、番茄、玉米价格基本持平，老南瓜价格略涨，老姜价格小幅上涨，冬笋价格上涨5.4%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比增加7.6%，主要地菜品种以跌为主，综合平均价环比下跌5.5%；客菜数量环比增加3.3%，主要客菜品种价格以跌为主，综合平均价环比下跌8.5%；2月份第四期，数量在持续增加中，市场价格以跌为主，期末菜价有止跌迹象，后期菜价可能小幅波动。20日价格指数128.4，与15日相比下跌5.7%，较去年同期下跌22.1%，预计后期末菜价指数同比下跌在15-20%之间。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	内蒙福建山东广东	20.5	30	2.66	2.73	3.89	1.60	2.65
大白菜	江苏等	4.3	4.4	0.71	0.83	1.23	0.60	0.70
萝卜	浙江山东福建江苏等	3.3	-0.7	0.89	1.03	2.07	0.70	0.85
冬瓜	山东广东海南	3.2	16	1.88	2.13	2.40	1.60	1.80
番茄	山东安徽江苏河北等	3.1	7.3	5.89	5.85	8.60	3.20	5.90
玉米	广东云南海南福建等	2.6	-22	3.59	3.55	4.00	3.00	3.60
洋葱	山东江苏	2.5	19	2.72	2.81	3.20	2.40	2.70
竹笋	浙江福建等	2.2	-6.0	19.09	19.77	22.00	16.00	19.00
花菜	福建安徽山东等	2.2	24	2.32	2.34	4.12	2.00	2.30
苣笋	浙江山东等	2.1	-9.2	1.90	2.26	3.74	1.60	1.80
寿光菜		6.5	-2.3	7.18	7.18
杭州菜		4.2	-14	5.84	5.84

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	广东菜心	2.93	2.98	-1.7	6.47	-54.7
2	尖椒	4.44	5.06	-12.3	9.70	-54.2
3	青菜	1.18	1.24	-4.8	2.57	-54.1
4	青椒	5.66	6.30	-10.2	12.18	-53.5
5	早丰	2.76	3.00	-8.0	5.52	-50.0
6	芹菜	3.31	4.34	-23.7	6.59	-49.8
7	小茭菜	1.84	2.06	-10.7	3.57	-48.5
8	蒿菜	3.32	3.45	-3.8	6.26	-47.0
9	菠菜	3.23	3.86	-16.3	5.79	-44.2
10	大蒜	6.22	6.24	-0.3	11.12	-44.1
11	黄瓜	4.08	4.92	-17.1	7.28	-44.0
12	白菜	0.88	0.96	-8.3	1.57	-43.9
13	芸豆	10.60	10.66	-0.6	17.68	-40.0
14	莲藕	4.83	5.26	-8.2	7.48	-35.4
15	豌豆	7.52	8.00	-6.0	11.50	-34.6
16	四季豆	12.38	13.54	-8.6	18.70	-33.8
17	苔心菜	3.06	3.32	-7.8	4.46	-31.4
18	茄子	6.86	7.10	-3.4	9.88	-30.6
19	苣笋	2.32	2.58	-10.1	3.33	-30.3
20	山药	6.98	6.96	0.3	9.92	-29.6
21	荸荠	3.47	3.62	-4.1	4.87	-28.7
22	蒜苗	8.30	9.50	-12.6	11.40	-27.2
23	冬瓜	1.84	2.09	-12.0	2.52	-27.0
24	花菜	2.70	2.74	-1.5	3.54	-23.7
25	玉米	3.58	3.56	0.6	4.64	-22.8
26	长豇豆	6.88	5.56	23.7	8.86	-22.3
27	萝卜	1.26	1.45	-13.1	1.61	-21.7
28	蕃茄	5.22	5.23	-0.2	6.53	-20.1
29	儿菜	2.11	2.33	-9.4	2.60	-18.8
30	香菇	12.52	12.60	-0.6	15.20	-17.6
31	蘑菇	14.04	14.20	-1.1	17.00	-17.4
32	土豆	2.79	3.10	-10.0	3.34	-16.5
33	金针菇	4.46	4.70	-5.1	5.22	-14.6
34	松花菜	3.55	3.82	-7.1	4.10	-13.4
35	包心菜	1.52	1.63	-6.7	1.75	-13.1
36	芋艿	4.48	4.51	-0.7	5.11	-12.3
37	茨菇	4.84	5.12	-5.5	5.32	-9.0
38	香葱	6.04	7.34	-17.7	6.60	-8.5
39	西兰花	4.18	4.54	-7.9	4.54	-7.9
40	南瓜	4.24	4.31	-1.6	4.49	-5.6
41	韭菜	5.87	6.12	-4.1	6.11	-3.9
42	黄豆芽	2.16	2.20	-1.8	2.20	-1.8
43	香菜	11.06	10.86	1.8	11.24	-1.6
44	绿豆芽	2.18	2.20	-0.9	2.20	-0.9
45	山薯	2.72	2.86	-4.9	2.74	-0.7
46	茎葱	3.68	4.80	-23.3	3.68	－
47	洋葱	2.72	2.86	-4.9	2.70	0.7
48	蒜头	12.98	12.96	0.2	12.88	0.8
49	地蒲	3.54	4.00	-11.5	3.45	2.6
50	生菜	3.64	3.75	-2.9	3.50	4.0
51	地平菇	3.89	4.06	-4.2	3.64	6.9
52	胡萝卜	3.34	3.49	-4.3	2.98	12.1
53	地瓜	2.52	2.66	-5.3	2.22	13.5
54	老姜	8.78	8.58	2.3	7.72	13.7
55	毛豆	9.40	9.00	4.4	8.18	14.9
56	秀珍菇	15.38	15.30	0.5	13.38	14.9
57	竹笋	19.10	19.80	-3.5	11.82	61.6
58	冬笋	27.20	26.00	4.6	15.90	71.1
价格指数		130.6	138.7	-5.8	174.7	-25.2
简单平均价		5.28	5.49	-3.8	6.41	-17.6
综合平均价		4.699	5.127	-8.3	5.894	-20.3

嘉兴蔬菜批发交易市场2025.2.21