说明：本期指2025年2月26日至28日，上期指2025年2月21日至25日，去年同期指2024年2月26日至29日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-9.0	4.9
2	日均交易金额	-14.1	0.6
3	简单平均价格5020元/吨	-10.2	-3.1
4	综合平均价格4607元/吨	-5.5	-4.1
5	平均价格指数125.1	-19.1	-2.0

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的13.1%，日均交易数量同比增加8.2%，环比减少0.7%；
    2、综合平均价格3369元/吨，同比下跌17.1%，环比下跌1.9%；
    3、主要品种有：青菜、芹菜、小茭菜、菠菜、儿菜、莲藕、苔心菜、包心菜、韭菜、西兰花、生菜、茼蒿、本地茄子、南瓜、松花菜、荸荠、绿豆芽、苣笋、萝卜、大白菜、番茄、黄豆芽、马兰头、地平菇等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的86.9%，日均交易数量同比减少11.2%，环比增加5.9%；
    2、综合平均价格4795元/吨，同比下跌3.7%，环比下跌4.6%；
    3、数量较大的有：土豆、大白菜、冬瓜、玉米、番茄、竹笋、苣笋、萝卜、红薯、儿菜、花菜、冬笋、包心菜、蒜苗、黄瓜、蒜头、老姜、胡萝卜、南瓜、香菜、香葱、洋葱、青椒及寿光菜、杭州菜、杂菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测60个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有青椒、芹菜、花菜、广东菜心、大蒜、白菜、青菜、早丰、尖椒、蒿菜、小茭菜、茄子、黄瓜、儿菜、松花菜、苔心菜等16个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有毛豆、冬笋、竹笋等3个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有5个品种，分别是花菜-31.3%、马兰头-22.1%、大蒜-17.5%、土豆-16.0%、冬笋-12.4%；菜价上涨超过10%的有3个品种，分别是蒜苗38.9%、早丰12.2%、毛豆10.6%；菜价涨跌不超过5%的有31个品种，分别是小茭菜、萝卜、长豇豆、广东菜心、胡萝卜、西兰花、茨菇、秀珍菇、生菜、青菜、韭菜、蕃茄、莲藕、茄子、芸豆、尖椒、地平菇、芋艿、菠菜、蒜头、黄豆芽、玉米、蒿菜、豌豆、苣笋、山药、绿豆芽、地瓜、山薯、洋葱、南瓜(其中基本持平的有莲藕、茄子、芸豆、尖椒、地平菇、芋艿、菠菜、蒜头、黄豆芽、玉米、蒿菜、豌豆、苣笋、山药、绿豆芽、地瓜等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：马兰头、包心菜、苔心菜、荸荠价格分别下跌21%、11%、7.8%、6.0%，萝卜、芹菜、本地茄子、小茭菜、儿菜、大白菜、青菜、西兰花、生菜、苣笋、韭菜、莲藕价格小幅下跌，地平菇价格略跌，菠菜、茼蒿、黄豆芽、绿豆芽价格基本持平，松花菜价格略涨，番茄价格小幅上涨，南瓜价格上涨11%。
    (2)客菜主导品种：冬笋、花菜、儿菜、香菜、竹笋、青椒、黄瓜、大白菜、番茄价格分别下跌12%、11%、10%、9.5%、9.3%、7.0%、6.6%、5.7%、5.4%，老姜、冬瓜、胡萝卜、南瓜价格小幅下跌，萝卜价格略跌，蒜头、香葱、玉米、土豆价格基本持平，包心菜、洋葱价格略涨，苣笋、红薯价格小幅上涨，蒜苗价格陡涨48%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少0.7%，主要地菜品种稳中略跌，综合平均价环比下跌1.9%；客菜数量环比增加5.9%，蒜苗价格陡涨，其他主要客菜品种价格以跌为主，综合平均价环比下跌4.6%；2月份第六期，地菜量平价稳，客菜数量增加价格下跌，综合菜价下行，期末菜价仍在下跌，后期菜价可能小幅下跌。28日价格指数123.4，与25日相比下跌3.1%，较去年同期下跌20.1%，预计后期末菜价指数同比下跌在20%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	内蒙福建山东等	17.7	22	2.64	2.62	3.60	1.60	2.60
大白菜	江苏等	5.8	38	0.69	0.73	1.19	0.50	0.60
冬瓜	广东江苏山东	4.0	244	1.77	1.83	2.00	1.40	1.60
玉米	广东山东湖南海南等	3.1	-17	3.45	3.43	4.00	3.00	3.30
番茄	山东浙江等	3.0	-4.6	5.38	5.69	8.00	2.40	4.70
竹笋	浙江福建江西等	2.9	14	14.44	15.92	20.00	8.00	12.00
苣笋	浙江山东	2.4	-13	1.92	1.87	3.85	1.60	2.00
萝卜	浙江福建江苏山东	2.4	-39	0.88	0.90	1.67	0.70	0.85
红薯	广东山东等	2.0	-15	2.88	2.78	3.60	2.20	2.80
儿菜	四川	2.0	39	1.38	1.54	2.47	1.10	1.35
寿光菜		6.1	4.1	7.18	7.18
杭州菜		3.4	-31	5.84	5.84

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	青椒	5.00	5.30	-5.7	11.95	-58.2
2	芹菜	2.68	2.88	-6.9	6.05	-55.7
3	花菜	1.80	2.62	-31.3	3.83	-53.0
4	广东菜心	2.73	2.83	-3.5	5.38	-49.3
5	大蒜	4.77	5.78	-17.5	9.10	-47.6
6	白菜	0.84	0.89	-5.6	1.55	-45.8
7	青菜	1.18	1.21	-2.5	2.14	-44.9
8	早丰	3.30	2.94	12.2	5.90	-44.1
9	尖椒	4.20	4.26	-1.4	7.45	-43.6
10	蒿菜	3.98	3.99	-0.3	6.53	-39.1
11	小茭菜	1.79	1.87	-4.3	2.93	-38.9
12	茄子	6.60	6.72	-1.8	10.70	-38.3
13	黄瓜	3.47	3.72	-6.7	5.60	-38.0
14	儿菜	1.77	1.89	-6.3	2.70	-34.4
15	松花菜	3.28	3.12	5.1	4.91	-33.2
16	苔心菜	2.82	3.03	-6.9	4.10	-31.2
17	萝卜	1.15	1.20	-4.2	1.64	-29.9
18	地平菇	3.76	3.81	-1.3	5.34	-29.6
19	菠菜	2.94	2.96	-0.7	4.15	-29.2
20	芸豆	10.30	10.48	-1.7	14.10	-27.0
21	冬瓜	1.73	1.83	-5.5	2.30	-24.8
22	山药	6.97	6.94	0.4	9.25	-24.6
23	香菇	11.50	12.10	-5.0	15.20	-24.3
24	四季豆	11.00	11.78	-6.6	14.15	-22.3
25	蘑菇	12.50	13.40	-6.7	16.00	-21.9
26	土豆	2.63	3.13	-16.0	3.28	-19.8
27	包心菜	1.29	1.37	-5.8	1.58	-18.4
28	西兰花	3.76	3.89	-3.3	4.56	-17.5
29	苣笋	2.42	2.42	－	2.93	-17.4
30	地蒲	3.71	3.51	5.7	4.47	-17.0
31	芋艿	4.40	4.46	-1.3	5.09	-13.6
32	洋葱	2.70	2.62	3.1	3.05	-11.5
33	莲藕	4.68	4.77	-1.9	5.19	-9.8
34	黄豆芽	2.00	2.01	-0.5	2.20	-9.1
35	玉米	3.43	3.44	-0.3	3.75	-8.5
36	蕃茄	4.97	5.08	-2.2	5.42	-8.3
37	绿豆芽	2.02	2.00	1.0	2.20	-8.2
38	香菜	9.00	9.80	-8.2	9.73	-7.5
39	金针菇	3.80	4.16	-8.7	4.10	-7.3
40	茎葱	3.10	3.28	-5.5	3.30	-6.1
41	长豇豆	6.80	7.08	-4.0	7.15	-4.9
42	茨菇	4.43	4.56	-2.9	4.45	-0.4
43	山薯	2.87	2.81	2.1	2.85	0.7
44	香葱	5.67	6.09	-6.9	5.43	4.4
45	老姜	7.93	8.42	-5.8	7.55	5.0
46	生菜	3.57	3.67	-2.7	3.37	5.9
47	蒜头	12.77	12.86	-0.7	12.05	6.0
48	胡萝卜	3.27	3.39	-3.5	3.02	8.3
49	韭菜	5.44	5.56	-2.2	4.96	9.7
50	地瓜	2.63	2.58	1.9	2.33	12.9
51	南瓜	4.55	4.41	3.2	4.02	13.2
52	秀珍菇	14.70	15.12	-2.8	12.50	17.6
53	蒜苗	15.00	10.80	38.9	12.65	18.6
54	豌豆	7.40	7.40	－	6.10	21.3
55	竹笋	14.53	15.92	-8.7	8.25	76.1
56	冬笋	20.67	23.60	-12.4	10.95	88.8
57	毛豆	11.30	10.22	10.6	5.00	126.0
58	马兰头	6.91	8.87	-22.1	－	－
59	荸荠	3.21	3.44	-6.7	－	－
价格指数		125.1	127.6	-2.0	154.7	-19.1
简单平均价		5.02	5.18	-3.1	5.59	-10.2
综合平均价		4.607	4.805	-4.1	4.877	-5.5

嘉兴蔬菜批发交易市场2025.3.1