说明：本期指2025年2月1日至28日，上期指2025年1月1日至31日，去年同期指2024年2月1日至29日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	交易数量	11.7	6.0
2	交易金额	-2.5	-5.7
3	简单平均价格5620元/吨	-15.5	-5.9
4	综合平均价格5255元/吨	-12.7	-11.1
5	平均价格指数137.9	-19.5	-2.3

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的13.5%，交易数量同比增加26.9%，环比增加1.4%；
    2、综合平均价格3541元/吨，同比下跌25.8%，环比下跌6.5%；
    3、主要品种有：青菜、芹菜、小茭菜、菠菜、儿菜、茼蒿、生菜、韭菜、莲藕、南瓜、包心菜、西兰花、苣笋、大白菜、萝卜、松花菜、苔心菜、绿豆芽、番茄、本地茄子、荸荠、黄豆芽等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的86.5%，交易数量同比增加9.6%，环比增加6.8%；
    2、综合平均价格5522元/吨，同比下跌10.7%，环比下跌11.7%；
    3、数量较大的有：土豆、大白菜、萝卜、番茄、玉米、洋葱、竹笋、苣笋、红薯、冬瓜、冬笋、花菜、儿菜、蒜头、老姜、包心菜、胡萝卜、黄瓜、地瓜、大蒜、蒜苗、老南瓜及寿光菜、杭州菜、杂菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本月交易品种近90个，本月共监测63个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有黄芽菜、青菜、蒿菜、广东菜心、早丰、芹菜、尖椒、大蒜、青椒、菠菜、苔心菜、小茭菜、白菜、芸豆、黄瓜等15个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有竹笋、冬笋等2个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有17个品种，分别是花菜-44.7%、松花菜-38.7%、芹菜-28.7%、儿菜-28.5%、长豇豆-26.5%、竹笋-21.4%、菠菜-18.8%、西兰花-17.6%、尖椒-16.8%、马兰头-16.6%、香葱-16.4%、大蒜-13.8%、白菜-13.0%、青椒-13.0%、早丰-13.0%、豌豆-12.3%、茎葱-11.4%；菜价上涨超过10%的有8个品种，分别是地蒲82.4%、莲藕25.4%、玉米24.5%、蕃茄20.0%、茄子17.9%、四季豆15.6%、秀珍菇12.2%、蒿菜11.7%；菜价涨跌不超过5%的有22个品种，分别是小茭菜、金针菇、荸荠、黄豆芽、萝卜、绿豆芽、冬瓜、蘑菇、老姜、香菇、山薯、蒜头、黄瓜、毛豆、胡萝卜、山药、包心菜、冬笋、生菜、黄芽菜、土豆、茨菇(其中基本持平的有蘑菇、老姜、香菇、山薯、蒜头、黄瓜、毛豆、胡萝卜、山药、包心菜、冬笋等)。
    2、价格(价格指数)变动情况：2月份，上旬春节后期数量恢复性增长，菜价下跌，中旬数量稳定菜价继续下行，下旬数量小幅增加菜价下跌速度渐缓；价格指数2月1日最高155.4，月末28日最低123.4，较上月末下跌21.2%，月平均137.9，较上月平均下跌2.3%，同比下跌19.5%；2月末菜价仍在下跌过程中，3月份大概率量增价跌。
    三、附表一、表二。
    表一：本期仓房交易主导品种情况　(均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	内蒙福建山东等	16.9	47	2.76	2.70	5.48	1.60	2.60
大白菜	江苏等	4.6	20	0.74	0.82	1.61	0.50	0.60
萝卜	浙江山东福建江苏等	3.5	-8.2	0.99	1.00	2.36	0.70	0.85
番茄	山东浙江等	3.3	39	5.64	4.37	8.60	2.40	4.70
玉米	广东海南云南山东等	3.0	-17	3.47	2.67	4.00	2.00	3.30
洋葱	山东等	2.5	7.4	2.80	2.64	3.40	2.20	2.50
竹笋	浙江福建江西等	2.4	170	24.02	36.23	56.00	8.00	12.00
苣笋	浙江山东等	2.4	0	2.17	2.53	5.12	1.60	2.00
红薯	广东山东安徽江苏等	2.2	55	2.86	2.84	3.60	2.00	2.80
冬瓜	山东广东广西江苏等	2.0	4.8	1.93	1.99	2.60	1.40	1.60
寿光菜		7.2	-4.8	7.18	7.18
杭州菜		4.7	2.5	5.84	5.84

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本月	上月	环比±%	去年同期	同比±%
1	黄芽菜	2.17	2.11	2.8	6.08	-64.3
2	青菜	1.23	1.35	-8.9	2.99	-58.9
3	蒿菜	3.33	2.98	11.7	7.52	-55.7
4	广东菜心	3.09	2.83	9.2	6.26	-50.6
5	早丰	3.21	3.69	-13.0	6.28	-48.9
6	芹菜	3.81	5.34	-28.7	7.34	-48.1
7	尖椒	5.19	6.24	-16.8	9.72	-46.6
8	大蒜	6.00	6.96	-13.8	10.91	-45.0
9	青椒	6.60	7.59	-13.0	11.93	-44.7
10	菠菜	3.66	4.51	-18.8	6.48	-43.5
11	苔心菜	3.10	－	－	5.40	-42.6
12	小茭菜	2.10	2.20	-4.5	3.63	-42.1
13	白菜	0.94	1.08	-13.0	1.56	-39.7
14	芸豆	10.47	9.85	6.3	16.77	-37.6
15	黄瓜	4.93	4.90	0.6	7.86	-37.3
16	荸荠	3.52	3.65	-3.6	4.97	-29.2
17	茄子	6.86	5.82	17.9	9.65	-28.9
18	蒜苗	10.00	9.23	8.3	13.79	-27.5
19	山药	6.96	6.88	1.2	9.58	-27.3
20	苣笋	2.67	2.93	-8.9	3.67	-27.2
21	马兰头	8.67	10.39	-16.6	11.89	-27.1
22	玉米	3.35	2.69	24.5	4.57	-26.7
23	蕃茄	5.15	4.29	20.0	6.76	-23.8
24	豌豆	7.89	9.00	-12.3	10.23	-22.9
25	四季豆	12.58	10.88	15.6	16.17	-22.2
26	地蒲	3.10	1.70	82.4	3.98	-22.1
27	冬瓜	2.01	2.06	-2.4	2.51	-19.9
28	香菇	12.32	12.41	-0.7	15.32	-19.6
29	蘑菇	14.05	14.32	-1.9	17.30	-18.8
30	长豇豆	7.14	9.71	-26.5	8.69	-17.8
31	花菜	3.11	5.62	-44.7	3.74	-16.8
32	金针菇	4.53	4.70	-3.6	5.38	-15.8
33	松花菜	3.77	6.15	-38.7	4.43	-14.9
34	地平菇	3.81	3.50	8.9	4.47	-14.8
35	包心菜	1.52	1.50	1.3	1.75	-13.1
36	芋艿	4.54	4.18	8.6	5.16	-12.0
37	儿菜	2.33	3.26	-28.5	2.62	-11.1
38	莲藕	6.12	4.88	25.4	6.80	-10.0
39	茨菇	4.89	4.69	4.3	5.29	-7.6
40	萝卜	1.36	1.40	-2.9	1.47	-7.5
41	南瓜	4.40	4.65	-5.4	4.75	-7.4
42	西兰花	4.40	5.34	-17.6	4.71	-6.6
43	韭菜	6.06	6.66	-9.0	6.43	-5.8
44	香菜	10.82	10.15	6.6	11.22	-3.6
45	土豆	3.13	3.04	3.0	3.24	-3.4
46	黄豆芽	2.13	2.20	-3.2	2.20	-3.2
47	洋葱	2.75	2.61	5.4	2.83	-2.8
48	绿豆芽	2.14	2.20	-2.7	2.20	-2.7
49	山薯	2.86	2.85	0.4	2.80	2.1
50	生菜	3.74	3.65	2.5	3.63	3.0
51	蒜头	13.07	13.00	0.5	12.69	3.0
52	毛豆	9.64	9.56	0.8	8.84	9.0
53	老姜	8.45	8.58	-1.5	7.62	10.9
54	茎葱	4.19	4.73	-11.4	3.74	12.0
55	秀珍菇	14.98	13.35	12.2	13.09	14.4
56	胡萝卜	3.38	3.34	1.2	2.95	14.6
57	地瓜	2.63	2.49	5.6	2.23	17.9
58	香葱	7.35	8.79	-16.4	6.12	20.1
59	冬笋	27.79	27.26	1.9	15.90	74.8
60	竹笋	26.60	33.84	-21.4	14.23	86.9
价格指数		137.9	141.2	-2.3	171.3	-19.5
简单平均价		5.62	5.97	-5.9	6.65	-15.5
综合平均价		5.255	5.909	-11.1	6.017	-12.7

嘉兴蔬菜批发交易市场2025.3.3