说明：本期指2026年1月1日至31日，上期指2025年12月1日至31日，去年同期指2025年1月1日至31日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	交易数量	17.9	-6.8
2	交易金额	5.4	-8.3
3	简单平均价格6050元/吨	1.3	-6.1
4	综合平均价格5282元/吨	-10.6	-1.5
5	平均价格指数153.5	8.7	-7.2

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的13.9%，交易数量同比增加16.7%，环比减少9.0%；
    2、综合平均价格3747元/吨，同比下跌1.1%，环比下跌6.1%；
    3、主要品种有：青菜、小茭菜、芹菜、莲藕、菠菜、包心菜、松花菜、生菜、茼蒿、儿菜、西兰花、萝卜、大白菜、韭菜、黄豆芽、南瓜、花菜、绿豆芽、胡萝卜、苣笋、地平菇等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的86.1%，交易数量同比增加18.1%，环比减少6.5%；
    2、综合平均价格5530元/吨，同比下跌11.6%，环比下跌1.1%；
    3、数量较大的有：土豆、萝卜、大白菜、玉米、洋葱、苣笋、番茄、冬笋、竹笋、冬瓜、红薯、儿菜、老姜、包心菜、胡萝卜、南瓜、蒜头、花菜、大蒜及寿光菜、杭州菜、杂菜、昆明菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本月交易品种近90个，本月共监测63个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有竹笋、松花菜、花菜、蒜头、香葱、洋葱、冬笋等7个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有地蒲、早丰、白菜、蕃茄、玉米、香菜、冬瓜、尖椒、茄子、地瓜、包心菜、黄芽菜、蒿菜、蘑菇、山薯、金针菇、地平菇、茨菇等18个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有15个品种，分别是松花菜-54.0%、花菜-49.4%、香葱-44.9%、竹笋-41.5%、儿菜-24.4%、包心菜-22.1%、西兰花-22.1%、长豇豆-19.8%、广东菜心-16.4%、黄瓜-16.1%、生菜-14.9%、大蒜-14.8%、萝卜-13.9%、芹菜-12.7%、菠菜-12.5%；菜价上涨超过10%的有9个品种，分别是蒿菜66.9%、地平菇21.2%、苣笋19.7%、香菜18.3%、尖椒17.3%、茎葱16.1%、早丰15.5%、冬瓜14.7%、茄子13.2%；菜价涨跌不超过5%的有23个品种，分别是南瓜、白菜、芋艿、茭白、胡萝卜、秀珍菇、地蒲、黄豆芽、莲藕、绿豆芽、蘑菇、四季豆、金针菇、山药、老姜、青椒、地瓜、洋葱、板栗、山薯、韭菜、蒜苗、茨菇(其中基本持平的有胡萝卜、秀珍菇、地蒲、黄豆芽、莲藕、绿豆芽、蘑菇、四季豆、金针菇、山药、老姜、青椒、地瓜、洋葱、板栗等)。
    2、价格(价格指数)变动情况：26年1月份地菜数量客菜数量环比均有所减少，25日前价格小幅波动中略有上涨，从26日起菜价开始持续小幅下跌。1月25日价格指数最高158.2，30日最低150.8，月末31日为151.2，，较上月末下跌0.6%，月平均153.5，较上月平均下跌7.2%，同比上涨8.7%；1月末已临近春节，但菜价不涨反跌，同时月末交易数量也开始有明显缩减，消费疲软，2月份即使叠加春节节日行情，仍将较往年平缓。
    三、附表一、表二。
    表一：本期仓房交易主导品种情况　(均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	内蒙山东福建等	15.1	3.9	2.69	2.68	5.10	1.70	2.75
萝卜	山东浙江江苏湖北等	4.6	-16	1.00	1.29	2.33	0.60	1.00
大白菜	江苏等	3.8	-28	1.81	1.79	2.74	1.40	2.00
玉米	广东福建山东等	3.4	39	4.62	4.97	6.60	2.40	4.20
洋葱	山东等	3.3	11	1.66	1.64	2.00	1.40	1.75
苣笋	浙江山东四川等	3.2	8.2	2.67	2.14	4.40	1.20	3.00
番茄	山东四川江苏浙江等	3.0	-17	7.54	8.55	12.00	2.60	7.10
冬笋	福建等	2.7	19	18.82	20.11	30.00	10.00	19.00
竹笋	福建浙江江西等	2.0	274	12.21	17.60	20.00	4.00	11.50
寿光菜		6.7	-19	8.00	8.00
杭州菜		3.8	2.3	6.66	6.66
杂菜		2.3	-33	5.73	5.80

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本月	上月	环比±%	去年同期	同比±%
1	竹笋	12.27	20.97	-41.5	33.84	-63.7
2	松花菜	2.84	6.18	-54.0	6.15	-53.8
3	花菜	2.83	5.59	-49.4	5.62	-49.6
4	蒜头	7.68	8.32	-7.7	13.00	-40.9
5	香葱	5.40	9.80	-44.9	8.79	-38.6
6	洋葱	1.66	1.64	1.2	2.61	-36.4
7	冬笋	18.89	20.65	-8.5	27.26	-30.7
8	儿菜	2.36	3.12	-24.4	3.26	-27.6
9	板栗	11.97	11.76	1.8	16.00	-25.2
10	小茭菜	1.77	1.64	7.9	2.20	-19.5
11	老姜	7.18	7.13	0.7	8.58	-16.3
12	长豇豆	8.47	10.56	-19.8	9.71	-12.8
13	西兰花	4.68	6.01	-22.1	5.34	-12.4
14	生菜	3.21	3.77	-14.9	3.65	-12.1
15	莲藕	4.37	4.37	－	4.88	-10.5
16	大蒜	6.33	7.43	-14.8	6.96	-9.1
17	黄豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
18	绿豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
19	蒜苗	8.50	8.23	3.3	9.23	-7.9
20	广东菜心	2.71	3.24	-16.4	2.83	-4.2
21	芹菜	5.17	5.92	-12.7	5.34	-3.2
22	苣笋	2.85	2.38	19.7	2.93	-2.7
23	四季豆	10.64	10.64	－	10.88	-2.2
24	茎葱	4.68	4.03	16.1	4.73	-1.1
25	胡萝卜	3.35	3.41	-1.8	3.34	0.3
26	萝卜	1.43	1.66	-13.9	1.40	2.1
27	南瓜	4.75	4.93	-3.7	4.65	2.2
28	山药	7.22	7.18	0.6	6.88	4.9
29	土豆	3.19	2.94	8.5	3.04	4.9
30	芸豆	10.44	11.22	-7.0	9.85	6.0
31	青椒	8.24	8.18	0.7	7.59	8.6
32	韭菜	7.41	7.21	2.8	6.66	11.3
33	黄瓜	5.74	6.84	-16.1	4.90	17.1
34	香菇	14.81	14.06	5.3	12.41	19.3
35	菠菜	5.59	6.39	-12.5	4.51	23.9
36	毛豆	12.02	－	－	9.56	25.7
37	秀珍菇	16.94	17.00	-0.4	13.35	26.9
38	青菜	1.74	1.88	-7.4	1.35	28.9
39	芋艿	5.41	5.57	-2.9	4.18	29.4
40	茨菇	6.19	5.94	4.2	4.69	32.0
41	地平菇	4.75	3.92	21.2	3.50	35.7
42	金针菇	6.40	6.39	0.2	4.70	36.2
43	山薯	3.97	3.89	2.1	2.85	39.3
44	蘑菇	20.00	20.00	－	14.32	39.7
45	蒿菜	4.29	2.57	66.9	2.98	44.0
46	黄芽菜	3.12	3.29	-5.2	2.11	47.9
47	包心菜	2.22	2.85	-22.1	1.50	48.0
48	地瓜	3.77	3.74	0.8	2.49	51.4
49	茄子	9.07	8.01	13.2	5.82	55.8
50	尖椒	9.74	8.30	17.3	6.24	56.1
51	冬瓜	3.28	2.86	14.7	2.06	59.2
52	香菜	17.34	14.66	18.3	10.15	70.8
53	玉米	4.60	5.05	-8.9	2.69	71.0
54	蕃茄	7.60	8.33	-8.8	4.29	77.2
55	白菜	1.98	2.04	-2.9	1.08	83.3
56	早丰	8.85	7.66	15.5	3.69	139.8
57	地蒲	4.21	4.22	-0.2	1.70	147.6
58	茭白	10.50	10.71	-2.0	－	－
价格指数		153.5	165.4	-7.2	141.2	8.7
简单平均价		6.05	6.44	-6.1	5.97	1.3
综合平均价		5.282	5.365	-1.5	5.909	-10.6

嘉兴蔬菜批发交易市场2026.2.2