本周（2021年08月21日至2021年08月27日）市场蔬菜均价比上周略有上涨。在市场统计的50种蔬菜中，总的综合平均价为4.87元/公斤，比上周平均价格4.84元/公斤上涨0.62%；蔬菜加权平均价为3.57元/公斤，比上周加权平均价格下跌1.4%。其中有26种蔬菜价格上涨，20种蔬菜价格下降，4种蔬菜价格持平。
    “中元节”过后，市场销售行情降低，因节前商家过度储备货源，销售力度又未达到预期值，至市场部分货品滞销，腐烂，价格一直低位运行；而本地蔬菜，因量少、新鲜、颜值佳销售价格一直居高不下。
    同比上周价格下跌的蔬菜品种主要有小白菜、小葱、苋菜、油菜、芥蓝菜、空心菜、蒜薹、黄瓜、生姜、豆角、西兰花等比上周同期下跌32.44%、24.15%、18.38%、18.36%、9.25%、8%、7.25%、6.19%、4.74%、3.7%、3.55%等；同比上周价格上涨的蔬菜品种主要有韭菜花、青椒、韭黄、菠菜、绿尖椒、红尖椒、西红柿、荷兰豆、苦瓜、山药、南瓜、白萝卜等，价格分别比上周同期上涨30.09%、22.25%、15.62%、14%、12.63%、12.21%、10.58%、7.83%、7.48%、6.17%、5.98%、5.26%等；韭菜、冬瓜、青笋、香菇等价格与上周持平。二０二一年八月二十七日