说明：本期指2018年7月26日至31日，上期指2018年7月21日至25日，去年同期指2017年7月26日至31日。
    一、本期总体情况：

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的15.6%，日均交易数量同比增加12.1%，环比减少4.4%；
    2、综合平均价格3390元/吨，同比下跌14.8%，环比上涨4.6%；
    3、主要品种有：黄瓜、青菜、韭菜、丝瓜、地蒲、苦瓜、香葱、生菜、冬瓜、小茭菜、茭白、茄子、毛豆、空心菜、芹菜、莲藕、包心菜、玉米、长豇豆、韭芽、番茄、红米茜、大白菜、大蒜、苋菜、土豆、胡萝卜、鸡毛菜等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的84.4%，日均交易数量同比减少11.0%，环比减少0.4%；
    2、综合平均价格4245元/吨，同比上涨5.9%，环比持平；
    3、数量较大的有：土豆、番茄、洋葱、大白菜、萝卜、黄瓜、蒜头、早丰、冬瓜、老姜、芋艿、南瓜、老南瓜、尖椒、玉米、红薯、胡萝卜、新姜及杂菜、兰州菜、杭州菜、寿光菜、昆明菜、常州菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测57个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有生菜、蒜头、地蒲、苦瓜、青菜、苋菜、韭芽、小茭菜等8个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有毛豆、香菜、萝卜、玉米、山薯、洋葱等6个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有9个品种，分别是空心菜-26.3%、地蒲-23.9%、生菜-16.2%、芸豆-12.6%、茄子-12.1%、地瓜-11.5%、蘑菇-11.5%、西兰花-11.4%、毛豆-10.0%；菜价上涨超过10%的有8个品种，分别是丝瓜84.3%、香菜29.9%、黄瓜27.1%、苋菜14.4%、香菇11.9%、青菜11.5%、萝卜11.1%、长豇豆10.1%；菜价涨跌不超过5%的有26个品种，分别是包心菜、苣笋、莲藕、韭菜、芋艿、金针菇、土豆、小茭菜、韭芽、白菜、红米茜、花菜、蒜苗、茎葱、蒜头、蕃茄、茭白、大蒜、老姜、尖椒、冬瓜、青椒、芹菜、山药、香葱、花生(其中基本持平的有芋艿、金针菇、土豆、小茭菜、韭芽、白菜、红米茜、花菜、蒜苗、茎葱、蒜头、蕃茄、茭白等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：空心菜、生菜、番茄、毛豆、苦瓜、茄子、地蒲、冬瓜价格分别下跌26%、16%、14%、11%、9.5%、8.9%、6.6%、5.6%，包心菜、莲藕、韭菜价格小幅下跌，大白菜、韭芽、小茭菜、红米茜价格基本持平，茭白价格略涨，土豆、香葱、大蒜、玉米价格小幅上涨，丝瓜、胡萝卜价格分别陡涨84%、33%，黄瓜、鸡毛菜、苋菜、长豇豆、青菜、芹菜价格分别上涨25%、16%、13%、13%、11%、9.0%。
    (2)客菜主导品种：早丰价格下跌8.5%，土豆、大白菜价格小幅下跌，老姜价格略跌，尖椒、芋艿、蒜头价格基本持平，老南瓜、新姜价格小幅上涨，黄瓜价格陡涨37%，南瓜、冬瓜、玉米、番茄、红薯、萝卜、胡萝卜、洋葱价格分别上涨29%、20%、15%、13%、9.1%、8.1%、7.9%、5.8%。
    三、整体菜价表现：地菜数量环比减少4.4%，丝瓜、胡萝卜价格陡涨，其他主要地菜品种价格涨跌互现，地菜综合平均价环比上涨4.6%；客菜数量环比减少0.4%，黄瓜价格陡涨，其他主要客菜品种价格以涨为主，客菜综合平均价环比持平。本期地菜数量继续减少客菜数量还是持平，地菜价格涨跌互现客菜价格以涨为主，总体上是先平后涨，后期菜价趋平。31日价格指数为140.6，较20日上涨4.2%，较去年同期下跌7.4%，后期末菜价指数同比下跌10%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉兴蔬菜批发交易市场2018.8.2