说明：本期指2023年5月1日至5日，上期指2023年4月26日至30日，去年同期指2022年5月1日至5日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-11.4	-1.7
2	日均交易金额	-17.9	-1.3
3	简单平均价格5050元/吨	-12.6	2.4
4	综合平均价格4988元/吨	-7.4	0.4
5	平均价格指数138.8	-22.4	1.7

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的16.5%，日均交易数量同比增加8.6%，环比增加0.6%；
    2、综合平均价格3923元/吨，同比下跌0.5%，环比上涨0.7%；
    3、主要品种有：青菜、黄瓜、生菜、小茭菜、芹菜、地蒲、番茄、包心菜、韭菜、南瓜、绿豆芽、松花菜、莲藕、西葫芦、土豆、茼蒿、茭白、大白菜、苣笋、香葱、空心菜、丝瓜、本地茄子、菠菜、胡萝卜、花菜、广东菜心、油麦菜等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的83.5%，日均交易数量同比减少14.5%，环比减少2.1%；
    2、综合平均价格5198元/吨，同比下跌7.4%，环比上涨0.4%；
    3、数量较大的有：土豆、冬瓜、玉米、番茄、大白菜、萝卜、早丰、蒜头、蒜苗、黄瓜、包心菜、洋葱、胡萝卜、老姜、红薯、苣笋、长豇豆、茎葱、南瓜及寿光菜、昆明菜、杭州菜、杂菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测60个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有茎葱、西葫芦、尖椒、萝卜、冬瓜、白菜、长豇豆、蒿菜、韭菜、青椒、蒜苗、地瓜、蚕豆、四季豆、莲藕等15个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有老姜、香葱、小茭菜等3个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有6个品种，分别是蚕豆-47.6%、松花菜-28.4%、花菜-15.6%、蕃茄-13.0%、西葫芦-12.1%、萝卜-11.6%；菜价上涨超过10%的有10个品种，分别是茄子42.7%、小茭菜32.2%、芹菜15.6%、菠菜13.2%、广东菜心12.8%、秀珍菇11.4%、白菜11.4%、芸豆11.3%、冬瓜10.2%、四季豆10.0%；菜价涨跌不超过5%的有26个品种，分别是苣笋、绿豆芽、洋葱、生菜、韭菜、茭白、蘑菇、地瓜、胡萝卜、老姜、山薯、土豆、香菇、黄瓜、金针菇、青菜、冬笋、山药、早丰、茎葱、蒜头、西兰花、大蒜、香菜、玉米、尖椒(其中基本持平的有生菜、韭菜、茭白、蘑菇、地瓜、胡萝卜、老姜、山薯、土豆、香菇、黄瓜、金针菇、青菜、冬笋、山药等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：西葫芦、花菜价格分别骤跌34%、31%，松花菜、地蒲、丝瓜、南瓜、黄瓜、茼蒿、绿豆芽、番茄、胡萝卜、香葱价格分别下跌27%、15%、13%、11%、8.8%、8.3%、8.0%、7.8%、5.2%、5.2%，本地茄子、土豆价格小幅下跌，生菜、韭菜价格略跌，茭白价格基本持平，青菜价格略涨，油麦菜价格小幅上涨，芹菜、小茭菜价格分别陡涨35%、33%，广东菜心、空心菜、包心菜、菠菜、大白菜、苣笋、莲藕价格分别上涨11%、7.5%、6.7%、6.6%、5.9%、5.9%、5.0%。
    (2)客菜主导品种：番茄、苣笋价格分别下跌19%、9.6%，萝卜、洋葱价格小幅下跌，红薯、老姜价格基本持平，茎葱、南瓜价格略涨，早丰、蒜头、土豆、胡萝卜、玉米价格小幅上涨，大白菜、包心菜、黄瓜、冬瓜、长豇豆、蒜苗价格分别上涨18%、13%、12%、11%、7.0%、6.6%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比增加0.6%，西葫芦、花菜价格骤跌芹菜、小茭菜价格陡涨，其他主要地菜品种价格涨跌互现，综合平均价环比上涨0.7%；客菜数量环比减少2.1%，主要客菜品种价格涨多跌少，综合平均价环比上涨0.4%；5月份第一期，数量没有多大变化，菜价接续上期势头小幅上涨，末期开始回落，后期菜价大概率小幅下跌。5日价格指数137.4，与30日相比下跌0.4%，较去年同期下跌23.8%，后期末菜价指数同比下跌估计在15%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	山东福建内蒙等	10.9	-4.6	4.15	4.05	5.40	3.00	4.10
冬瓜	山东广东等	4.2	-1.1	1.98	1.79	2.20	1.60	2.00
玉米	云南福建广东等	3.7	43	4.14	3.95	5.00	3.20	3.90
番茄	山东辽宁江苏等	3.5	6.2	5.18	6.36	8.20	3.40	4.90
大白菜	江苏山东等	3.1	7.3	1.04	0.88	1.75	0.70	1.15
萝卜	浙江山东陕西等	3.0	-9.6	0.98	1.01	1.20	0.80	1.05
早丰	山东江苏	2.6	12	4.16	4.07	5.60	2.80	3.90
蒜头	山东等	2.4	12	8.34	8.16	10.00	6.80	8.50
蒜苗	江苏山东等	2.3	-6.9	7.32	6.86	12.00	5.20	8.80
寿光菜		11.5	1.7	7.18	7.18
昆明菜		3.2	39	6.97	6.97
杭州菜		3.2	-6.1	5.84	5.84
杂菜		2.0	-17	6.09	6.52

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	茎葱	1.90	1.86	2.2	9.20	-79.3
2	西葫芦	2.25	2.56	-12.1	5.80	-61.2
3	尖椒	4.72	4.52	4.4	11.90	-60.3
4	萝卜	0.99	1.12	-11.6	2.45	-59.6
5	冬瓜	1.95	1.77	10.2	4.65	-58.1
6	白菜	1.27	1.14	11.4	2.59	-51.0
7	长豇豆	8.58	7.82	9.7	17.00	-49.5
8	蒿菜	3.62	3.98	-9.0	6.24	-42.0
9	韭菜	3.33	3.37	-1.2	5.70	-41.6
10	青椒	6.00	5.60	7.1	10.10	-40.6
11	蒜苗	7.54	6.86	9.9	12.50	-39.7
12	地瓜	1.80	1.80	－	2.90	-37.9
13	蚕豆	3.34	6.38	-47.6	5.22	-36.0
14	四季豆	12.72	11.56	10.0	19.50	-34.8
15	莲藕	3.89	3.70	5.1	5.82	-33.2
16	青菜	1.18	1.17	0.9	1.67	-29.3
17	南瓜	3.54	3.77	-6.1	5.00	-29.2
18	包心菜	1.62	1.49	8.7	2.23	-27.4
19	黄瓜	4.42	4.38	0.9	6.02	-26.6
20	芸豆	11.04	9.92	11.3	14.60	-24.4
21	洋葱	1.64	1.68	-2.4	2.15	-23.7
22	地蒲	3.65	3.43	6.4	4.52	-19.2
23	蕃茄	5.04	5.79	-13.0	6.02	-16.3
24	玉米	4.08	3.96	3.0	4.80	-15.0
25	早丰	4.14	4.06	2.0	4.74	-12.7
26	秀珍菇	13.66	12.26	11.4	15.50	-11.9
27	金针菇	4.28	4.24	0.9	4.80	-10.8
28	生菜	1.91	1.94	-1.5	2.12	-9.9
29	丝瓜	6.58	－	－	7.29	-9.7
30	花菜	4.29	5.08	-15.6	4.70	-8.7
31	大蒜	4.38	4.26	2.8	4.79	-8.6
32	空心菜	7.28	6.72	8.3	7.73	-5.8
33	胡萝卜	3.20	3.20	－	3.39	-5.6
34	香菜	8.52	8.28	2.9	9.00	-5.3
35	毛豆	8.42	8.88	-5.2	8.70	-3.2
36	芹菜	4.52	3.91	15.6	4.57	-1.1
37	苣笋	2.59	2.66	-2.6	2.62	-1.1
38	冬笋	3.72	3.68	1.1	3.70	0.5
39	蘑菇	12.92	13.00	-0.6	12.50	3.4
40	山薯	3.76	3.76	－	3.60	4.4
41	绿豆芽	2.34	2.40	-2.5	2.23	4.9
42	松花菜	4.00	5.59	-28.4	3.81	5.0
43	香菇	14.90	14.86	0.3	14.00	6.4
44	西兰花	7.90	7.70	2.6	7.40	6.8
45	山药	7.20	7.12	1.1	6.70	7.5
46	竹笋	5.10	4.78	6.7	4.60	10.9
47	蒜头	8.36	8.16	2.5	7.40	13.0
48	土豆	3.91	3.91	－	3.25	20.3
49	茭白	6.78	6.84	-0.9	5.44	24.6
50	小茭菜	2.75	2.08	32.2	2.11	30.3
51	香葱	7.32	7.73	-5.3	4.56	60.5
52	老姜	14.76	14.76	－	4.00	269.0
53	菠菜	7.30	6.45	13.2	－	－
54	广东菜心	4.57	4.05	12.8	－	－
55	茄子	6.02	4.22	42.7	－	－
56	豌豆	5.16	5.72	-9.8	－	－
价格指数		138.8	136.5	1.7	178.9	-22.4
简单平均价		5.05	4.93	2.4	5.78	-12.6
综合平均价		4.988	4.970	0.4	5.387	-7.4

嘉兴蔬菜批发交易市场2023.5.7