说明：本期指2023年5月6日至10日，上期指2023年5月1日至5日，去年同期指2022年5月6日至10日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-16.6	-5.7
2	日均交易金额	-15.7	-8.6
3	简单平均价格4940元/吨	0.4	-2.2
4	综合平均价格4834元/吨	1.2	-3.1
5	平均价格指数138.0	-18.8	-0.6

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的18.0%，日均交易数量同比增加19.7%，环比增加2.9%；
    2、综合平均价格3712元/吨，同比下跌3.8%，环比下跌5.4%；
    3、主要品种有：青菜、小茭菜、黄瓜、包心菜、芹菜、生菜、南瓜、地蒲、韭菜、番茄、松花菜、大白菜、莲藕、苣笋、茭白、本地茄子、绿豆芽、丝瓜、土豆、空心菜、香葱、胡萝卜、黄豆芽、菠菜、花菜、红米茜、西葫芦、广东菜心、茼蒿、玉米等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的82.0%，日均交易数量同比减少21.9%，环比减少7.4%；
    2、综合平均价格5080元/吨，同比上涨3.5%，环比下跌2.3%；
    3、数量较大的有：土豆、早丰、番茄、大白菜、冬瓜、萝卜、玉米、蒜苗、长豇豆、蒜头、洋葱、老姜、黄瓜、苣笋、南瓜、胡萝卜、红薯、老南瓜、西兰花及寿光菜、杭州菜、昆明菜、杂菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测58个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有茎葱、地瓜、萝卜、西葫芦、冬瓜、白菜、尖椒、四季豆、长豇豆、莲藕、蚕豆、南瓜、空心菜、地蒲等14个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有老姜、蒜头、丝瓜、香葱、茭白等5个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有13个品种，分别是红米茜-28.1%、花菜-20.3%、地蒲-19.5%、松花菜-19.5%、长豇豆-17.7%、空心菜-17.2%、南瓜-16.4%、早丰-16.4%、黄瓜-15.4%、豌豆-14.3%、菠菜-14.0%、西兰花-12.9%、茄子-12.6%；菜价上涨超过10%的有7个品种，分别是黄豆芽100.0%、山药23.9%、茎葱20.0%、蒿菜17.4%、蒜头14.4%、蒜苗11.9%、秀珍菇11.1%；菜价涨跌不超过5%的有25个品种，分别是四季豆、老姜、冬瓜、香菇、土豆、小茭菜、玉米、山薯、胡萝卜、芹菜、生菜、西葫芦、芸豆、韭菜、莲藕、蘑菇、地瓜、萝卜、蕃茄、茭白、青菜、包心菜、大蒜、洋葱、白菜(其中基本持平的有生菜、西葫芦、芸豆、韭菜、莲藕、蘑菇、地瓜、萝卜、蕃茄、茭白等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：红米茜、松花菜、本地茄子、地蒲、南瓜、空心菜、黄瓜、花菜、菠菜、玉米、胡萝卜价格分别下跌22%、20%、20%、20%、18%、17%、15%、13%、13%、8.9%、8.7%，小茭菜、广东菜心、香葱、大白菜价格小幅下跌，生菜、韭菜、莲藕价格基本持平，芹菜、丝瓜、茭白价格略涨，番茄、青菜、土豆价格小幅上涨，黄豆芽价格陡涨100%，茼蒿、西葫芦、绿豆芽、苣笋、包心菜价格分别上涨23%、15%、13%、7.7%、6.0%。
    (2)客菜主导品种：早丰、玉米、长豇豆、黄瓜、南瓜、西兰花、土豆、萝卜、老南瓜价格分别下跌17%、16%、16%、16%、15%、14%、10%、7.4%、6.0%，冬瓜、老姜、红薯价格小幅下跌，番茄价格略跌，洋葱、胡萝卜价格小幅上涨，大白菜、蒜苗、蒜头、苣笋价格分别上涨18%、15%、15%、6.3%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比增加2.9%，黄豆芽价格陡涨，其他主要地菜品种价格跌多涨少，综合平均价环比下跌5.4%；客菜数量环比减少7.4%，主要客菜品种价格跌多涨少，综合平均价环比下跌2.3%；5月份第二期，地菜数量略增客菜减少，菜价均是跌多涨少，后期菜价可能小幅涨跌。10日价格指数138.2，与5日相比上涨0.5%，较去年同期下跌12.0%，后期末菜价指数同比下跌估计在5%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	山东福建内蒙等	11.3	-1.8	3.71	4.15	4.80	2.80	3.60
早丰	江苏山东	4.5	61	3.46	4.16	4.00	2.80	3.50
番茄	山东江苏辽宁等	3.9	4.2	5.10	5.18	6.40	3.60	5.00
大白菜	江苏山东	3.3	2.1	1.22	1.04	1.71	0.90	1.25
冬瓜	广西安徽广东海南等	3.3	-27	1.88	1.98	2.20	1.60	1.80
萝卜	浙江湖北等	3.2	0.9	0.91	0.98	1.58	0.80	0.95
玉米	云南福建山东广东等	2.7	-31	3.46	4.14	7.05	2.80	3.50
蒜苗	江苏山东等	2.3	-3.6	8.43	7.32	12.00	4.40	8.20
长豇豆	广西广东等	2.3	53	7.05	8.40	8.20	6.00	7.10
寿光菜		10.6	-13	7.18	7.18
杭州菜		3.4	1.4	5.84	5.84
昆明菜		2.0	-42	6.97	6.97

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	茎葱	2.28	1.90	20.0	6.52	-65.0
2	地瓜	1.80	1.80	－	4.10	-56.1
3	萝卜	0.99	0.99	－	2.13	-53.5
4	西葫芦	2.24	2.25	-0.4	4.68	-52.1
5	冬瓜	1.88	1.95	-3.6	3.23	-41.8
6	白菜	1.33	1.27	4.7	2.27	-41.4
7	尖椒	4.38	4.72	-7.2	7.22	-39.3
8	四季豆	12.10	12.72	-4.9	19.50	-37.9
9	长豇豆	7.06	8.58	-17.7	11.10	-36.4
10	莲藕	3.88	3.89	-0.3	5.94	-34.7
11	蚕豆	3.11	3.34	-6.9	4.62	-32.7
12	南瓜	2.96	3.54	-16.4	4.37	-32.3
13	空心菜	6.03	7.28	-17.2	8.82	-31.6
14	地蒲	2.94	3.65	-19.5	4.23	-30.5
15	韭菜	3.32	3.33	-0.3	4.60	-27.8
16	青菜	1.21	1.18	2.5	1.63	-25.8
17	蒿菜	4.25	3.62	17.4	5.66	-24.9
18	芸豆	11.00	11.04	-0.4	14.60	-24.7
19	早丰	3.46	4.14	-16.4	4.50	-23.1
20	洋葱	1.71	1.64	4.3	2.18	-21.6
21	山薯	3.66	3.76	-2.7	4.58	-20.1
22	青椒	5.54	6.00	-7.7	6.92	-19.9
23	玉米	3.95	4.08	-3.2	4.88	-19.1
24	蕃茄	5.04	5.04	－	6.13	-17.8
25	胡萝卜	3.12	3.20	-2.5	3.69	-15.4
26	金针菇	4.06	4.28	-5.1	4.80	-15.4
27	黄瓜	3.74	4.42	-15.4	4.41	-15.2
28	包心菜	1.67	1.62	3.1	1.96	-14.8
29	大蒜	4.52	4.38	3.2	5.25	-13.9
30	生菜	1.90	1.91	-0.5	2.18	-12.8
31	毛豆	7.80	8.42	-7.4	8.70	-10.3
32	芹菜	4.43	4.52	-2.0	4.84	-8.5
33	西兰花	6.88	7.90	-12.9	7.52	-8.5
34	蒜苗	8.44	7.54	11.9	8.90	-5.2
35	竹笋	4.78	5.10	-6.3	4.90	-2.4
36	秀珍菇	15.18	13.66	11.1	15.50	-2.1
37	花菜	3.42	4.29	-20.3	3.45	-0.9
38	山药	8.92	7.20	23.9	8.98	-0.7
39	松花菜	3.22	4.00	-19.5	3.16	1.9
40	香菇	14.40	14.90	-3.4	14.00	2.9
41	蘑菇	12.90	12.92	-0.2	12.50	3.2
42	香菜	9.32	8.52	9.4	9.00	3.6
43	苣笋	2.78	2.59	7.3	2.65	4.9
44	绿豆芽	2.50	2.34	6.8	2.23	12.1
45	黄豆芽	2.50	1.25	100.0	2.13	17.4
46	小茭菜	2.66	2.75	-3.3	2.23	19.3
47	土豆	3.78	3.91	-3.3	2.98	26.8
48	茭白	6.89	6.78	1.6	5.21	32.2
49	香葱	6.71	7.32	-8.3	5.05	32.9
50	丝瓜	6.95	6.58	5.6	5.15	35.0
51	蒜头	9.56	8.36	14.4	6.62	44.4
52	老姜	14.22	14.76	-3.7	4.44	220.3
53	菠菜	6.28	7.30	-14.0	－	－
54	红米茜	4.99	6.94	-28.1	－	－
55	茄子	5.26	6.02	-12.6	－	－
56	豌豆	4.42	5.16	-14.3	－	－
价格指数		138.0	138.8	-0.6	170.0	-18.8
简单平均价		4.94	5.05	-2.2	4.92	0.4
综合平均价		4.834	4.988	-3.1	4.778	1.2

嘉兴蔬菜批发交易市场2023.5.11