说明：本期指2023年6月1日至5日，上期指2023年5月26日至31日，去年同期指2022年6月1日至5日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-3.5	0.5
2	日均交易金额	11.9	1.6
3	简单平均价格5130元/吨	27.3	0.4
4	综合平均价格5093元/吨	15.9	1.0
5	平均价格指数144.6	16.8	2.0

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的16.6%，日均交易数量同比增加3.6%，环比减少4.6%；
    2、综合平均价格3765元/吨，同比上涨11.5%，环比下跌3.2%；
    3、主要品种有：青菜、番茄、黄瓜、小茭菜、芹菜、丝瓜、韭菜、玉米、地蒲、生菜、包心菜、空心菜、茭白、南瓜、本地茄子、冬瓜、红米茜、黄豆芽、绿豆芽、莲藕、香葱、长豇豆、土豆、胡萝卜等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的83.4%，日均交易数量同比减少4.8%，环比增加1.6%；
    2、综合平均价格5358元/吨，同比上涨17.0%，环比上涨1.4%；
    3、数量较大的有：土豆、早丰、番茄、萝卜、冬瓜、玉米、洋葱、蒜头、长豇豆、胡萝卜、老姜、大白菜、蒜苗、黄瓜、老南瓜、西兰花、毛豆、南瓜、苣笋、茎葱及寿光菜、杂菜、杭州菜、兰州菜、昆明菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测58个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有地瓜、红米茜、莲藕、茎葱、山薯等5个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有老姜、大蒜、蒜头、冬瓜、四季豆、黄瓜、西葫芦、花菜、西兰花、丝瓜、小茭菜、芹菜、苣笋、土豆、早丰等15个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有6个品种，分别是红米茜-25.8%、地蒲-25.3%、鸡毛菜-24.1%、空心菜-19.8%、四季豆-14.5%、小茭菜-12.3%；菜价上涨超过10%的有7个品种，分别是萝卜30.8%、西葫芦26.8%、莲藕23.1%、花菜16.0%、包心菜13.2%、冬瓜12.1%、白菜10.9%；菜价涨跌不超过5%的有31个品种，分别是玉米、秀珍菇、老姜、金针菇、香菜、青菜、土豆、香菇、韭菜、洋葱、花生、蘑菇、地瓜、黄豆芽、南瓜、茄子、豌豆、茎葱、蕃茄、山药、山薯、蒜苗、苦瓜、毛豆、西兰花、竹笋、绿豆芽、长豇豆、大蒜、丝瓜、苣笋(其中基本持平的有青菜、土豆、香菇、韭菜、洋葱、花生、蘑菇、地瓜、黄豆芽、南瓜、茄子、豌豆、茎葱、蕃茄等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：红米茜、地蒲、本地茄子、空心菜、小茭菜、玉米、长豇豆、香葱、南瓜、芹菜、生菜价格分别下跌25%、25%、24%、19%、12%、12%、11%、7.6%、7.3%、6.9%、6.1%，茭白价格小幅下跌，青菜价格略跌，韭菜、黄豆芽、黄瓜价格基本持平，土豆、丝瓜价格小幅上涨，包心菜、莲藕、胡萝卜、绿豆芽、番茄、冬瓜价格分别上涨24%、22%、15%、6.9%、5.4%、5.4%。
    (2)客菜主导品种：老姜、土豆价格小幅下跌，番茄、洋葱、胡萝卜价格基本持平，茎葱、南瓜、蒜苗价格略涨，毛豆、老南瓜、西兰花、蒜头、苣笋价格小幅上涨，萝卜价格陡涨33%，冬瓜、大白菜、长豇豆、黄瓜、早丰、玉米价格分别上涨19%、18%、15%、9.3%、7.4%、6.7%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少4.6%，主要地菜品种价格跌多涨少，综合平均价环比下跌3.2%；客菜数量环比增加1.6%，萝卜价格陡涨，其他主要客菜品种价格或平或涨，综合平均价环比上涨1.4%；6月份第一期，地菜数量客菜数量均较稳定，地菜价格续跌客菜进一步走强，后期菜价可能小幅上涨。5日价格指数146.5，与31日相比上涨2.4%，较去年同期上涨21.1%，后期末菜价指数同比可能上涨25%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	山东	8.5	28	3.64	3.73	4.80	2.60	3.70
早丰	江苏山东	3.9	15	3.83	3.56	6.00	3.00	4.80
番茄	山东等	3.4	17	4.29	4.32	6.60	2.40	4.80
萝卜	山东浙江江苏河北等	3.1	15	1.37	1.03	1.80	1.00	1.50
冬瓜	山东广西广东江苏等	2.9	-23	2.96	2.48	3.62	2.40	3.10
玉米	福建安徽山东江苏等	2.6	-17	3.43	3.21	5.30	2.00	3.00
洋葱	山东	2.4	16	1.62	1.62	1.80	1.40	1.65
蒜头	山东	2.0	3.0	10.63	10.16	12.00	9.00	10.60
长豇豆	福建山东海南等	2.0	-3.7	6.28	5.46	8.00	4.60	6.30
寿光菜		10.3	-5.6	7.18	7.18
杂菜		8.1	16	5.21	5.27
杭州菜		3.6	-3.0	5.84	5.84
兰州菜		2.4	245	5.84	5.84

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	地瓜	1.80	1.80	－	3.50	-48.6
2	红米茜	3.17	4.27	-25.8	5.63	-43.7
3	莲藕	5.44	4.42	23.1	9.66	-43.7
4	茎葱	2.66	2.63	1.1	4.32	-38.4
5	山薯	3.14	3.07	2.3	4.84	-35.1
6	地蒲	1.77	2.37	-25.3	2.40	-26.3
7	香菜	8.36	8.57	-2.5	11.02	-24.1
8	茄子	5.10	5.10	－	6.38	-20.1
9	青菜	1.58	1.60	-1.3	1.97	-19.8
10	胡萝卜	2.87	2.70	6.3	3.51	-18.2
11	空心菜	3.84	4.79	-19.8	4.58	-16.2
12	苦瓜	5.98	5.77	3.6	7.02	-14.8
13	玉米	4.06	4.27	-4.9	4.38	-7.3
14	山药	8.26	8.10	2.0	8.82	-6.3
15	洋葱	1.62	1.63	-0.6	1.72	-5.8
16	南瓜	2.88	2.88	－	3.02	-4.6
17	韭菜	3.09	3.11	-0.6	3.16	-2.2
18	萝卜	1.36	1.04	30.8	1.38	-1.4
19	生菜	2.25	2.40	-6.3	2.28	-1.3
20	蒜苗	8.78	8.57	2.5	8.62	1.9
21	白菜	1.73	1.56	10.9	1.60	8.1
22	绿豆芽	2.50	2.39	4.6	2.22	12.6
23	芸豆	12.82	11.85	8.2	11.38	12.7
24	茭白	4.90	5.31	-7.7	4.33	13.2
25	黄豆芽	2.50	2.50	－	2.13	17.4
26	香葱	4.69	5.03	-6.8	3.98	17.8
27	蕃茄	3.76	3.71	1.3	3.17	18.6
28	包心菜	2.15	1.90	13.2	1.74	23.6
29	毛豆	9.05	8.73	3.7	6.99	29.5
30	长豇豆	6.29	6.01	4.7	4.85	29.7
31	早丰	3.78	3.57	5.9	2.77	36.5
32	土豆	3.69	3.72	-0.8	2.69	37.2
33	苣笋	3.74	3.57	4.8	2.72	37.5
34	芹菜	5.29	5.59	-5.4	3.84	37.8
35	小茭菜	2.84	3.24	-12.3	2.00	42.0
36	丝瓜	5.57	5.32	4.7	3.91	42.5
37	西兰花	9.56	9.20	3.9	6.64	44.0
38	花菜	5.28	4.55	16.0	3.62	45.9
39	西葫芦	4.12	3.25	26.8	2.42	70.2
40	黄瓜	3.36	3.20	5.0	1.95	72.3
41	四季豆	10.50	12.28	-14.5	5.88	78.6
42	冬瓜	2.96	2.64	12.1	1.63	81.6
43	蒜头	10.64	10.13	5.0	5.12	107.8
44	大蒜	8.06	7.70	4.7	3.20	151.9
45	老姜	14.50	14.98	-3.2	4.20	245.2
46	菠菜	6.80	7.33	-7.2	－	－
47	花生	8.96	9.00	-0.4	－	－
48	鸡毛菜	4.60	6.06	-24.1	－	－
49	金针菇	4.04	4.15	-2.7	－	－
50	蘑菇	12.42	12.45	-0.2	－	－
51	青椒	5.12	5.50	-6.9	－	－
52	豌豆	4.50	4.50	－	－	－
53	香菇	14.58	14.70	-0.8	－	－
54	秀珍菇	13.08	13.55	-3.5	－	－
55	竹笋	5.20	5.00	4.0	－	－
价格指数		144.6	141.7	2.0	123.8	16.8
简单平均价		5.13	5.11	0.4	4.03	27.3
综合平均价		5.093	5.041	1.0	4.394	15.9

嘉兴蔬菜批发交易市场2023.6.7