说明：本期指2023年7月1日至5日，上期指2023年6月26日至30日，去年同期指2022年7月1日至5日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-15.5	14.1
2	日均交易金额	-3.2	13.7
3	简单平均价格5110元/吨	26.2	-1.5
4	综合平均价格5211元/吨	14.6	-0.3
5	平均价格指数147.6	20.1	-1.6

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的13.7%，日均交易数量同比减少11.5%，环比减少3.3%；
    2、综合平均价格3697元/吨，同比下跌6.1%，环比上涨0.9%；
    3、主要品种有：青菜、小茭菜、丝瓜、黄瓜、玉米、番茄、韭菜、冬瓜、地蒲、苦瓜、芹菜、空心菜、绿豆芽、黄豆芽、香葱、红米茜、毛豆、本地茄子、莲藕、茭白、长豇豆等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的86.3%，日均交易数量同比减少16.1%，环比增加17.5%；
    2、综合平均价格5451元/吨，同比上涨17.5%，环比下跌1.4%；
    3、数量较大的有：土豆、番茄、萝卜、冬瓜、蒜头、早丰、黄瓜、玉米、老姜、西兰花、大白菜、胡萝卜、蒜苗、洋葱、香菜、香葱、茄子及兰州菜、寿光菜、杭州菜、杂菜、昆明菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测58个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有苦瓜、茎葱、红米茜、青菜等4个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有老姜、大蒜、蒜头、芋艿、茭白、早丰、洋葱、芸豆、土豆等9个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有7个品种，分别是红米茜-27.4%、花菜-21.2%、白菜-15.1%、苦瓜-13.9%、四季豆-12.0%、香菜-11.7%、冬瓜-11.0%；菜价上涨超过10%的有3个品种，分别是丝瓜21.4%、西葫芦12.2%、茭白10.2%；菜价涨跌不超过5%的有33个品种，分别是茄子、洋葱、小茭菜、玉米、金针菇、芸豆、香葱、茎葱、苣笋、蒜苗、秀珍菇、大蒜、地瓜、花生、黄豆芽、绿豆芽、西兰花、竹笋、蒜头、香菇、芋艿、山薯、土豆、韭菜、蕃茄、芹菜、山药、胡萝卜、老姜、青椒、南瓜、尖椒、生菜(其中基本持平的有香葱、茎葱、苣笋、蒜苗、秀珍菇、大蒜、地瓜、花生、黄豆芽、绿豆芽、西兰花、竹笋、蒜头、香菇、芋艿、山薯、土豆、韭菜、蕃茄、芹菜、山药、胡萝卜等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：红米茜、苦瓜、冬瓜、莲藕、空心菜价格分别下跌27%、15%、12%、10%、5.3%，小茭菜、玉米、香葱价格小幅下跌，长豇豆、绿豆芽、黄豆芽、韭菜价格基本持平，黄瓜价格略涨，丝瓜、芹菜、番茄、茭白、毛豆、地蒲、本地茄子、青菜价格分别上涨17%、11%、10%、9.0%、7.3%、6.8%、6.4%、6.1%。
    (2)客菜主导品种：大白菜、香菜、洋葱、萝卜、早丰、番茄、冬瓜、玉米价格分别下跌15%、13%、7.6%、7.0%、6.7%、6.1%、5.2%、5.1%，茄子价格小幅下跌，蒜头价格略跌，蒜苗、西兰花、香葱价格基本持平，老姜、胡萝卜、土豆价格小幅上涨，黄瓜价格上涨14%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少3.3%，主要地菜品种价格涨多跌少，综合平均价环比上涨0.9%；客菜数量环比增加17.5%，主要客菜品种以跌为主，综合平均价环比下跌1.4%；7月份第一期，地菜数量略减价格开始转强，客菜数量恢复性增加菜价下跌，菜价波动幅度收敛，后期菜价小幅涨跌。5日价格指数148.2，与30日相比上涨0.1%，较去年同期上涨15.0%，后期末菜价指数同比可能上涨15-20%间。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	山东内蒙湖北等	9.3	32	3.42	3.31	4.40	2.60	3.40
番茄	辽宁山东等	4.4	37	4.42	4.71	6.40	2.40	4.40
萝卜	山东河北浙江湖北等	3.9	146	1.70	1.83	2.00	1.00	1.30
冬瓜	江苏广西云南浙江等	2.2	37	1.87	1.97	2.55	1.60	1.85
蒜头	山东	2.2	31	11.69	11.83	14.00	9.20	11.70
早丰	江苏山东	2.2	0.4	4.00	4.29	5.60	2.60	4.00
兰州菜		12.0	44	5.84	5.84
寿光菜		7.2	-15	7.18	7.18
杭州菜		6.1	20	5.84	5.84
杂菜		4.8	-5.6	5.39	5.16
昆明菜		4.3	10	6.97	6.97

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	苦瓜	2.73	3.17	-13.9	4.61	-40.8
2	茎葱	2.38	2.40	-0.8	3.74	-36.4
3	红米茜	3.32	4.57	-27.4	4.97	-33.2
4	青菜	1.84	1.74	5.7	2.71	-32.1
5	香葱	3.92	3.98	-1.5	5.42	-27.7
6	黄瓜	3.32	3.11	6.8	4.42	-24.9
7	丝瓜	4.20	3.46	21.4	5.48	-23.4
8	韭菜	3.16	3.13	1.0	4.12	-23.3
9	长豇豆	3.90	4.25	-8.2	4.74	-17.7
10	空心菜	3.50	3.69	-5.1	4.18	-16.3
11	莲藕	7.94	8.78	-9.6	9.44	-15.9
12	毛豆	4.36	4.10	6.3	5.09	-14.3
13	鸡毛菜	6.48	7.03	-7.8	7.45	-13.0
14	香菜	9.18	10.40	-11.7	10.46	-12.2
15	地瓜	1.80	1.80	－	1.94	-7.2
16	西葫芦	3.86	3.44	12.2	4.14	-6.8
17	花菜	4.46	5.66	-21.2	4.70	-5.1
18	胡萝卜	2.77	2.72	1.8	2.85	-2.8
19	山薯	3.14	3.12	0.6	3.18	-1.3
20	小茭菜	2.58	2.68	-3.7	2.52	2.4
21	尖椒	6.68	6.44	3.7	6.50	2.8
22	白菜	1.91	2.25	-15.1	1.74	9.8
23	玉米	2.62	2.72	-3.7	2.37	10.5
24	绿豆芽	2.50	2.50	－	2.23	12.1
25	萝卜	1.66	1.83	-9.3	1.48	12.2
26	黄豆芽	2.50	2.50	－	2.14	16.8
27	蒜苗	8.58	8.62	-0.5	7.34	16.9
28	苣笋	2.86	2.88	-0.7	2.44	17.2
29	西兰花	7.10	7.10	－	6.00	18.3
30	地蒲	2.01	1.83	9.8	1.65	21.8
31	生菜	3.50	3.37	3.9	2.87	22.0
32	四季豆	8.68	9.86	-12.0	7.08	22.6
33	山药	10.98	10.80	1.7	8.84	24.2
34	蕃茄	3.86	3.82	1.0	3.09	24.9
35	南瓜	3.05	2.96	3.0	2.37	28.7
36	芹菜	7.12	7.01	1.6	5.51	29.2
37	冬瓜	2.03	2.28	-11.0	1.57	29.3
38	包心菜	2.33	2.22	5.0	1.80	29.4
39	土豆	3.34	3.32	0.6	2.57	30.0
40	芸豆	9.96	10.28	-3.1	7.62	30.7
41	洋葱	2.02	2.10	-3.8	1.52	32.9
42	早丰	4.00	4.26	-6.1	2.43	64.6
43	茭白	6.83	6.20	10.2	4.05	68.6
44	芋艿	12.60	12.54	0.5	7.10	77.5
45	蒜头	11.70	11.66	0.3	5.54	111.2
46	大蒜	8.46	8.48	-0.2	3.70	128.6
47	老姜	15.62	15.30	2.1	3.56	338.8
48	广东菜心	4.49	4.17	7.7	－	－
49	花生	8.60	8.60	－	－	－
50	金针菇	3.68	3.80	-3.2	－	－
51	蘑菇	11.64	12.30	-5.4	－	－
52	茄子	3.96	4.14	-4.3	－	－
53	青椒	6.58	6.40	2.8	－	－
54	香菇	14.56	14.50	0.4	－	－
55	秀珍菇	11.94	12.00	-0.5	－	－
56	竹笋	6.00	6.00	－	－	－
57	苋菜	2.94	－	－	－	－
价格指数		147.6	150.0	-1.6	122.9	20.1
简单平均价		5.11	5.19	-1.5	4.05	26.2
综合平均价		5.211	5.229	-0.3	4.548	14.6

嘉兴蔬菜批发交易市场2023.7.6