说明：本期指2023年7月11日至15日，上期指2023年7月6日至10日，去年同期指2022年7月11日至15日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-14.9	3.1
2	日均交易金额	-9.3	4.4
3	简单平均价格5100元/吨	2.6	1.2
4	综合平均价格5153元/吨	6.6	1.3
5	平均价格指数143.0	5.7	-2.3

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的12.4%，日均交易数量同比减少6.8%，环比减少5.9%；
    2、综合平均价格3953元/吨，同比下跌14.6%，环比上涨7.2%；
    3、主要品种有：青菜、丝瓜、小茭菜、黄瓜、地蒲、韭菜、冬瓜、苦瓜、玉米、番茄、芹菜、绿豆芽、本地茄子、空心菜、黄豆芽、莲藕、香葱、毛豆、茭白、胡萝卜、红米茜等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的87.6%，日均交易数量同比减少16.0%，环比增加4.5%；
    2、综合平均价格5324元/吨，同比上涨9.6%，环比上涨0.3%；
    3、数量较大的有：土豆、番茄、萝卜、黄瓜、大白菜、冬瓜、洋葱、胡萝卜、老姜、玉米、蒜头、早丰、西兰花、长豇豆、南瓜、香菜、香葱、蒜苗及兰州菜、寿光菜、杭州菜、杂菜、昆明菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测57个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有苦瓜、香葱、早丰、黄瓜、青菜、茄子、香菜、金针菇、尖椒、茎葱等10个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有老姜、蒜头、芋艿、苣笋、四季豆、土豆等6个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有3个品种，分别是大蒜-37.5%、芋艿-11.4%、冬瓜-10.7%；菜价上涨超过10%的有8个品种，分别是红米茜57.0%、小茭菜26.2%、四季豆25.4%、韭菜20.9%、空心菜18.9%、苣笋16.6%、鸡毛菜14.1%、青菜13.0%；菜价涨跌不超过5%的有29个品种，分别是尖椒、金针菇、香菜、老姜、毛豆、山薯、地蒲、蒜头、香菇、胡萝卜、青椒、地瓜、花生、黄豆芽、绿豆芽、竹笋、茭白、山药、芸豆、蘑菇、苦瓜、黄瓜、蒜苗、洋葱、秀珍菇、土豆、茄子、南瓜、香葱(其中基本持平的有山薯、地蒲、蒜头、香菇、胡萝卜、青椒、地瓜、花生、黄豆芽、绿豆芽、竹笋、茭白、山药、芸豆、蘑菇、苦瓜、黄瓜、蒜苗等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：冬瓜、莲藕价格分别下跌15%、9.6%，毛豆价格小幅下跌，黄瓜、地蒲价格略跌，黄豆芽、绿豆芽、苦瓜价格基本持平，茭白、胡萝卜价格略涨，香葱价格小幅上涨，红米茜、丝瓜价格分别陡涨53%、34%，小茭菜、韭菜、空心菜、青菜、玉米、本地茄子、芹菜、番茄价格分别上涨25%、20%、19%、14%、8.5%、8.0%、6.6%、5.3%。
    (2)客菜主导品种：西兰花、大白菜、冬瓜、早丰、萝卜价格分别下跌11%、9.8%、7.3%、7.0%、6.2%，胡萝卜、香菜、老姜、蒜头价格小幅下跌，蒜苗价格略涨，黄瓜、南瓜、土豆、长豇豆价格小幅上涨，番茄、玉米、洋葱、香葱价格分别上涨13%、12%、5.3%、5.3%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少5.9%，红米茜、丝瓜价格分别陡涨，其他主要地菜品种价格以涨为主，综合平均价环比上涨7.2%；客菜数量环比增加4.5%，主要客菜品种价格涨跌互现，综合平均价环比上涨0.3%；7月份第三期，地菜数量减少菜价上涨，客菜数量增加菜价相对平稳，后期菜价可能小幅上涨。15日价格指数144.0，与10日相比下跌0.2%，较去年同期上涨2.9%，后期末菜价指数同比可能仍是大致持平。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	山东内蒙湖北等	7.8	1.5	3.46	3.34	4.40	2.40	3.40
番茄	辽宁吉林山东黑龙江等	5.9	-6.6	4.80	4.23	6.80	2.80	4.80
萝卜	山东河北	3.3	24	0.99	1.06	1.20	0.80	0.90
黄瓜	山东辽宁等	2.4	18	3.28	3.19	4.40	2.38	3.60
大白菜	河北等	2.3	12	1.82	2.02	2.00	1.60	1.85
冬瓜	江苏河南广西云南等	2.2	84	1.66	1.79	2.04	1.34	1.70
洋葱	山东	2.1	-13	2.02	1.91	2.40	1.60	1.90
胡萝卜	山东安徽	2.1	46	2.51	2.63	3.53	2.10	2.45
兰州菜		11.2	12	5.84	5.84
寿光菜		5.9	30	7.18	7.18
杭州菜		5.8	-6.2	5.84	5.84
杂菜		5.5	5.1	5.56	5.55
昆明菜		4.1	-0.1	6.97	6.97

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	苦瓜	3.40	3.36	1.2	7.32	-53.6
2	香葱	4.03	3.88	3.9	8.49	-52.5
3	早丰	3.20	3.42	-6.4	6.52	-50.9
4	黄瓜	3.10	3.06	1.3	6.10	-49.2
5	青菜	2.17	1.92	13.0	3.85	-43.6
6	茄子	4.04	3.94	2.5	6.91	-41.5
7	香菜	7.96	8.22	-3.2	12.80	-37.8
8	金针菇	3.36	3.50	-4.0	5.31	-36.7
9	尖椒	6.34	6.64	-4.5	9.68	-34.5
10	茎葱	2.48	2.36	5.1	3.78	-34.4
11	萝卜	1.02	1.08	-5.6	1.35	-24.4
12	长豇豆	4.64	4.25	9.2	5.93	-21.8
13	鸡毛菜	6.95	6.09	14.1	8.73	-20.4
14	小茭菜	3.37	2.67	26.2	4.12	-18.2
15	莲藕	6.07	6.74	-9.9	7.32	-17.1
16	西兰花	6.16	6.82	-9.7	6.96	-11.5
17	地瓜	1.80	1.80	－	2.00	-10.0
18	韭菜	4.17	3.45	20.9	4.61	-9.5
19	毛豆	4.55	4.65	-2.2	5.00	-9.0
20	空心菜	4.15	3.49	18.9	4.52	-8.2
21	红米茜	4.49	2.86	57.0	4.82	-6.8
22	秀珍菇	12.16	11.90	2.2	13.04	-6.7
23	包心菜	1.89	2.09	-9.6	2.01	-6.0
24	花菜	4.08	4.42	-7.7	4.30	-5.1
25	西葫芦	3.84	4.14	-7.2	4.02	-4.5
26	山薯	3.10	3.16	-1.9	3.14	-1.3
27	生菜	3.16	3.35	-5.7	3.19	-0.9
28	香菇	14.36	14.50	-1.0	13.98	2.7
29	芹菜	7.38	6.87	7.4	7.18	2.8
30	胡萝卜	2.76	2.78	-0.7	2.68	3.0
31	蒜苗	8.74	8.60	1.6	8.36	4.5
32	白菜	1.82	2.02	-9.9	1.74	4.6
33	丝瓜	4.36	4.01	8.7	4.06	7.4
34	冬瓜	1.67	1.87	-10.7	1.49	12.1
35	绿豆芽	2.50	2.50	－	2.22	12.6
36	蕃茄	4.54	4.18	8.6	3.90	16.4
37	黄豆芽	2.50	2.50	－	2.12	17.9
38	大蒜	4.84	7.74	-37.5	4.08	18.6
39	洋葱	1.99	1.95	2.1	1.65	20.6
40	茭白	7.25	7.24	0.1	5.91	22.7
41	玉米	3.05	2.82	8.2	2.47	23.5
42	地蒲	2.24	2.28	-1.8	1.81	23.8
43	山药	10.94	10.88	0.6	8.80	24.3
44	南瓜	3.03	2.95	2.7	2.37	27.8
45	芸豆	9.84	9.74	1.0	7.62	29.1
46	土豆	3.40	3.32	2.4	2.58	31.8
47	四季豆	10.58	8.44	25.4	7.62	38.8
48	苣笋	3.66	3.14	16.6	2.36	55.1
49	芋艿	10.92	12.32	-11.4	6.52	67.5
50	蒜头	11.14	11.34	-1.8	5.88	89.5
51	老姜	15.22	15.56	-2.2	3.57	326.3
52	广东菜心	4.57	－	－	－	－
53	花生	8.60	8.60	－	－	－
54	蘑菇	11.50	11.38	1.1	－	－
55	青椒	6.74	6.76	-0.3	－	－
56	竹笋	6.00	6.00	－	－	－
价格指数		143.0	146.3	-2.3	135.3	5.7
简单平均价		5.10	5.04	1.2	4.97	2.6
综合平均价		5.153	5.088	1.3	4.832	6.6

嘉兴蔬菜批发交易市场2023.7.16