说明：本期指2023年7月21日至25日，上期指2023年7月16日至20日，去年同期指2022年7月21日至25日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-16.2	-9.4
2	日均交易金额	-10.8	-9.3
3	简单平均价格5210元/吨	-9.1	-0.8
4	综合平均价格5340元/吨	6.4	0.1
5	平均价格指数144.0	-9.2	-1.1

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的11.4%，日均交易数量同比增加2.2%，环比减少1.5%；
    2、综合平均价格4084元/吨，同比下跌19.9%，环比下跌3.8%；
    3、主要品种有：青菜、丝瓜、小茭菜、冬瓜、地蒲、韭菜、苦瓜、黄瓜、玉米、莲藕、番茄、黄豆芽、芹菜、空心菜、本地茄子、香葱、绿豆芽、胡萝卜、毛豆、茭白、红米茜等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的88.6%，日均交易数量同比减少18.1%，环比减少10.3%；
    2、综合平均价格5502元/吨，同比上涨9.8%，环比上涨0.7%；
    3、数量较大的有：土豆、番茄、大白菜、萝卜、黄瓜、长豇豆、玉米、茄子、蒜头、老姜、尖椒、胡萝卜、西兰花、洋葱、早丰、香菜、香葱、冬瓜、蒜苗、苣笋及兰州菜、杂菜、杭州菜、昆明菜、寿光菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测57个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有香葱、茎葱、早丰、黄瓜、青菜、苦瓜、香菜、鸡毛菜、丝瓜等9个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有老姜、蒜头、花生、芋艿、土豆等5个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有4个品种，分别是绿豆芽-15.8%、鸡毛菜-15.7%、萝卜-15.1%、胡萝卜-10.3%；菜价上涨超过10%的有5个品种，分别是生菜14.0%、红米茜12.9%、玉米11.6%、香菜10.6%、金针菇10.2%；菜价涨跌不超过5%的有33个品种，分别是茭白、老姜、南瓜、空心菜、蒜头、西葫芦、西兰花、大蒜、土豆、茄子、丝瓜、茎葱、蒜苗、山药、秀珍菇、韭菜、香菇、地瓜、花生、黄豆芽、竹笋、四季豆、青菜、青椒、洋葱、尖椒、地蒲、花菜、蘑菇、山薯、苣笋、芹菜、冬瓜(其中基本持平的有茄子、丝瓜、茎葱、蒜苗、山药、秀珍菇、韭菜、香菇、地瓜、花生、黄豆芽、竹笋、四季豆、青菜、青椒、洋葱、尖椒等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：绿豆芽、胡萝卜、番茄、黄瓜、苦瓜、莲藕、丝瓜、本地茄子、毛豆、冬瓜价格分别下跌18%、15%、14%、13%、9.8%、9.7%、9.1%、7.4%、5.5%、5.0%，空心菜、茭白价格小幅下跌，韭菜、黄豆芽价格基本持平，青菜价格略涨，地蒲、芹菜价格小幅上涨，红米茜、玉米、香葱、小茭菜价格分别上涨13%、9.7%、9.2%、5.0%。
    (2)客菜主导品种：萝卜、大白菜、黄瓜、胡萝卜价格分别下跌18%、14%、6.0%、6.0%，老姜、早丰、蒜头、土豆、西兰花价格小幅下跌，蒜苗、番茄、尖椒、茄子价格基本持平，苣笋、洋葱价格小幅上涨，冬瓜、长豇豆、玉米、香菜、香葱价格分别上涨19%、17%、16%、12%、6.6%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少1.5%，主要地菜品种价格跌多涨少，综合平均价环比下跌3.8%；客菜数量环比减少10.3%，主要客菜品种价格涨跌互现，综合平均价环比上涨0.7%；7月份第五期，地菜数量略减价格重新偏于下跌，客菜数量减少菜价平稳，综合菜价重新开始下行。25日价格指数140.9，与20日相比下跌3.8%，较去年同期下跌12.3%，后期末菜价指数同比可能小幅下跌10-15%。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	山东内蒙河北湖北	7.2	-28	3.46	3.57	4.40	2.60	3.60
番茄	辽宁山东吉林黑龙江等	5.8	-29	5.70	5.70	7.60	3.50	5.80
大白菜	河北	3.1	51	1.78	2.06	2.55	1.40	1.60
萝卜	山东河北湖北福建	3.1	20	0.90	1.10	1.00	0.80	0.90
黄瓜	山东河南辽宁等	2.8	-29	3.46	3.68	4.20	2.34	3.40
兰州菜		11.3	-13	5.84	5.84
杂菜		7.1	13	5.64	5.56
杭州菜		4.9	-25	5.84	5.84
昆明菜		4.8	-3.2	6.97	6.97
寿光菜		3.9	-29	7.18	7.18

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	香葱	4.38	4.02	9.0	9.87	-55.6
2	茎葱	2.49	2.52	-1.2	4.90	-49.2
3	早丰	3.72	3.92	-5.1	7.10	-47.6
4	黄瓜	3.16	3.48	-9.2	5.85	-46.0
5	青菜	2.41	2.40	0.4	4.40	-45.2
6	苦瓜	3.14	3.48	-9.8	5.17	-39.3
7	香菜	8.94	8.08	10.6	13.92	-35.8
8	鸡毛菜	6.59	7.82	-15.7	9.97	-33.9
9	丝瓜	5.26	5.34	-1.5	7.70	-31.7
10	芹菜	7.76	7.45	4.2	11.05	-29.8
11	茄子	4.42	4.50	-1.8	6.28	-29.6
12	萝卜	0.90	1.06	-15.1	1.26	-28.6
13	白菜	1.86	2.05	-9.3	2.48	-25.0
14	毛豆	4.23	4.49	-5.8	5.58	-24.2
15	金针菇	4.34	3.94	10.2	5.70	-23.9
16	莲藕	5.10	5.64	-9.6	6.63	-23.1
17	西兰花	5.82	6.00	-3.0	7.48	-22.2
18	红米茜	4.74	4.20	12.9	5.99	-20.9
19	青椒	6.96	6.88	1.2	8.80	-20.9
20	胡萝卜	2.44	2.72	-10.3	3.06	-20.3
21	地瓜	1.80	1.80	－	2.20	-18.2
22	地蒲	2.61	2.55	2.4	3.15	-17.1
23	小茭菜	3.97	3.77	5.3	4.72	-15.9
24	苣笋	3.96	3.82	3.7	4.70	-15.7
25	蘑菇	11.96	11.58	3.3	14.00	-14.6
26	尖椒	7.34	7.20	1.9	8.56	-14.3
27	长豇豆	5.36	5.06	5.9	5.99	-10.5
28	芸豆	10.08	9.58	5.2	11.20	-10.0
29	西葫芦	3.44	3.58	-3.9	3.80	-9.5
30	秀珍菇	11.86	11.94	-0.7	13.00	-8.8
31	生菜	3.50	3.07	14.0	3.78	-7.4
32	茭白	6.90	7.25	-4.8	7.19	-4.0
33	空心菜	4.56	4.75	-4.0	4.63	-1.5
34	冬瓜	1.53	1.46	4.8	1.50	2.0
35	山薯	3.16	3.06	3.3	3.02	4.6
36	南瓜	2.84	2.96	-4.1	2.60	9.2
37	香菇	14.36	14.38	-0.1	13.00	10.5
38	山药	11.22	11.32	-0.9	10.10	11.1
39	绿豆芽	2.50	2.97	-15.8	2.23	12.1
40	蕃茄	4.90	5.21	-6.0	4.37	12.1
41	大蒜	4.40	4.52	-2.7	3.88	13.4
42	黄豆芽	2.50	2.50	－	2.20	13.6
43	洋葱	2.09	2.06	1.5	1.81	15.5
44	韭菜	5.28	5.29	-0.2	4.56	15.8
45	蒜苗	8.78	8.88	-1.1	7.38	19.0
46	玉米	3.38	3.03	11.6	2.82	19.9
47	四季豆	10.56	10.54	0.2	8.80	20.0
48	包心菜	2.03	2.24	-9.4	1.65	23.0
49	土豆	3.45	3.53	-2.3	2.62	31.7
50	芋艿	9.66	10.24	-5.7	7.20	34.2
51	花生	8.60	8.60	－	5.50	56.4
52	蒜头	11.84	12.32	-3.9	5.58	112.2
53	老姜	14.32	15.02	-4.7	4.18	242.6
54	花菜	4.16	4.04	3.0	－	－
55	竹笋	6.00	6.00	－	－	－
价格指数		144.0	145.6	-1.1	158.6	-9.2
简单平均价		5.21	5.25	-0.8	5.73	-9.1
综合平均价		5.340	5.337	0.1	5.018	6.4

嘉兴蔬菜批发交易市场2023.7.26