说明：本期指2023年7月26日至31日，上期指2023年7月21日至25日，去年同期指2022年7月26日至31日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-18.5	7.6
2	日均交易金额	-15.8	6.9
3	简单平均价格5160元/吨	-8.8	-1.0
4	综合平均价格5304元/吨	3.3	-0.7
5	平均价格指数139.4	-12.8	-3.2

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的10.6%，日均交易数量同比减少4.9%，环比持平；
    2、综合平均价格4047元/吨，同比下跌19.0%，环比下跌0.9%；
    3、主要品种有：青菜、丝瓜、小茭菜、地蒲、韭菜、冬瓜、莲藕、苦瓜、番茄、黄豆芽、空心菜、绿豆芽、玉米、茭白、芹菜、香葱、黄瓜、胡萝卜、本地茄子、红米茜、毛豆、鸡毛菜等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的89.4%，日均交易数量同比减少19.8%，环比增加8.6%；
    2、综合平均价格5453元/吨，同比上涨5.9%，环比下跌0.9%；
    3、数量较大的有：土豆、番茄、黄瓜、萝卜、大白菜、洋葱、尖椒、玉米、蒜头、长豇豆、冬瓜、南瓜、胡萝卜、老姜、茄子、香菜、香葱及兰州菜、杂菜、昆明菜、杭州菜、寿光菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测57个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有香葱、茎葱、青菜、鸡毛菜、黄瓜、苦瓜、丝瓜等7个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有老姜、蒜头、花生、四季豆、土豆等5个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有4个品种，分别是南瓜-10.6%、苣笋-10.4%、芋艿-10.2%、茭白-10.1%；菜价上涨超过10%的有2个品种，分别是香菜30.3%、萝卜12.2%；菜价涨跌不超过5%的有37个品种，分别是生菜、莲藕、红米茜、蒜头、洋葱、胡萝卜、蕃茄、早丰、山药、西兰花、玉米、长豇豆、青椒、四季豆、冬瓜、白菜、大蒜、黄豆芽、茎葱、老姜、山薯、秀珍菇、地瓜、花生、绿豆芽、香葱、竹笋、香菇、尖椒、蒜苗、黄瓜、毛豆、芹菜、土豆、青菜、小茭菜、蘑菇(其中基本持平的有早丰、山药、西兰花、玉米、长豇豆、青椒、四季豆、冬瓜、白菜、大蒜、黄豆芽、茎葱、老姜、山薯、秀珍菇、地瓜、花生、绿豆芽、香葱、竹笋、香菇、尖椒、蒜苗、黄瓜等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：鸡毛菜、胡萝卜、茭白、丝瓜、韭菜、空心菜价格分别下跌10%、10%、9.4%、8.9%、5.8%、5.6%，番茄、莲藕、红米茜、地蒲、冬瓜价格小幅下跌，香葱、黄豆芽、绿豆芽价格基本持平，毛豆、芹菜价格略涨，本地茄子、玉米、黄瓜、青菜、小茭菜价格小幅上涨，苦瓜价格上涨7.2%。
    (2)客菜主导品种：南瓜、茄子、玉米、洋葱价格分别下跌9.5%、7.6%、6.7%、5.7%，蒜头价格小幅下跌，番茄价格略跌，冬瓜、香葱、大白菜、尖椒、长豇豆、黄瓜、老姜价格基本持平，土豆价格小幅上涨，香菜价格陡涨38%，萝卜、胡萝卜价格分别上涨19%、5.6%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比持平，主要地菜品种价格以跌为主，综合平均价环比下跌0.9%；客菜数量环比增加8.6%，香菜价格陡涨38%，其他主要客菜品种价格跌多涨少，综合平均价环比下跌0.9%；7月份第六期，地菜数量持平价格继续下行但跌幅收敛，客菜数量增加价格平稳各价格波动加大，综合菜价稳中略跌。31日价格指数140.1，与25日相比下跌0.6%，较去年同期下跌11.6%，后期末菜价指数同比可能小幅下跌10%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	山东内蒙湖北黑龙江等	9.1	36	3.56	3.46	4.60	2.60	3.50
番茄	黑龙江内蒙山东辽宁等	7.0	29	5.60	5.70	7.40	3.19	5.00
黄瓜	山东辽宁河南等	3.3	27	3.48	3.46	4.40	2.20	2.90
萝卜	山东河北	3.0	7.1	1.07	0.90	1.60	0.80	1.40
大白菜	河北	2.9	2.0	1.78	1.78	2.70	1.50	1.85
洋葱	山东	2.0	49	2.01	2.13	2.40	1.70	2.10
兰州菜		12.0	15	5.84	5.84
杂菜		6.7	2.1	5.70	5.64
昆明菜		5.5	24	6.97	6.97
杭州菜		4.8	4.4	5.84	5.84
寿光菜		4.3	18	7.18	7.18

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	香葱	4.38	4.38	－	9.40	-53.4
2	茎葱	2.48	2.49	-0.4	5.07	-51.1
3	青菜	2.50	2.41	3.7	4.78	-47.7
4	鸡毛菜	5.96	6.59	-9.6	10.28	-42.0
5	黄瓜	3.21	3.16	1.6	5.47	-41.3
6	苦瓜	3.37	3.14	7.3	5.17	-34.8
7	丝瓜	4.85	5.26	-7.8	7.22	-32.8
8	芹菜	7.95	7.76	2.4	11.31	-29.7
9	金针菇	4.63	4.34	6.7	6.50	-28.8
10	尖椒	7.38	7.34	0.5	10.28	-28.2
11	白菜	1.85	1.86	-0.5	2.52	-26.6
12	毛豆	4.32	4.23	2.1	5.80	-25.5
13	西兰花	5.75	5.82	-1.2	7.57	-24.0
14	生菜	3.34	3.50	-4.6	4.38	-23.7
15	小茭菜	4.13	3.97	4.0	5.41	-23.7
16	早丰	3.65	3.72	-1.9	4.77	-23.5
17	莲藕	4.87	5.10	-4.5	6.34	-23.2
18	胡萝卜	2.39	2.44	-2.0	2.99	-20.1
19	茄子	4.07	4.42	-7.9	5.08	-19.9
20	萝卜	1.01	0.90	12.2	1.26	-19.8
21	长豇豆	5.30	5.36	-1.1	6.50	-18.5
22	地瓜	1.80	1.80	－	2.20	-18.2
23	苣笋	3.55	3.96	-10.4	4.30	-17.4
24	茭白	6.20	6.90	-10.1	7.51	-17.4
25	香菜	11.65	8.94	30.3	13.93	-16.4
26	蘑菇	12.52	11.96	4.7	14.50	-13.7
27	地蒲	2.47	2.61	-5.4	2.86	-13.6
28	青椒	6.88	6.96	-1.1	7.77	-11.5
29	秀珍菇	11.82	11.86	-0.3	13.10	-9.8
30	西葫芦	3.18	3.44	-7.6	3.45	-7.8
31	空心菜	4.31	4.56	-5.5	4.49	-4.0
32	芸豆	11.08	10.08	9.9	11.15	-0.6
33	红米茜	4.54	4.74	-4.2	4.49	1.1
34	包心菜	1.84	2.03	-9.4	1.80	2.2
35	山薯	3.15	3.16	-0.3	3.07	2.6
36	冬瓜	1.52	1.53	-0.7	1.44	5.6
37	大蒜	4.38	4.40	-0.5	4.13	6.1
38	南瓜	2.54	2.84	-10.6	2.39	6.3
39	蕃茄	4.80	4.90	-2.0	4.45	7.9
40	香菇	14.42	14.36	0.4	13.10	10.1
41	洋葱	2.03	2.09	-2.9	1.83	10.9
42	韭菜	4.97	5.28	-5.9	4.46	11.4
43	绿豆芽	2.50	2.50	－	2.22	12.6
44	黄豆芽	2.49	2.50	-0.4	2.20	13.2
45	山药	11.08	11.22	-1.2	9.68	14.5
46	蒜苗	8.85	8.78	0.8	7.63	16.0
47	玉米	3.34	3.38	-1.2	2.84	17.6
48	芋艿	8.67	9.66	-10.2	7.30	18.8
49	土豆	3.55	3.45	2.9	2.64	34.5
50	四季豆	10.47	10.56	-0.9	7.43	40.9
51	花生	8.60	8.60	－	5.27	63.2
52	蒜头	11.40	11.84	-3.7	5.57	104.7
53	老姜	14.28	14.32	-0.3	4.73	201.9
54	花菜	3.80	4.16	-8.7	－	－
55	竹笋	6.00	6.00	－	－	－
价格指数		139.4	144.0	-3.2	159.9	-12.8
简单平均价		5.16	5.21	-1.0	5.66	-8.8
综合平均价		5.304	5.340	-0.7	5.137	3.3

嘉兴蔬菜批发交易市场2023.8.1