说明：本期指2023年7月1日至31日，上期指2023年6月1日至30日，去年同期指2022年7月1日至31日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	交易数量	-16.0	16.2
2	交易金额	-10.1	17.5
3	简单平均价格5150元/吨	1.2	-1.5
4	综合平均价格5248元/吨	6.9	1.1
5	平均价格指数144.2	1.2	-5.3

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的11.9%，交易数量同比减少5.6%，环比减少16.2%；
    2、综合平均价格3950元/吨，同比下跌14.4%，环比上涨5.2%；
    3、主要品种有：青菜、丝瓜、小茭菜、黄瓜、韭菜、冬瓜、地蒲、玉米、苦瓜、番茄、芹菜、空心菜、莲藕、黄豆芽、绿豆芽、本地茄子、香葱、茭白、毛豆、红米茜、胡萝卜等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的88.1%，交易数量同比减少17.2%，环比增加22.6%；
    2、综合平均价格5423元/吨，同比上涨9.8%，环比下跌0.9%；
    3、数量较大的有：土豆、番茄、萝卜、黄瓜、大白菜、蒜头、洋葱、玉米、冬瓜、老姜、早丰、胡萝卜、长豇豆、茄子、西兰花、香菜、香葱、尖椒、蒜苗、南瓜及兰州菜、杂菜、杭州菜、寿光菜、昆明菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本月交易品种近90个，本月共监测59个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有香葱、青菜、茎葱、黄瓜、苦瓜、早丰、茄子等7个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有老姜、蒜头、花生、芋艿、大蒜、土豆等6个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有15个品种，分别是冬瓜-39.4%、大蒜-38.1%、萝卜-34.1%、苦瓜-33.3%、莲藕-30.6%、花菜-28.6%、西兰花-27.4%、毛豆-20.3%、香菜-18.8%、芋艿-16.7%、包心菜-16.0%、白菜-13.6%、芸豆-12.0%、西葫芦-11.2%、长豇豆-10.0%；菜价上涨超过10%的有13个品种，分别是韭菜42.7%、地蒲34.1%、青菜32.1%、鸡毛菜29.0%、小茭菜26.5%、生菜24.0%、茭白22.3%、山药21.1%、洋葱18.1%、青椒17.2%、尖椒16.4%、芹菜12.4%、蕃茄12.2%；菜价涨跌不超过5%的有16个品种，分别是茎葱、土豆、四季豆、香菇、花生、绿豆芽、南瓜、地瓜、黄豆芽、早丰、蒜苗、山薯、金针菇、苣笋、竹笋、老姜(其中基本持平的有花生、绿豆芽、南瓜、地瓜、黄豆芽、早丰、蒜苗、山薯、金针菇、苣笋等)。
    2、价格(价格指数)变动情况：7月份地菜减少客菜增加，菜价振荡中缓慢下行；价格指数7月6日最高为148.8，最低是28日的138.5，月末31日收于140.1，较上月末下跌5.4%，月平均144.2，较上月平均下跌5.3%；8月份地菜仍然很少是客菜交易高峰期，菜价可能会小幅上涨。
    三、附表一、表二。
    表一：本期仓房交易主导品种情况　(均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	山东内蒙等	8.4	23	3.48	3.54	4.60	2.40	3.50
番茄	辽宁山东吉林黑龙江等	6.2	202	5.19	4.76	7.60	2.40	5.00
萝卜	山东河北等	3.0	23	1.15	1.68	2.00	0.80	1.40
黄瓜	山东辽宁等	2.7	181	3.45	2.97	4.60	2.20	2.90
大白菜	河北等	2.3	124	1.87	2.16	2.70	1.40	1.85
蒜头	山东	2.0	2.2	11.65	10.56	15.20	6.00	10.60
兰州菜		11.5	117	5.84	5.84
杂菜		5.9	2.9	5.59	5.19
杭州菜		5.6	32	5.84	5.84
寿光菜		5.1	-41	7.18	7.18
昆明菜		4.6	125	6.97	6.97

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本月	上月	环比±%	去年同期	同比±%
1	香葱	4.11	4.41	-6.8	8.33	-50.7
2	青菜	2.22	1.68	32.1	3.93	-43.5
3	茎葱	2.45	2.53	-3.2	4.30	-43.0
4	黄瓜	3.22	3.05	5.6	5.54	-41.9
5	苦瓜	3.25	4.87	-33.3	5.58	-41.8
6	早丰	3.65	3.62	0.8	5.53	-34.0
7	茄子	4.16	4.48	-7.1	6.12	-32.0
8	金针菇	3.93	3.87	1.6	5.60	-29.8
9	香菜	9.09	11.19	-18.8	12.93	-29.7
10	鸡毛菜	6.63	5.14	29.0	9.11	-27.2
11	丝瓜	4.67	4.29	8.9	6.21	-24.8
12	苋菜	3.37	－	－	4.37	-22.9
13	尖椒	6.95	5.97	16.4	8.88	-21.7
14	红米茜	4.04	3.79	6.6	5.01	-19.4
15	莲藕	6.02	8.68	-30.6	7.40	-18.6
16	青椒	6.80	5.80	17.2	8.28	-17.9
17	小茭菜	3.44	2.72	26.5	4.19	-17.9
18	长豇豆	4.76	5.29	-10.0	5.78	-17.6
19	蘑菇	11.79	12.45	-5.3	14.25	-17.3
20	毛豆	4.43	5.56	-20.3	5.20	-14.8
21	萝卜	1.12	1.70	-34.1	1.31	-14.5
22	地瓜	1.80	1.80	－	2.03	-11.3
23	白菜	1.91	2.21	-13.6	2.15	-11.2
24	西兰花	6.26	8.62	-27.4	6.92	-9.5
25	秀珍菇	11.93	12.84	-7.1	13.14	-9.2
26	胡萝卜	2.63	2.77	-5.1	2.88	-8.7
27	空心菜	4.13	3.81	8.4	4.45	-7.2
28	西葫芦	3.66	4.12	-11.2	3.93	-6.9
29	花菜	4.15	5.81	-28.6	4.42	-6.1
30	生菜	3.31	2.67	24.0	3.48	-4.9
31	芹菜	7.44	6.62	12.4	7.77	-4.2
32	韭菜	4.41	3.09	42.7	4.45	-0.9
33	山薯	3.13	3.09	1.3	3.13	－
34	地蒲	2.36	1.76	34.1	2.35	0.4
35	苣笋	3.50	3.44	1.7	3.35	4.5
36	香菇	14.43	14.72	-2.0	13.37	7.9
37	冬瓜	1.68	2.77	-39.4	1.50	12.0
38	芸豆	10.08	11.46	-12.0	8.99	12.1
39	蒜苗	8.74	8.64	1.2	7.74	12.9
40	茭白	6.92	5.66	22.3	6.03	14.8
41	黄豆芽	2.50	2.50	－	2.17	15.2
42	包心菜	2.05	2.44	-16.0	1.77	15.8
43	绿豆芽	2.58	2.60	-0.8	2.22	16.2
44	南瓜	2.87	2.89	-0.7	2.45	17.1
45	玉米	3.05	3.36	-9.2	2.60	17.3
46	洋葱	2.02	1.71	18.1	1.70	18.8
47	山药	11.07	9.14	21.1	9.26	19.5
48	蕃茄	4.59	4.09	12.2	3.82	20.2
49	四季豆	9.90	10.15	-2.5	7.71	28.4
50	土豆	3.43	3.54	-3.1	2.61	31.4
51	大蒜	5.68	9.17	-38.1	4.03	40.9
52	芋艿	10.67	12.81	-16.7	6.98	52.9
53	花生	8.60	8.74	-1.6	5.38	59.9
54	蒜头	11.62	10.60	9.6	5.60	107.5
55	老姜	14.98	14.55	3.0	3.97	277.3
56	竹笋	6.00	5.87	2.2	－	－
价格指数		144.2	152.2	-5.3	142.5	1.2
简单平均价		5.15	5.23	-1.5	5.09	1.2
综合平均价		5.248	5.189	1.1	4.907	6.9

嘉兴蔬菜批发交易市场2023.8.2