说明：本期指2023年8月1日至5日，上期指2023年7月26日至31日，去年同期指2022年8月1日至5日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-12.9	0.1
2	日均交易金额	-6.6	1.0
3	简单平均价格5240元/吨	-3.7	1.6
4	综合平均价格5354元/吨	7.2	0.9
5	平均价格指数139.3	-11.1	-0.1

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的10.3%，日均交易数量同比减少3.1%，环比减少2.4%；
    2、综合平均价格3965元/吨，同比下跌12.6%，环比下跌2.0%；
    3、主要品种有：青菜、丝瓜、小茭菜、地蒲、韭菜、莲藕、冬瓜、苦瓜、番茄、绿豆芽、黄豆芽、茭白、芹菜、空心菜、香葱、玉米、鸡毛菜、本地茄子、红米茜、胡萝卜、黄瓜等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的89.7%，日均交易数量同比减少13.9%，环比增加0.4%；
    2、综合平均价格5514元/吨，同比上涨9.4%，环比上涨1.1%；
    3、数量较大的有：土豆、番茄、黄瓜、大白菜、尖椒、蒜头、萝卜、玉米、洋葱、长豇豆、茄子、胡萝卜、老姜、香菜、香葱、早丰、冬瓜、蒜苗、红薯及兰州菜、杂菜、杭州菜、昆明菜、寿光菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测59个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有香葱、青菜、鸡毛菜、茎葱、茭白、芹菜、茄子、毛豆、尖椒、小茭菜等10个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有老姜、蒜头、百合、花生、地蒲、香菜、西葫芦、包心菜、玉米等9个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有8个品种，分别是鸡毛菜-18.3%、红米茜-16.5%、蕃茄-16.5%、小茭菜-15.0%、芹菜-12.5%、尖椒-11.9%、韭菜-11.5%、长豇豆-10.8%；菜价上涨超过10%的有7个品种，分别是香菜44.4%、包心菜34.8%、萝卜26.7%、茎葱23.8%、地瓜17.8%、毛豆12.7%、玉米12.3%；菜价涨跌不超过5%的有27个品种，分别是青菜、芋艿、大蒜、黄瓜、青椒、洋葱、四季豆、苣笋、山药、丝瓜、空心菜、胡萝卜、土豆、早丰、芸豆、蘑菇、山薯、香葱、绿豆芽、南瓜、黄豆芽、生菜、苦瓜、老姜、金针菇、地蒲、香菇(其中基本持平的有早丰、芸豆、蘑菇、山薯、香葱、绿豆芽、南瓜、黄豆芽、生菜、苦瓜、老姜、金针菇、地蒲等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：鸡毛菜、小茭菜、红米茜、番茄、芹菜、韭菜、丝瓜、莲藕价格分别下跌18%、15%、14%、14%、12%、11%、9.1%、5.5%，青菜、胡萝卜、茭白、冬瓜、空心菜价格小幅下跌，香葱、绿豆芽、黄豆芽价格基本持平，苦瓜、地蒲价格略涨，本地茄子、玉米、黄瓜价格分别上涨29%、12%、8.3%。
    (2)客菜主导品种：黄瓜、番茄、长豇豆、茄子、尖椒、蒜头价格分别下跌17%、16%、15%、13%、10%、6.8%，洋葱价格小幅下跌，早丰、胡萝卜价格略跌，红薯、冬瓜、香葱、老姜价格基本持平，土豆价格略涨，香菜价格陡涨36%，玉米、萝卜、蒜苗、大白菜价格分别上涨20%、19%、9.7%、8.3%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少2.4%，主要地菜品种价格跌多涨少，综合平均价环比下跌2.0%；客菜数量环比增加0.4%，香菜价格陡涨36%，其他主要客菜品种价格涨跌互现，综合平均价环比上涨1.1%；8月份第一期，地菜数量略减客菜持平，菜价仍呈弱势波动中小幅下跌，后期菜价将继续稳中略跌。5日价格指数138.3，与31日相比下跌1.3%，较去年同期下跌9.0%，后期末菜价指数同比仍可能小幅下跌10%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	黑龙江山东内蒙等	7.9	-13	3.61	3.56	4.60	2.33	3.70
番茄	山东辽宁吉林黑龙江等	7.3	4.7	4.72	5.60	6.40	2.60	4.30
黄瓜	山东等	3.4	4.3	2.90	3.48	4.05	2.20	3.00
大白菜	河北	3.1	7.1	1.92	1.78	2.88	1.60	2.10
尖椒	湖北等	2.5	34	6.60	7.38	9.00	3.00	5.50
蒜头	山东湖南	2.5	54	10.68	11.45	15.20	6.00	10.70
萝卜	河北山东	2.4	-22	1.28	1.07	1.60	1.00	1.30
玉米	山东河北等	2.0	25	3.09	2.57	5.27	2.20	3.40
兰州菜		10.9	-9.7	5.84	5.84
杂菜		7.2	6.4	5.82	5.70
杭州菜		4.9	2.4	5.84	5.84
昆明菜		4.3	-22	6.97	6.97
寿光菜		3.8	-9.8	7.18	7.18

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	香葱	4.35	4.38	-0.7	9.22	-52.8
2	青菜	2.38	2.50	-4.8	4.21	-43.5
3	鸡毛菜	4.87	5.96	-18.3	8.20	-40.6
4	茎葱	3.07	2.48	23.8	5.12	-40.0
5	茭白	5.81	6.20	-6.3	9.21	-36.9
6	芹菜	6.96	7.95	-12.5	10.89	-36.1
7	茄子	3.74	4.07	-8.1	5.84	-36.0
8	毛豆	4.87	4.32	12.7	7.50	-35.1
9	尖椒	6.50	7.38	-11.9	9.64	-32.6
10	小茭菜	3.51	4.13	-15.0	5.02	-30.1
11	苦瓜	3.40	3.37	0.9	4.75	-28.4
12	金针菇	4.70	4.63	1.5	6.50	-27.7
13	莲藕	4.60	4.87	-5.5	6.29	-26.9
14	黄瓜	3.07	3.21	-4.4	4.14	-25.8
15	佛手瓜	4.70	－	－	5.84	-19.5
16	西兰花	5.44	5.75	-5.4	6.76	-19.5
17	生菜	3.36	3.34	0.6	4.17	-19.4
18	胡萝卜	2.33	2.39	-2.5	2.87	-18.8
19	萝卜	1.28	1.01	26.7	1.56	-17.9
20	白菜	2.03	1.85	9.7	2.44	-16.8
21	蘑菇	12.40	12.52	-1.0	14.50	-14.5
22	长豇豆	4.73	5.30	-10.8	5.47	-13.5
23	苣笋	3.44	3.55	-3.1	3.88	-11.3
24	青椒	6.60	6.88	-4.1	7.32	-9.8
25	早丰	3.58	3.65	-1.9	3.94	-9.1
26	丝瓜	4.71	4.85	-2.9	5.12	-8.0
27	芸豆	10.92	11.08	-1.4	11.78	-7.3
28	大蒜	4.18	4.38	-4.6	4.46	-6.3
29	地瓜	2.12	1.80	17.8	2.22	-4.5
30	冬瓜	1.39	1.52	-8.6	1.45	-4.1
31	南瓜	2.54	2.54	－	2.64	-3.8
32	空心菜	4.20	4.31	-2.6	4.33	-3.0
33	洋葱	1.96	2.03	-3.4	2.00	-2.0
34	秀珍菇	12.78	11.82	8.1	13.00	-1.7
35	山薯	3.12	3.15	-1.0	3.16	-1.3
36	韭菜	4.40	4.97	-11.5	4.41	-0.2
37	红米茜	3.79	4.54	-16.5	3.79	－
38	苋菜	3.82	4.21	-9.3	3.66	4.4
39	蕃茄	4.01	4.80	-16.5	3.70	8.4
40	山药	10.76	11.08	-2.9	9.62	11.9
41	绿豆芽	2.50	2.50	－	2.22	12.6
42	四季豆	10.14	10.47	-3.2	8.96	13.2
43	黄豆芽	2.50	2.49	0.4	2.20	13.6
44	香菇	15.00	14.42	4.0	12.50	20.0
45	蒜苗	9.52	8.85	7.6	7.92	20.2
46	芋艿	8.26	8.67	-4.7	6.82	21.1
47	土豆	3.46	3.55	-2.5	2.79	24.0
48	玉米	3.75	3.34	12.3	2.80	33.9
49	包心菜	2.48	1.84	34.8	1.84	34.8
50	西葫芦	2.94	3.18	-7.5	2.17	35.5
51	香菜	16.82	11.65	44.4	12.36	36.1
52	地蒲	2.51	2.47	1.6	1.82	37.9
53	花生	7.84	8.60	-8.8	5.26	49.0
54	百合	23.00	－	－	13.10	75.6
55	蒜头	10.72	11.40	-6.0	5.42	97.8
56	老姜	14.46	14.28	1.3	4.38	230.1
价格指数		139.3	139.4	-0.1	156.7	-11.1
简单平均价		5.24	5.16	1.6	5.44	-3.7
综合平均价		5.354	5.304	0.9	4.993	7.2

嘉兴蔬菜批发交易市场2023.8.6