说明：本期指2023年8月6日至10日，上期指2023年8月1日至5日，去年同期指2022年8月6日至10日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-18.2	-1.8
2	日均交易金额	-12.2	-3.6
3	简单平均价格5260元/吨	-0.6	0.4
4	综合平均价格5256元/吨	7.3	-1.8
5	平均价格指数137.3	-8.6	-1.4

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的10.6%，日均交易数量同比增加2.7%，环比增加0.6%；
    2、综合平均价格3719元/吨，同比下跌14.7%，环比下跌6.2%；
    3、主要品种有：青菜、丝瓜、小茭菜、地蒲、韭菜、莲藕、冬瓜、苦瓜、番茄、芹菜、黄豆芽、茭白、空心菜、香葱、鸡毛菜、绿豆芽、本地茄子、红米茜、胡萝卜、长豇豆等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的89.4%，日均交易数量同比减少20.1%，环比减少2.1%；
    2、综合平均价格5438元/吨，同比上涨9.9%，环比下跌1.4%；
    3、数量较大的有：番茄、土豆、大白菜、黄瓜、萝卜、尖椒、蒜头、玉米、洋葱、茄子、长豇豆、冬瓜、胡萝卜、老姜、西兰花、香菜、香葱、红薯及兰州菜、杂菜、杭州菜、昆明菜、寿光菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测58个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有香葱、芹菜、鸡毛菜、大蒜、茭白、青菜、茎葱、尖椒、茄子等9个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有老姜、蒜头、百合、香菜、地蒲、包心菜、土豆等7个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有7个品种，分别是芹菜-23.6%、红米茜-18.2%、大蒜-15.3%、苣笋-11.0%、花生-10.7%、老姜-10.2%、芋艿-10.2%；菜价上涨超过10%的有3个品种，分别是黄瓜22.8%、地瓜22.6%、萝卜17.2%；菜价涨跌不超过5%的有23个品种，分别是青椒、百合、洋葱、佛手瓜、蘑菇、青菜、蕃茄、黄豆芽、绿豆芽、茎葱、胡萝卜、香菇、山薯、生菜、蒜头、蒜苗、西兰花、白菜、香葱、香菜、毛豆、空心菜、西葫芦(其中基本持平的有百合、洋葱、佛手瓜、蘑菇、青菜、蕃茄、黄豆芽、绿豆芽、茎葱、胡萝卜、香菇、山薯、生菜、蒜头、蒜苗、西兰花等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：芹菜、本地茄子、红米茜、长豇豆、丝瓜、鸡毛菜、韭菜、苦瓜、小茭菜、冬瓜、莲藕价格分别下跌23%、18%、18%、14%、11%、9.4%、9.1%、6.4%、6.2%、5.6%、5.2%，茭白价格小幅下跌，地蒲价格略跌，青菜、黄豆芽、香葱、绿豆芽价格基本持平，番茄价格略涨，胡萝卜、空心菜价格小幅上涨。
    (2)客菜主导品种：冬瓜、老姜价格分别下跌18%、12%，尖椒、大白菜价格小幅下跌，香菜、土豆价格基本持平，胡萝卜、红薯、洋葱、番茄价格略涨，蒜头、西兰花价格小幅上涨，黄瓜价格陡涨31%，萝卜、茄子、玉米、长豇豆、香葱价格分别上涨27%、18%、8.0%、7.0%、5.1%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比增加0.6%，主要地菜品种价格以跌为主，综合平均价环比下跌6.2%；客菜数量环比减少2.1%，黄瓜价格陡涨31%，其他主要客菜品种价格涨多跌少，综合平均价环比下跌1.4%；8月份第二期，地菜数量稳定价格继续下跌，客菜数量略减价格有转强迹象，后期菜价可能小幅振荡。10日价格指数139.0，与5日相比上涨0.5%，较去年同期下跌7.5%，后期末菜价指数同比仍可能下跌10%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
番茄	山东吉林辽宁黑龙江等	7.6	3.0	4.80	4.72	7.00	2.60	5.00
土豆	山东内蒙河北	6.9	-15	3.64	3.61	4.60	2.80	3.60
大白菜	河北	3.7	17	1.85	1.92	3.05	1.60	1.70
黄瓜	山东等	3.3	-4.8	3.79	2.90	6.00	2.40	4.50
萝卜	河北山东等	3.2	33	1.62	1.28	2.00	1.20	1.80
尖椒	湖北山东等	2.9	15	6.31	6.60	10.00	3.00	6.80
蒜头	山东	2.0	-20	10.95	10.68	15.20	6.40	11.10
兰州菜		11.7	5.6	5.84	5.84
杂菜		6.6	-8.8	5.84	5.82
杭州菜		5.2	4.7	5.84	5.84
昆明菜		4.4	0.8	6.97	6.97
寿光菜		3.4	-14	7.18	7.18

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	香葱	4.44	4.35	2.1	9.23	-51.9
2	芹菜	5.32	6.96	-23.6	10.47	-49.2
3	鸡毛菜	4.40	4.87	-9.7	7.80	-43.6
4	大蒜	3.54	4.18	-15.3	6.08	-41.8
5	茭白	5.51	5.81	-5.2	9.08	-39.3
6	青菜	2.37	2.38	-0.4	3.84	-38.3
7	茎葱	3.08	3.07	0.3	4.90	-37.1
8	尖椒	6.02	6.50	-7.4	9.52	-36.8
9	茄子	4.06	3.74	8.6	5.88	-31.0
10	小茭菜	3.29	3.51	-6.3	4.61	-28.6
11	莲藕	4.36	4.60	-5.2	5.90	-26.1
12	金针菇	5.12	4.70	8.9	6.56	-22.0
13	苦瓜	3.19	3.40	-6.2	4.01	-20.4
14	毛豆	5.00	4.87	2.7	6.02	-16.9
15	生菜	3.38	3.36	0.6	4.02	-15.9
16	长豇豆	4.36	4.73	-7.8	5.11	-14.7
17	冬瓜	1.29	1.39	-7.2	1.50	-14.0
18	胡萝卜	2.34	2.33	0.4	2.72	-14.0
19	白菜	2.07	2.03	2.0	2.38	-13.0
20	蘑菇	12.32	12.40	-0.6	13.90	-11.4
21	早丰	3.34	3.58	-6.7	3.76	-11.2
22	韭菜	4.00	4.40	-9.1	4.41	-9.3
23	西兰花	5.54	5.44	1.8	6.08	-8.9
24	红米茜	3.10	3.79	-18.2	3.39	-8.6
25	丝瓜	4.28	4.71	-9.1	4.67	-8.4
26	山薯	3.14	3.12	0.6	3.34	-6.0
27	南瓜	2.40	2.54	-5.5	2.54	-5.5
28	黄瓜	3.77	3.07	22.8	3.97	-5.0
29	苣笋	3.06	3.44	-11.0	3.20	-4.4
30	洋葱	1.94	1.96	-1.0	2.01	-3.5
31	佛手瓜	4.66	4.70	-0.9	4.82	-3.3
32	秀珍菇	13.80	12.78	8.0	14.20	-2.8
33	地瓜	2.60	2.12	22.6	2.62	-0.8
34	空心菜	4.35	4.20	3.6	4.24	2.6
35	青椒	6.38	6.60	-3.3	6.22	2.6
36	西葫芦	3.08	2.94	4.8	3.00	2.7
37	芸豆	10.10	10.92	-7.5	9.52	6.1
38	芋艿	7.42	8.26	-10.2	6.90	7.5
39	山药	10.22	10.76	-5.0	9.48	7.8
40	绿豆芽	2.50	2.50	－	2.22	12.6
41	黄豆芽	2.50	2.50	－	2.20	13.6
42	萝卜	1.50	1.28	17.2	1.30	15.4
43	蕃茄	4.00	4.01	-0.2	3.46	15.6
44	香菇	15.08	15.00	0.5	12.80	17.8
45	蒜苗	9.68	9.52	1.7	7.97	21.5
46	花生	7.00	7.84	-10.7	5.70	22.8
47	四季豆	9.56	10.14	-5.7	7.76	23.2
48	玉米	4.01	3.75	6.9	3.09	29.8
49	土豆	3.66	3.46	5.8	2.75	33.1
50	包心菜	2.27	2.48	-8.5	1.63	39.3
51	地蒲	2.72	2.51	8.4	1.86	46.2
52	香菜	17.26	16.82	2.6	11.36	51.9
53	百合	22.60	23.00	-1.7	14.40	56.9
54	蒜头	10.86	10.72	1.3	5.14	111.3
55	老姜	12.98	14.46	-10.2	3.92	231.1
56	广东菜心	5.00	－	－	－	－
价格指数		137.3	139.3	-1.4	150.3	-8.6
简单平均价		5.26	5.24	0.4	5.29	-0.6
综合平均价		5.256	5.354	-1.8	4.897	7.3

嘉兴蔬菜批发交易市场2023.8.11