说明：本期指2023年11月1日至5日，上期指2023年10月26日至31日，去年同期指2022年11月1日至5日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	1.6	-5.2
2	日均交易金额	-0.8	-8.7
3	简单平均价格4610元/吨	-16.6	-4.6
4	综合平均价格4231元/吨	-2.4	-3.7
5	平均价格指数126.0	-8.4	-5.0

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的16.1%，日均交易数量同比增加8.5%，环比增加5.0%；
    2、综合平均价格3088元/吨，同比下跌4.6%，环比下跌7.4%；
    3、主要品种有：青菜、芹菜、小茭菜、生菜、韭菜、莲藕、地蒲、包心菜、萝卜、玉米、茼蒿、松花菜、大白菜、番茄、地平菇、苣笋、本地茄子、黄瓜、胡萝卜、茭白、菠菜、黄豆芽、西兰花、香葱、冬瓜、花菜、土豆、广东菜心、绿豆芽、鸡毛菜等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的83.9%，日均交易数量同比增加0.4%，环比减少6.9%；
    2、综合平均价格4450元/吨，同比下跌1.8%，环比下跌2.7%；
    3、数量较大的有：土豆、大白菜、番茄、萝卜、早丰、黄瓜、洋葱、红薯、大蒜、苣笋、儿菜、冬瓜、玉米、老姜、胡萝卜、花菜、蒜头、长豇豆、地瓜及寿光菜、杭州菜、杂菜、兰州菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测56个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有早丰、南瓜、茎葱、地瓜、金针菇等5个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有老姜、蒜头、大蒜、茭白、生菜、洋葱等6个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有14个品种，分别是茄子-22.4%、萝卜-19.3%、松花菜-18.7%、芹菜-17.2%、芸豆-16.3%、生菜-15.5%、小茭菜-14.2%、地蒲-14.1%、西葫芦-13.0%、白菜-12.9%、金针菇-12.8%、儿菜-12.2%、香葱-11.5%、蒿菜-11.4%；菜价上涨超过10%的有2个品种，分别是洋葱15.3%、毛豆10.9%；菜价涨跌不超过5%的有31个品种，分别是苣笋、芋艿、土豆、蕃茄、胡萝卜、菠菜、蒜头、黄瓜、蘑菇、大蒜、山薯、地平菇、香菇、秀珍菇、板栗、地瓜、花生、黄豆芽、绿豆芽、南瓜、老姜、莲藕、山药、早丰、韭菜、尖椒、香菜、冬瓜、玉米、蒜苗、茎葱(其中基本持平的有大蒜、山薯、地平菇、香菇、秀珍菇、板栗、地瓜、花生、黄豆芽、绿豆芽、南瓜、老姜、莲藕、山药、早丰、韭菜、尖椒、香菜、冬瓜等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：花菜、芹菜、萝卜、本地茄子、大白菜、香葱、松花菜、生菜、地蒲、小茭菜、包心菜、茼蒿、鸡毛菜、茭白、西兰花、青菜、胡萝卜价格分别下跌25%、21%、20%、19%、17%、17%、17%、15%、14%、14%、12%、12%、11%、10%、8.0%、7.8%、5.4%，菠菜、苣笋价格小幅下跌，广东菜心价格略跌，番茄、地平菇、黄瓜、黄豆芽、绿豆芽、韭菜、莲藕价格基本持平，冬瓜价格略涨，土豆、玉米价格分别上涨11%、5.6%。
    (2)客菜主导品种：萝卜、儿菜、长豇豆、苣笋、番茄价格分别下跌20%、12%、8.6%、7.1%、5.0%，黄瓜、大白菜、花菜、玉米、蒜头价格小幅下跌，红薯、大蒜、冬瓜、土豆价格略跌，胡萝卜、早丰、老姜、地瓜价格基本持平，洋葱价格上涨14%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比增加5.0%，主要地菜品种价格继续下跌，综合平均价环比下跌7.4%；客菜数量环比减少6.9%，主要客菜品种价格以跌为主，综合平均价环比下跌2.7%；11月份第一期，地菜数量继续增加客菜数量减少，地菜仍在继续引领菜价下跌，期末跌势变缓，后期菜价可能小幅涨跌。5日价格指数124.4，与31日相比下跌4.5%，较去年同期下跌7.3%，预计后期末菜价指数同比下跌0-5%间。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	内蒙山东陕西	10.6	-6.7	2.97	3.00	4.44	1.80	3.00
大白菜	吉林山东江苏等	4.5	25	1.06	1.10	1.53	0.90	1.00
番茄	山东辽宁内蒙等	4.1	-21	4.88	5.14	7.00	2.80	4.80
萝卜	浙江河北等	3.9	-25	0.94	1.18	2.31	0.80	0.90
早丰	江苏山东	3.9	1.8	1.65	1.65	2.00	1.20	1.65
黄瓜	山东等	2.8	-11	3.43	3.60	4.52	2.60	3.40
洋葱	山东陕西河北	2.6	13	2.09	1.82	2.40	1.70	2.20
红薯	安徽江苏山东等	2.2	-0.9	2.68	2.73	3.40	2.00	2.70
大蒜	江苏等	2.1	-2.8	6.80	6.94	7.60	6.00	6.80
苣笋	山东	2.1	-3.1	1.70	1.83	2.81	1.40	1.70
寿光菜		9.4	0.7	7.18	7.18
杭州菜		3.3	-4.1	5.84	5.84
杂菜		2.2	-3.3	5.26	5.16

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	早丰	1.65	1.64	0.6	4.48	-63.2
2	南瓜	2.15	2.15	－	3.99	-46.1
3	茎葱	2.50	2.43	2.9	4.62	-45.9
4	地瓜	1.88	1.88	－	3.06	-38.6
5	金针菇	3.20	3.67	-12.8	5.16	-38.0
6	冬瓜	0.95	0.94	1.1	1.34	-29.1
7	松花菜	2.35	2.89	-18.7	3.30	-28.8
8	板栗	13.20	13.20	－	17.30	-23.7
9	蕃茄	4.64	4.80	-3.3	6.05	-23.3
10	白菜	1.15	1.32	-12.9	1.48	-22.3
11	芋艿	4.48	4.68	-4.3	5.74	-22.0
12	地蒲	2.32	2.70	-14.1	2.84	-18.3
13	西兰花	4.33	4.59	-5.7	5.27	-17.8
14	胡萝卜	2.29	2.36	-3.0	2.75	-16.7
15	芹菜	4.29	5.18	-17.2	5.13	-16.4
16	山薯	2.68	2.72	-1.5	3.20	-16.3
17	萝卜	1.34	1.66	-19.3	1.59	-15.7
18	地平菇	3.37	3.39	-0.6	3.97	-15.1
19	秀珍菇	13.30	13.37	-0.5	15.50	-14.2
20	韭菜	4.61	4.58	0.7	5.34	-13.7
21	苣笋	1.92	2.01	-4.5	2.22	-13.5
22	西葫芦	4.50	5.17	-13.0	5.08	-11.4
23	玉米	3.22	3.15	2.2	3.60	-10.6
24	香葱	4.75	5.37	-11.5	5.29	-10.2
25	茄子	3.74	4.82	-22.4	4.14	-9.7
26	尖椒	4.86	4.82	0.8	5.35	-9.2
27	毛豆	6.10	5.50	10.9	6.55	-6.9
28	菠菜	5.14	5.29	-2.8	5.51	-6.7
29	莲藕	3.89	3.87	0.5	4.15	-6.3
30	香菇	13.10	13.17	-0.5	13.70	-4.4
31	包心菜	1.22	1.35	-9.6	1.26	-3.2
32	花生	5.00	5.00	－	5.16	-3.1
33	青菜	1.19	1.30	-8.5	1.22	-2.5
34	芸豆	8.90	10.63	-16.3	9.12	-2.4
35	香菜	7.54	7.48	0.8	7.64	-1.3
36	黄豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
37	绿豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
38	蘑菇	15.50	15.83	-2.1	15.50	－
39	黄瓜	3.67	3.75	-2.1	3.65	0.5
40	土豆	3.13	3.25	-3.7	3.05	2.6
41	小茭菜	1.57	1.83	-14.2	1.51	4.0
42	蒜苗	10.18	9.90	2.8	9.04	12.6
43	蒿菜	3.03	3.42	-11.4	2.65	14.3
44	山药	8.32	8.28	0.5	7.12	16.9
45	长豇豆	5.78	6.38	-9.4	4.86	18.9
46	花菜	2.30	2.52	-8.7	1.92	19.8
47	四季豆	12.30	13.10	-6.1	9.68	27.1
48	洋葱	2.11	1.83	15.3	1.50	40.7
49	生菜	2.99	3.54	-15.5	2.05	45.9
50	茭白	7.27	7.67	-5.2	4.63	57.0
51	大蒜	6.80	6.93	-1.9	4.12	65.0
52	蒜头	11.36	11.65	-2.5	5.44	108.8
53	老姜	13.66	13.65	0.1	5.98	128.4
54	儿菜	3.80	4.33	-12.2	－	－
55	丝瓜	4.60	5.00	-8.0	－	－
价格指数		126.0	132.6	-5.0	137.5	-8.4
简单平均价		4.61	4.83	-4.6	5.53	-16.6
综合平均价		4.231	4.393	-3.7	4.335	-2.4

嘉兴蔬菜批发交易市场2023.11.6